麦杂谷工房微型酿酒厂参观报告 – 埼玉精酿啤酒自酿酒吧体验记

引言

大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗。今天为大家带来我参观 麦雑穀工房マイクロ酿酒厂 (Mugi Zakkoku Koubou Microbrewery)的报告。这是一家位于埼玉县小川町的精酿酿酒厂。本文基于2022年8月的访问体验，于2025年7月更新。

什么是自酿酒吧？

利穗很喜欢这些地方，正在全国各地巡访自酿酒吧和酿酒厂。在本博客中，那些严格来说是”直营店而非自酿酒吧”的酒吧也作为自酿酒吧进行介绍。

也请查看我的其他自酿酒吧访问记录！

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✅ 麦雑穀工房マイクロ酿酒厂 已验证信息

• 正式名称: 麦雑穀工房マイクロ酿酒厂
• 地址: 〒355-0328 埼玉县比企郡小川町大冢88-6
• 创立年份: 2004年（截至2025年7月已运营21年）
• 招牌产品: 杂谷小麦啤酒（使用当地谷物）
• 其他人气产品: NaRa系列（桶陈），Irodori系列（季节限定）
• 信息确认日期: 2025年7月1日（已在官方网站和社交媒体确认）

关于酿酒厂麦雑穀工房

以下是Beer Cruise的文章：

麦雑穀工房マイクロブルワリー

beer-cruise.net

『麦雑穀工房微型酿酒厂』的营业信息

营业时间	周三～周五：15:00～18:30 周六、周日及节假日：11:00～18:30 周一、周二：休息
地址	〒355-0328 埼玉县比企郡小川町大冢88-6
交通	从小川町站步行6分钟

麦雑穀工房的官方网站和社交媒体

官方网站	https://www.craft-beer.net
在线商店	https://zakkoku-beer.shop/
Twitter	@zakkokubeer
Facebook	麦雑穀工房 Facebook

前往麦雑穀工房及推荐的二次会场所

从小川町站步行6分钟。从我一直想去的拉面店”中华そば 136″也很方便到达，所以我先去吃了拉面。

『麦雑穀工房微型酿酒厂』的精酿啤酒

精酿啤酒酒单（当日可供应啤酒列表）

看起来 酒单经常更换！另外，很棒的是 从S号起就使用酿酒厂专用杯。只有L号的小麦啤酒使用无品牌的小麦啤酒杯。

精酿啤酒品鉴感想——还喝到了杂谷小麦啤酒！

之前在大家网购同一款啤酒的线上聚会中品尝过。当时就被这款啤酒打动了。在现场品尝时，能感受到 小麦啤酒的香蕉香气更加鲜明。真的很好喝，很高兴来了这里。现在想想，离开前应该再来一杯的。

【初学者知识：小麦啤酒】

小麦啤酒是一种源自德国的使用小麦酿造的啤酒风格。以香蕉和丁香等水果和香料香气、丰富的泡沫和柔滑的口感为特征。在德国有时早餐时饮用，是一种亲民的啤酒，也推荐作为日本精酿啤酒的入门之选。

非常清爽的科隆啤酒。这杯冰得恰到好处， 非常适合炎热的夏天。柠檬等柑橘的香料香气令人愉悦，比第一杯喝得快多了。

之后喝了杨梅赛松2021、Irodori西瓜和Irodori花园香草。杨梅赛松中杨梅的果香与啤酒的辛香完美结合，那美丽的平衡让我感动。Irodori系列的啤酒与瓜果/草本之间的平衡也很出色。我觉得 在所有啤酒中，啤酒本身是主角，而不是添加的原料。虽然想写更详细的评论，但实在太好喝了，一口气就喝完了。

【初学者知识：赛松】

赛松是一种源自比利时的啤酒风格，最初是为农忙季节饮用而酿造的。以果味香气、辛辣味道和轻微酸味为特征。口感清爽，容易与各种菜肴搭配。这种风格与水果和草本等配料搭配良好，有许多创意变体。

最后是波特。虽然带有 淡淡的烟草味，也能感受到 麦芽的甜味，非常美味。让人想吃巧克力。

对『麦雑穀工房微型酿酒厂』的总体印象

这是一家在宁静小镇中度过悠闲时光的绝佳自酿酒吧。 所有啤酒都真的很好喝。真的很开心。虽然离东京有些远，但感觉像是一次小旅行。也请查看我的其他自酿酒吧访问记录！ https://rihobeer.com/category/beer/brewpub/

请大家一定要去看看！

常见问题

P: ¿Es necesario reservar?

R: No es necesario reservar. Sin embargo, puede estar lleno los fines de semana y días festivos, así que se recomienda visitarlo temprano.

P: ¿Hay bebidas no alcohólicas y menú de comida?

R: Hay un menú de snacks ligeros. Para más detalles, confirme en el sitio oficial o por teléfono. También hay bebidas sin alcohol disponibles.

P: ¿Puedo llevar botellas a casa?

R: Sí, también venden botellas. Los productos de temporada limitada y populares pueden agotarse, así que si hay algo que te interese, se recomienda comprarlo pronto.

📚 Información de referencia

Fuentes confiables de información utilizadas para la verificación de datos en este artículo:

• 官方网站 de 麦雑穀工房マイクロ酿酒厂 – https://www.craft-beer.net (Fecha de confirmación: 1 de julio de 2025)
• Tienda oficial en línea de 麦雑穀工房 – https://zakkoku-beer.shop/ (Fecha de confirmación: 1 de julio de 2025)
• Twitter oficial de 麦雑穀工房 – https://twitter.com/zakkokubeer (Fecha de confirmación: 1 de julio de 2025)
• Beer Cruise – Página de introducción de 麦雑穀工房 – https://beer-cruise.net/beer/100926.html (Fecha de confirmación: 1 de julio de 2025)

※La información puede cambiar sin previo aviso. Por favor, confirme la información más reciente en cada sitio oficial.

Recorriendo cervecerías en Japón

Como autora que residió en Japón hasta 2024, publico registros de mis viajes explorando la escena de la cerveza artesanal en todo el país. Desde Hokkaido en el norte hasta Kyushu en el sur, he visitado cervecerías únicas en todo Japón. Desde taprooms directos de las cervecerías hasta beer pubs arraigados en la comunidad local, comparto reportes experimentando la cultura de la cerveza artesanal japonesa. Contenido profundo sobre la producción limitada de temporada, cervezas únicas que utilizan ingredientes locales, conversaciones con maestros cerveceros, explorando el atractivo de la cerveza artesanal japonesa, está disponible en esta página de etiquetas.

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Crónicas de cerveza artesanal americana

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