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2026年 World Beer Cup 日本酿酒厂获奖完整名单
本文基于官方PDF（WBC26-Winners-List-1.pdf）将全部353项获奖数据化，并按国别、奖牌级别、类别汇总了日本酿酒厂的成绩。可检索的全量数据已在 获奖历史数据库 公开。
🏆 Gold（金奖）5款
| 类别 | 啤酒 | 酿酒厂 | 所在地 |
|---|---|---|---|
| American-Style Wheat Beer | Silk Ale White | Spring Valley Brewery（麒麟） | 东京·涩谷 |
| Herb and Spice Beer | Sansho Lager（山椒拉格） | Craftrock Brewing | 东京·八王子 |
| Experimental India Pale Ale | Flint | Bighand Bros. Brewery | 京都·西阵 |
| American-Belgo-Style Ale | Function | Nara Brewing Co.（奈良酿造） | 奈良 |
| Session Beer | Lighthouse | Nara Brewing Co.（奈良酿造） | 奈良 |
🥈 Silver（银奖）4款
| 类别 | 啤酒 | 酿酒厂 | 所在地 |
|---|---|---|---|
| German-Style Pilsener | Southern German Style Pilsener | Craft Beer Base | 大阪 |
| American-Style Amber Lager | Hojun Lager 496 | Spring Valley Brewery | 东京·涩谷 |
| Fruited Wood- and Barrel-Aged Sour Beer | AJB Cassis Barrel | Anglo Japanese Brewing Co. | 长野·野泽温泉 |
| Classic Irish-Style Dry Stout | Minoh Beer Stout | Minoh Brewery（箕面啤酒） | 大阪·箕面 |
🥉 Bronze（铜奖）3款
| 类别 | 啤酒 | 酿酒厂 | 所在地 |
|---|---|---|---|
| Experimental India Pale Ale | Conix Brut IPA | Repubrew | 静冈·三岛 |
| West Coast-Style Pilsener | Uchu Pils | Uchu Brewing（宇宙酿造） | 山梨·北杜 |
| Specialty Saison | Chakabuki | Yamorido | 京都 |
奈良酿造的双金奖——2026年最大的惊喜
奈良酿造是一家以厂区内Taproom熟成工艺独树一帜的中型酿酒厂。Function（比利时系混合艾尔）和Lighthouse（Session Beer）这两款风格截然不同的啤酒同时摘得金奖，是日本酿酒厂历史上极为罕见的壮举。
奈良酿造在WBC的获奖以本届2026年为首次获奖且单年双金，可谓惊艳登场。
WBC日本队累计获奖数榜首为Spring Valley Brewery（2023〜2026累计5枚奖牌）和Minoh Brewery（2024〜2026累计4枚奖牌）。累计3枚奖牌的有Yokohama Bay Brewing Co.和Bighand Bros. Brewery并列。
仅看金奖数量，Yokohama Bay Brewing Co.、Bighand Bros.、奈良酿造三家各2枚并列。从”单年双金”这个维度看，奈良酿造无疑是2026年的主角。
麒麟”Spring Valley”金银双收——大厂精酿的逆袭
大型啤酒公司麒麟旗下的Spring Valley Brewery，凭借Silk Ale White斩获金奖，Hojun Lager 496斩获银奖。2024年之前一直有”大厂跨界做精酿”的评价分歧，而本届2026年的成绩在美国大赛上明确证明了其实力。
麒麟以开发“Dip Hop（浸泡式投酒花）制法”的酿造科学而闻名——这种工艺相比传统投酒花法能够抑制来自月桂烯的草青气味，同时最大化来自芳樟醇的柑橘香气。Hojun Lager系列是否采用该工艺需等官方发布，但Spring Valley近年的突飞猛进，应当归功于麒麟总部的研发实力。详情请参阅麒麟”Dip Hop制法”研究总结。
数据看日本队WBC历代走势（1996〜2026）
从rihobeer.com持有的获奖历史数据库（共46,294条）中提取WBC上日本酿酒厂的年度获奖数，可以清晰看到2020年代后半段的急速成长。
| 举办年 | 日本奖牌数 | 金 | 银 | 铜 | 主要获奖 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2008 | 2 | 0 | 0 | 2 | Nasu Kohgen / Baird Brewing |
| 2014 | 1 | 1 | 0 | 0 | Asahi Super Dry（International-Style Lager金奖） |
| 2022 | 3 | 2 | 0 | 1 | Aqula Akita / Miyazaki Hideji / Far Yeast |
| 2023 | 3 | 0 | 2 | 1 | Miyazaki Hideji / Yamori Shuzo / SVB |
| 2024 | 6 | 2 | 2 | 2 | Yokohama Bay金·Bighand金 |
| 2025 | 7 | 2 | 1 | 4 | Yokohama Bay金·Minoh金 |
| 2026 | 12 | 5 | 4 | 3 | 奈良酿造双金·关西6枚 |
直到2022年为止，日本队一直以单发获奖（2〜3枚）的水平推进，而自2024年的6枚奖牌开始突破”两位数获奖圈”，2026年终于冲上12枚奖牌。仅仅3年，获奖数量就增长了4倍以上。
日本队WBC历代累计TOP10（1996〜2026）
| 排名 | 酿酒厂 | 累计 | 金 | 银 | 铜 | 获奖年 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Spring Valley Brewery（麒麟） | 5 | 1 | 1 | 3 | 2023, 2024, 2025, 2026 |
| 2 | Minoh Brewery（箕面啤酒） | 4 | 1 | 1 | 2 | 2024, 2025, 2026 |
| 3 | Bighand Bros. Brewery | 3 | 2 | 0 | 1 | 2024, 2025, 2026 |
| 3 | Yokohama Bay Brewing Co. | 3 | 2 | 1 | 0 | 2024, 2025 |
| 5 | Nara Brewing Co.（奈良酿造） | 2 | 2 | 0 | 0 | 2026 |
| 5 | Miyazaki Hideji Beer Co. | 2 | 1 | 1 | 0 | 2022, 2023 |
值得注意的是，2026年首次获奖便一举挤入并列第5位的奈良酿造，以及金奖数与Yokohama Bay、Bighand形成三家并列的急速成长。Spring Valley虽然获奖次数最多，但5枚奖牌中有3枚为铜奖，而金奖则是2026年的Silk Ale White首开纪录。从单年质量来看，奈良酿造更胜一筹。
此外2010年Baird Brewing更是凭借Country Girl Kabocha Ale / Saison Sayuri / Numazu Lager 一举斩获3枚金奖，日本精酿在国际舞台的积淀已超过20年。
2014年Asahi Super Dry（International-Style Lager）作为大厂获得的象征性金奖，与其说是”首枚金奖”，不如说是”漫长历史中的一个里程碑”更为准确。结合2020年代中后期小型精酿获奖激增的趋势来看，这是日本啤酒业整体国际评价作为一个行业层面被逐步抬升的25年。
数据深度挖掘：2026年WBC日本12家获奖酿酒厂的”全赛事”获奖历史
从获奖历史数据库（10大赛事共46,294条）中，针对2026年WBC获奖的10家日本酿酒厂（含重复厂家共12款酒），对全部赛事（GABF、WBC、JGBA、IBC、BBC、EBS、USOB、AIBA、ABC、NYIBC）的累计获奖实绩进行汇总。WBC单项无法呈现的”真实力”由此浮现。
| 酿酒厂 | 全赛事累计 | 明细 | WBC | 特记 |
|---|---|---|---|---|
| Spring Valley Brewery（麒麟） | 139 | JGBA 53 / AIBA 35 / IBC 34 / WBC 5 / BBC 5 / EBS 5 / ABC 2 | 5 | 国内外存在感压倒性。日本啤酒国际化的象征 |
| Craft Beer Base | 45 | JGBA 33 / IBC 8 / WBC 2 / AIBA 1 / EBS 1 | 2 | JGBA常客的大阪代表。2026 WBC进军国际舞台 |
| Repubrew | 16 | JGBA 8 / IBC 4 / AIBA 3 / WBC 1 | 1 | 静冈实力派。国内外赛事持续获得评价 |
| Minoh Brewery（箕面啤酒） | 21 | IBC 16 / WBC 4 / AIBA 1 | 4 | 从2006年IBC起跨越20年的国际获奖历史 |
| Bighand Bros. Brewery | 5 | WBC 3 / IBC 2 | 3 | IBC 2023·2024铜→WBC 2024·2026金。国内外同时开花 |
| Nara Brewing Co. | 6 | JGBA 3 / WBC 2 / IBC 1 | 2 | 2020年JGBA金（QUO VADIS）·IBC银之后，时隔6年WBC双金 |
| Anglo Japanese Brewing Co. | 5 | IBC 4 / WBC 1 | 1 | 2019-2020 IBC金2铜2→2026 WBC银进军美国 |
| Uchu Brewing | 2 | WBC 2 | 2 | 2025金（UCHU Relax）→2026铜（Uchu Pils），WBC连续获奖 |
| Craftrock Brewing | 1 | WBC 1 | 1 | 全赛事通算中，WBC 2026为首枚奖牌即金奖 |
| Yamorido | 1 | WBC 1 | 1 | 全赛事通算中，WBC 2026为首枚奖牌即铜奖 |
值得注意的三点：
- Spring Valley的139枚奖牌是独一档：JGBA 53次、AIBA 35次、IBC 34次，在国内外主要赛事上持续获奖水平堪称异次元。这是大厂麒麟研发实力与长期参赛投入的结晶，是日本啤酒业在国际舞台上的”旗舰”级存在。
- Craft Beer Base的隐藏实力：大阪的Craft Beer Base虽然2026 WBC银奖更引人瞩目，但其在国内JGBA获奖33次、全赛事累计45枚奖牌，实际上是日本国内赛事屈指可数的老牌实力派。2026年WBC应视为其正式登陆国际舞台的标志。
- Uchu Brewing的WBC连续两年获奖：2025年UCHU Relax在Juicy or Hazy Pale Ale类别斩获金奖，2026年Uchu Pils在West Coast-Style Pilsener类别斩获铜奖。本文开头仅介绍了2026年的成绩，但从”WBC连续两年获奖”这一维度看，Uchu是日本队中最具一贯性的酿酒厂之一。
Craftrock Brewing和Yamorido这两家酿酒厂，在10大赛事全部历史中，WBC 2026都是其首枚奖牌。这是日本精酿界”新生代”获得国际认可的重大转折点。
反之，奈良酿造（JGBA 2020金·IBC 2020银）、Anglo Japanese（IBC 2019-2020金2铜2）、Craft Beer Base（JGBA 33件·IBC 8件）则是早已在国内外获得评价的实力派，在WBC大舞台上继续闪耀。
关西3地的蓬勃——地方精酿的底力
关西地区WBC 2026获奖分布如下集中：
- 奈良：奈良酿造（金2）
- 大阪：Craft Beer Base（银1）、箕面啤酒（银1）
- 京都：Bighand Bros. Brewery（金1）、Yamorido（铜1）
关西历史上曾被认为是”大厂啤酒派”形象较强的地区，但进入2020年代后半段，小型精酿酿酒厂纷纷崛起，如今在美国大赛上已取得超过全国平均水平的成绩。
尤其是京都·西阵的Bighand Bros. Brewery，从WBC 2024金（Andalusite）→2025铜（Chiastolite）→2026金（Flint），已稳固跻身金奖常客之列。是日本精酿在国际舞台上最受认可的酿酒厂之一。
日本本土原料的海外评价——山椒·柚子·煎茶
本届2026年日本12款获奖啤酒中，有4款鲜明突出了日本本土原料或工艺是一大特征。
- Sansho Lager（Craftrock / 金） — 和山椒风味拉格
- AJB Cassis Barrel（Anglo Japanese / 银） — 黑加仑桶陈酸啤
- Chakabuki（Yamorido / 铜） — 和茶香赛松
- Silk Ale White（Spring Valley / 金） — 融入日本酒酿造文化的丝滑小麦
World Beer Cup作为一项非常重视”对类别定义忠实度”的赛事，相比浮夸的新奇啤酒，更倾向于评价”BJCP指南符合度＋地域文化升华”。2026年日本队的成绩可以说明确了这个方向上的制胜思路。
访问记：获奖酿酒厂的现场
利穗实际造访过的WBC 2026获奖酿酒厂共3家。下面简要介绍各自现场体验的印象。
奈良酿造（奈良县奈良市）——仓库型Taproom的静谧
从奈良公园步行可达，位于大道旁的仓库改建Taproom。设计上可以看到架板上林立的不锈钢发酵罐，在观光客熙熙攘攘的奈良城内，酿酒厂内部却出奇地安静。
2026年的两款金奖酒（Function / Lighthouse）虽方向完全不同，却都有”易饮性与复杂度兼顾”的共同点，让人感受到酿造哲学的一贯性。
→ 【利穗酿酒厂No.81】奈良酿造（奈良县奈良市）访问报告
Bighand Bros. Brewery（京都·西阵）——从古街走向世界的金奖酿酒厂
在以西阵织闻名的古老街区中，突然出现的现代Taproom。京都街区的历史感与精酿啤酒文化的融合，是Bighand独有的独特体验。
2024年在English Mild or Bitter类别获金（Andalusite），2026年在Experimental IPA类别获金（Flint），不同类别连续摘金的实力派。是日本精酿在国际上最受认可的酿酒厂之一。
→ 【利穗酿酒厂No.243】Bighand Bros. Beer（京都·西阵）
宇宙酿造（山梨县北杜市）——日本Hazy IPA的巅峰
位于八岳南麓别墅区附近，多数访客都是从东京搭乘高速巴士或自驾前来”圣地巡礼”的酿酒厂。尽管其以Hazy IPA的质感征服了大批拥趸，但2026年获奖的却是West Coast-Style Pilsener “Uchu Pils”这一出人意料的类别。这次获奖证明了其在拉格系列上同样能达到世界标准的技术实力。
其他获奖酿酒厂（Spring Valley·Craftrock·Minoh·Craft Beer Base·Anglo Japanese·Repubrew·Yamorido）的访问记将陆续追加。
考察：2026年日本队展现的3个方向
① 大厂 × 小型的”集群共存”完成
Spring Valley（麒麟）拿下金银2枚奖牌，中坚〜小型（奈良·Bighand·Craftrock·Craft Beer Base·Minoh·Anglo Japanese·Repubrew·Uchu·Yamorido）共计10枚奖牌。
不是一方压倒性胜出，而是从上游到下游形成了整个行业层面的获奖格局，这是2026年的特征。美国精酿界面临的”大厂收购导致同质化”问题，日本在结构上得以规避。
② 风格分散扩大
12枚奖牌分布在11个类别（仅Experimental IPA有Bighand金与Repubrew铜两项重复）。IPA·皮尔森·世涛·赛松·酸啤·小麦·拉格·香草啤·Session·比利时系等应有尽有，与特定风格集中（例如美国当下的Hazy IPA一色）形成了鲜明对比。海外酿酒师口中”日本什么风格都能酿”的评价，在数据上得到了印证。
③ 地方城市获奖面扩大
东京3（涩谷2 / 八王子1）/ 奈良2 / 大阪2 / 京都2 / 山梨1 / 静冈1 / 长野1，共计12枚奖牌·7个都府县。并非东京集中型，而是全国分散型。”地方创生×精酿啤酒”这一叙事，正通过实际数据得到印证。
WBC 2026 全量数据与检索
WBC 2026全部353项获奖（覆盖世界19国）可在获奖历史数据库（免费）中按年度、类别、奖牌、国别筛选检索。关于World Beer Cup赛事本身的概要、评审标准及历代成绩解读，请参阅World Beer Cup 完全指南。
常见问题（FAQ）
Q. 2026年日本酿酒厂获得了多少枚奖牌？
A. 金5、银4、铜3，共计12枚奖牌。其中奈良酿造在同一年凭借Function和Lighthouse两款酒斩获金奖。
Q. 历史上日本获奖最多的年份是？
A. 2026年的12枚奖牌，根据可追溯的官方PDF记录，是日本酿酒厂年度获奖数的单年最高纪录（此前2024年6枚、2025年7枚）。
Q. WBC的举办频率如何？
A. 过去为隔年举办，近年已转为每年举办（2022·2023·2024·2025·2026）。下一届预定于2027年春季举行。
Q. World Beer Cup与GABF的区别是什么？
A. GABF（Great American Beer Festival）是美国国内限定赛事，World Beer Cup是面向全球酿酒厂开放的国际赛事。两者均由美国Brewers Association主办。
Q. 获奖啤酒在哪里购买？
A. 国内酿酒厂的官方在线商店或Taproom直营是最快途径。大厂Spring Valley系列可在麒麟官方EC购买；奈良酿造·Bighand·宇宙酿造可通过各官方Taproom或酿酒厂签约酒商获取。
结语
本文数据已基于2026年4月23日时点的官方PDF进行事实核查。如果官方PDF的”updated”版本（通常数周后公开）有订正，本文也会相应更新。
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