Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier 评测

Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier 评测

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

【#りほびーる No. 475】Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier
推荐精酿啤酒

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这是一款怎样的精酿啤酒？

精酿啤酒的特征

HOMMAGE AN DIE WIESN

Die Bedienung stemmt zehn Maß und hat trotzdem ein Lächeln übrig. Es wird gefeiert, gesungen, geprostet. Das Hofbräu Festzelt auf dem Oktoberfest ist für seine ausgelassene Stimmung bekannt. Hier feiert die Welt. Down Under in Lederhosen. Das bekannteste Volksfest braucht ein besonderes Bier: Hofbräu Oktoberfestbier ist ein vollmundiges, untergäriges Spezialbier, das mit seinem feinen Hopfenaroma genau richtig zum Wiesnhendl schmeckt.

女服务员能端10升啤酒杯还面带微笑。有庆祝、有歌声、有干杯。慕尼黑啤酒节的Hofbräu节日帐篷以其狂热的氛围而闻名。全世界在这里庆祝。穿皮短裤的南半球人。最著名的民俗节需要特别的啤酒。Hofbräu啤酒节啤酒是一款酒体饱满的下面发酵特酿，优质的啤酒花香气与烤鸡完美搭配。

VERFÜGBARKEIT

Mitte Juli – Ende September

BRAUART

untergärig

ALKOHOLGEHALT

6,3% Vol.

STAMMWÜRZE

ca. 13,7 % Gew.

HOPFENSORTE

Herkules, Perle, Magnum, Select

IDEALE TRINKTEMPERATUR

7 °C

BRAUMETHODE

Infusionsverfahren

MALZSORTEN

Helles Gerstenmalz, Münchner Malz

BITTEREINHEITEN

23 IBU

FARBE

Fein glänzender, kräftiger Goldton

GESCHMACK

geschmeidig-sanft, vollmundig, süffig und mit einem leicht süßlichen Ausklang

PASST ZU

Schweinebraten, Haxen, Brotzeit, Hendl, Radi, Hartkäse wie Emmentaler

来自官方网站 https://www.hofbraeu-muenchen.de/biere/hofbraeu-oktoberfestbier

何时购买？

2023年11月

在哪里购买？

成城石井

关于酿酒厂

啤酒风格指南

45. Dortmunder/Export or German-Style Oktoberfest

45．ドルトムンダー／エクスポートまたはジャーマンスタイル・オクトーバーフェスト

　

45-A. Dortmunder/European-Style Export

Dortmunder/European Exports are straw to deep gold. Appearance should be clear. Chill haze is not acceptable. Fruity esters should not be present. Hop aroma and flavor are very low to low, deriving from noble-type hops. Hop bitterness is medium. Sweet malt flavor should be low and should not be caramel-like. Diacetyl should not be present. Body is medium. Traditionally, Dortmunder/Export beers were brewed to higher gravity/higher alcohol than domestic beers to promote longer shelf-life in export markets.

• Original Gravity (°Plato) : 1.048-1.057 (11.9-14.0 °Plato)
• Apparent Extract/Final Gravity (°Plato) : 1.010-1.014 (2.6-3.6 °Plato)
• Alcohol by Weight (Volume) : 4.0%-4.8% (5.0%-6.0%)
• Bitterness (IBU) : 23-29
• Color SRM (EBC) : 3-6 (6-12 EBC)

45-A．ドルトムンダー／ヨーロピアンスタイル・エクスポート

　ドルトムンダー／ヨーロピアン・エクスポートの色合いは、ストロー（麦わら色）から濃いゴールドの範囲。外観はクリアで、冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルがあってはならない。ホップのアロマとフレーバーは、ノーブルタイプ・ホップ由来のもので、非常にローからロー・レベル。ホップの苦味はミディアム・レベル。モルト由来の甘味はロー・レベルで感じられてもよいが、カラメル系のアロマがあってはならない。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム。昔のドルトムンダー／エクスポートは、輸出市場での賞味期限を延ばすためにドイツ国内で飲まれるビールより初期比重を上げてつくったため、いまよりアルコール度数が高いビールであった。

• 原始比重 (プラート度)：1.048-1.057 (11.9-14.0)
• 终点比重 (プラート度)：1.010-1.014 (2.6-3.6)
• 酒精度 ：5.0-6.0% ABV
• 苦度单位：23-29 IBU
• 色度：3-6 SRM (6-12 EBC)

ビアスタイルガイドライン https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_045.html

精酿啤酒评测

外观 SRM

5-7やや濃くなり始めてる。

香气

前鼻腔香气

モルトの濃い麦 甘さを感じる。紅茶のようなホップの香りも少しある。

后鼻腔风味

紅茶と八朔。ノーブル ヨーロッパ系のホップの美しい香りがある。きれい。モルトの甘さも十分に感じる。

口感

入口感

ビールらしい。炭酸とモルトの甘さ。劣化由来の金属がやや目立つ。

醇厚度与质感

劣化由来の鉄っぽさはあるものの、コクがありおいしい。アルコールの甘さと麦の甘さが調和している。バランスを崩していない。ラガーのややすっきり過ぎる味わいを、6.3%のアルコールがしっかり支えている。口当たりは軽く、口に当たってもほどよい口当たりなのに、程よい厚さがありとにかくおいしい。丁寧。アルコールはしっかり感じるがコクに寄与している。

吞咽瞬间

渋みがとても気になるが、時間がたっているから仕方ない。この渋さがなければ完璧なビールだったと思う。現地で飲みたい。

余味

のどに少し引っかかる渋み。そのあとはさわやかさ。

杯底

本体とおおむね同じ。温度が上がり甘さ 甘酒感を強く感じる。ホップの印象が控えめ。特段辛い印象はない。

品饮笔记

香气（满分10分）

麦芽（满分3分）

3

ややモルトが強い印象はあったが引くほどでもない。

啤酒花（满分3分）

2

もう少し強くしてもいい

其他（满分4分）

4

外观印象（满分6分）

5

劣化ゆえに泡が蟹になっていた。

色泽（满分2分）

2

透明度（满分2分）

2

泡沫持久度（满分2分）

1

风味（满分19分）

麦芽（满分3分）

3

啤酒花（满分3分）

2

もう少しつよくしてもいい。

状态（满分2分）

渋みが気になった。酸化由来の鉄っぽさ、ダイアセチルを少し感じた。

余韵（满分3分）

2

渋み

平衡度（满分4分）

4

其他（满分4分）

4

酒体（满分5分）

5

整体印象（满分10分）

6

总分（满分50分）

45

整体印象

めちゃくちゃおいしいラガー

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Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier 评测常见问题

Hofbräuhaus München Hofbräu Oktoberfestbier 评测是什么味道？

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可在精酿啤酒专卖店或网上商店购买。如果难以入手，请查看推荐精酿啤酒特辑了解其他品牌。

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