Himitsu Beer FIRST LOVIN’ – Resena

Himitsu Beer FIRST LOVIN’

Este artículo ha sido actualizado en junio de 2025 basándose en experiencias de degustación anteriores.

【#rihobeer No. 453] Himitsu Beer FIRST LOVIN’ style: dry-hopped farmhouse ale / ABV:5.5%

¡Reseña de Himitsu Beer FIRST LOVIN’!
Cerveza artesanal recomendada

¡Presentamos cervezas artesanales recomendadas, dónde comprarlas y sus sabores! ¡Úsalo como referencia para elegir tu cerveza!

Información de Himitsu Beer

Empresa	Himitsu Beer LLC
Ubicación	829-1 Futaminishi-cho, Ise-shi, Mie-ken
Beer Cruise	Beer Cruise
Redes sociales oficiales	Instagram, Twitter, Instagram del cervecero
Año de fundación	Agosto 2021
Inicio de elaboración	23 de noviembre de 2022
Cervezas principales	HOMEY SAISON, FULL MOON, SPARKLE, RICE HACK, EUPHORIA, LUSH
Compromiso con la elaboración	Elaboran principalmente cervezas estilo Farmhouse Ale usando ingredientes de cultivo propio y materiales locales. Producen ellos mismos ingredientes de baja disponibilidad como centeno y remolacha.

Himitsu Beer es una cervecería artesanal ubicada en Ise, Mie, fundada en 2022. Fue establecida por Keita Yabuki y Motoki Sasaki, originarios de la zona, que renovaron un granero agrícola heredado de sus abuelos para convertirlo en cervecería. El nombre «Himitsu Beer» (cerveza secreta) encierra el deseo de que «solo lo compartas con tus seres queridos».

Para la elaboración utilizan malta americana y agua de Ise, ofreciendo una variedad de cervezas centradas en el estilo Farmhouse Ale. Entre sus cervezas principales se encuentran HOMEY SAISON, FULL MOON, SPARKLE, RICE HACK, EUPHORIA y LUSH.

Las cervezas artesanales de Himitsu Beer se caracterizan por sabores únicos logrados con ingredientes locales y métodos de elaboración cuidadosos, siendo altamente valoradas no solo por fans locales sino de todo el país.

Para más información, consulta el sitio oficial y las redes sociales.

¿Qué tipo de cerveza artesanal es?

Características de la cerveza artesanal

[FIRST LOVIN’] / First Lovin’
style: dry-hopped farmhouse ale / ABV:5.5%

Nuestros amigos gestionan el beer stand AL en Takayama @al.beerstand Creamos esta Farmhouse Ale para celebrar el 3.er aniversario de (AL).
AL BREWER’S BEER STAND es un bar de cerveza y bottle shop que ellos, apasionados de la cerveza como nosotros cuando entramos en la industria, abrieron hace 3 años en su ciudad natal Takayama con el deseo de animar la escena local con cerveza artesanal diversa y deliciosa.
Al principio, nosotros éramos los que montaban puestos en eventos cerveceros y ellos los que los perseguían, pero después de vernos y hablar muchas veces, sin darnos cuenta nos hicimos muy amigos y ahora nuestras familias se frecuentan.
Desde cuando nuestra fábrica de cerveza aún era un granero agrícola, vinieron a Ise a ayudarnos con la renovación y nos han apoyado constantemente incluso antes de la apertura.
Ellos nos dijeron: «Vamos a abrir un bar de cerveza. Así que cuando tengáis vuestra cervecería, ¡queremos elaborar cerveza juntos!» Y finalmente eso se hizo realidad.
La cerveza elaborada es una Farmhouse Ale jugosa y fácil de beber con abundante lúpulo Citra.
Ante su petición de usar lúpulo Citra como protagonista, decidimos hacer una single hop de Citra.
Los ésteres de la levadura complementan el acabado realzando el carácter jugoso del lúpulo Citra.

La familia AL, amante de la cerveza, tiene un adorable hijo de 1 año. ¡Se llama Citra-kun! Citra, nacido en el año del tigre, lleva el nombre del lúpulo favorito de ambos. Esta es también una de las razones por las que usamos lúpulo Citra como protagonista.
¡Si te gusta la cerveza artesanal, seguro que amas el Citra!
Pusimos en esta cerveza el deseo de que crezca sano y amado por todos, y así nació el nombre FIRST LOVIN’.
La traducción literal es «primer amor», pero se refiere al impacto, la alegría y el amor de encontrar a la familia, los amigos y la cerveza artesanal.
¡Nos haría felices que al beber esta cerveza sintieran el mismo impacto y amor que un primer amor!
¡Feliz 3.er aniversario AL!

Del cervecero

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¿Cuándo la compraste?

Mayo 2023

¿Dónde la compraste?

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2022.10.22

Reseña de cerveza artesanal

Apariencia

Turbidez blanquecina

Aroma

Aroma (receptor nasal anterior)

Melón maduro de Citra y fenoles de fermentación estilo Saison.

Sabor retronasal

Melón maduro de Citra

Al subir la temperatura, los fenoles aparecen de golpe. Estilo Saison. Aromas de fermentación.

Sabor

Sensación en boca

Fuerte ataque ácido. ¿Del trigo?

Cuerpo y textura

Entra con acidez pero tiene el cuerpo de las cervezas belgas. Intenso. Impresión de fenoles y melocotón maduro de Citra. Al perder carbonatación y calentarse, los fenoles se intensifican de golpe. Es más delicioso beberlo a sorbos cuando está frío.

Momento de tragar

Fenoles y hierba limón.

Retrogusto

Frescura de caramelo de menta y menta.

Fondo

Fuerte sensación medicinal. También impresión de parche medicinal.

Impresión general

Si esperas una Farmhouse con carácter Brett, resulta extraño. Saison, creo. Conceptualmente entiendo perfectamente el espíritu Farmhouse de usar ingredientes propios, pero creo que la levadura juega un papel crucial para diferenciar claramente el sabor de una Saison. Es en gran parte un tema de interpretación personal. Sentí que me falta estudiar más. Seguiré aprendiendo.

¡Esta fue la reseña de Himitsu Beer FIRST LOVIN’!

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Himitsu Beer FIRST LOVIN’ – Preguntas frecuentes

Himitsu Beer FIRST LOVIN’ – ¿A qué sabe?

Himitsu Beer FIRST LOVIN’ es una cerveza de estilo artesanal. Consulta el cuerpo del artículo para una reseña detallada de sabor, aroma y apariencia.

Himitsu Beer FIRST LOVIN’ – ¿Dónde puedo comprarlo?

Puede estar disponible en tiendas especializadas en cerveza artesanal y tiendas online. Si es difícil de encontrar, Especial de cervezas artesanales recomendadas para ver otras marcas.

¿Hay otras marcas de cerveza artesanal recomendadas?

En nuestro sitio hemos reseñado numerosas cervezas artesanales. Guía completa de Dank IPA y Explicación de cervezas DDH y TDH como referencia.

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