recommendedbeer : Godspeed / PLZEŇ INSPIRED PALE LAGE R (4.4%)

This article is based on past tasting experiences and was updated in June 2025.

【チェコスタイル】Godspeedの「Sklepník」pilsnerlager完全レビュー – pilsnerウルケルへのオマージュ

みなさん、こんにちは！今回は、チェコの伝統的なpilsnerにオマージュを捧げたGodspeed Brewery（ゴッドスピード・brewery）の「Sklepník Old Pilsen Style Lager」をご紹介します。伝統的なbrewing方法で作られたこのbeerのflavorとaromaを、初心者の方にもわかりやすく解説します！

Godspeed BreweryとSklepníkとは？

「Godspeed Brewery（ゴッドスピード・brewery）」はカナダのトロントに本拠地を置くクラフトbreweryです。日本人のbrewing家が手掛けており、伝統的なヨーロッパスタイルのbeerと日本の文化を融合させた個性的なcraft beerを生み出しています。

「Sklepník（スクレプニーク）」はチェコ語で「セラーマン（地下室の管理人）」を意味し、pilsnerの発祥地であるチェコのプルゼニ（ピルゼン）にあるpilsner・ウルケルの地下セラーへのオマージュとして名付けられました。

このbeerの特徴

Sklepník Old Pilsen Style Lagerは、チェコの伝統的なpilsnerへのリスペクトを込めて作られた特別なbeerです。このbeerの「ステンレスエディション」は、以下のような特徴があります：

• brewing方法：トリプルデコクションマッシュという伝統的な製法
• 熟成：発酵後、ステンレス発酵タンクで7週間の低温熟成
• 炭酸：天然炭酸を使用
• 濾過：無濾過で風味をそのまま残す

発売日と入手方法

このbeerは2022年10月13日に発売されました。私は「The Slop Shop」で購入しました。インポーターは「ハリーメイ」が担当しています。

徹底レビュー

それでは、Sklepník Old Pilsen Style Lagerを実際に飲んだ感想をご紹介します。pilsnerの特徴を知るのに最適なbeerですので、初心者の方も是非参考にしてみてください。

Appearance

グラスに注ぐと、完璧な透明度を持つ黄金色の液体が現れます。いわゆる「チルヘイズ」（冷やすと発生する濁り）も全く見られない、クリスタルクリアなAppearanceです。泡は白く、きめ細かく、程よい厚みがあります。

aroma

アロマ（鼻から直接感じるaroma）

グラスを鼻に近づけると、まずpilsner・ウルケルを思わせる独特のエグみを感じます。これはbrewing過程で生成される「ダイアセチル」と呼ばれる成分によるもので、チェコのpilsnerでは伝統的に許容される特徴です。

その奥には堂々としたモルトのsweetnessと柑橘系の爽やかさがあり、特にミントと八朔が混ざり合ったようなaromaが印象的です。

フレーバー（口に含んだ時に鼻から抜けるaroma）

一口飲むと、まず強い八朔のaromaが広がり、続いてマーマレードのようなaromaが追いかけてきます。その後、次第に甘いビスケットのようなaromaに変わり、喉を通る時には爽やかで心地良い風味に変化します。

flavor

口当たり

口に含んだ瞬間、水のように澄んだ口当たりが印象的です。するするとスムーズに口に入ってくる感覚と、わずかに感じるミント系の清涼感が特徴です。

コクと質感

flavorでは、モルトの甘さとダイアセチルのバター風味が絶妙に組み合わさっています。まるでバターを塗ったパンのような心地よいsweetnessが口の中に広がり、その後を追うように爽やかなミントの風味が全体を引き締めます。

hopsのbitternessもしっかりと感じられますが、驚くような強さではなく、安定感のあるbitternessです。奥底にはわずかなブドウの皮のようなニュアンスも感じられ、複雑さを増しています。

飲み込む瞬間

飲み込む時には爽やかな清涼感が喉を通ります。pilsner・ウルケルを彷彿とさせる感覚ですが、それに加えてより強い爽快感があります。発売から時間が経っていてもフレッシュさを保っているのは、hopsの使い方が絶妙だからでしょう。

後味

飲んだ後には心地よい辛みのような余韻が口の中に長く残ります。わさびのような和の食材との相性が良さそうです。その後は八朔のような柑橘系の苦味がひたすら長く続き、飲み終わった後も満足感を与えてくれます。

全体的な印象

このbeerは、八朔感が強くなったpilsner・ウルケルのリスペクトbeerと表現できます。伝統的なチェコのpilsnerの特徴を残しながらも、独自の個性を持ち合わせている点が素晴らしいです。

伝統を尊重しつつも新しさを感じさせる、バランスの取れたflavorは、チェコbeerファンだけでなく、爽やかで飲みやすいbeerを求める方にもrecommendedできます。

最後の一滴まで

ボトルの底に残った最後の一滴まで楽しむと、八朔の風味がより強く感じられます。ミントのような清涼感も引き続き存在し、辛すぎることはありません。わずかに杏のような印象も感じられ、最後の一滴まで楽しめるflavor深さがあります。

ボトルの中身を分けて飲む場合は、最初から最後まで均等に注ぐよりも、あえて分けることで八朔感の変化を楽しめるのも魅力の一つです。

Summary

Godspeed BreweryのSklepník Old Pilsen Style Lagerは、伝統的なチェコのpilsnerへのリスペクトを感じさせながらも、独自の個性を持った素晴らしいbeerです。

特にrecommendedしたいポイントは以下の通りです：

• 伝統的なbrewing方法による深いflavor
• 完璧な透明度とクリアな黄金色
• 八朔のような柑橘系の爽やかなaroma
• バターのようなダイアセチルとモルトのsweetnessのバランス
• ミントのような清涼感のある後味

チェコbeerファンはもちろん、craft beer初心者の方にもrecommendedできる一本です。伝統的なpilsnerの魅力を知るきっかけにもなるでしょう。見かけたら、ぜひ試してみてください！

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recommendedbeer : Godspeed / PLZEŇ INSPIRED PALE LAGE R (4.4%)はどんな味ですか？

recommendedbeer : Godspeed / PLZEŇ INSPIRED PALE LAGE R (4.4%)はcraft beerスタイルのbeerです。詳しいflavor・aroma・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

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