Riho Brewery No.160 / America No.38 – Pure Project (San Diego, CA) | La cerveceria mas moderna de San Diego, soñada desde Japon

Hola, soy Riho, entusiasta de la cerveza artesanal. Durante mi viaje cervecero a San Diego en agosto de 2025, por fin pude visitar Pure Project, que me habia intrigado desde que vivia en Japon! Fue la cerveceria con la impresion mas moderna de todas las que visite en San Diego, uno de los puntos culminantes de este viaje cervecero.

Que es Pure Project

Pure Project es una cerveceria artesanal fundada en 2016 en San Diego, California. Ofrece una amplia gama de estilos de alta calidad como Hazy IPA, West Coast IPA, stout y sour, y atrae atencion de todo Estados Unidos como representante de San Diego especialmente en Hazy IPA. Su taproom en el area de North Park es conocido como un espacio ultra moderno y cool, y es un lugar viral en redes sociales.

Acceso e informacion basica

Elemento	Detalle
Area	North Park, San Diego, CA
Instagram oficial	@purebrewing
Horario	Se recomienda verificar en el sitio oficial antes de visitar
Sitio oficial	purebrewing.com

Ambiente del taproom

Desde el momento en que entras, sientes que «este es otro nivel» con su interior moderno. Es un espacio donde pierdes la nocion del tiempo, con un diseno industrial pero calido que resulta exquisito. La seleccion de cervezas se actualiza constantemente, y solo mirar la lista de tiradores te emociona.

Cervezas degustadas

1. Hazy IPA

Es una cerveceria que adoro desde que vivia en Japon, y la Hazy IPA fue, por supuesto, un resultado magnifico como esperaba. El caracter de lupulo limpio y tropical tipico de Pure Project se manifesto plenamente, y me alegre de que la alta calidad no difiriera de mi impresion al beberla en Japon.

2. Cervezas claras (West Coast IPA/Pale Ale)

Sorprendentemente deliciosa! es mi opinion honesta. Incluso en las cervezas claras se siente claramente el aroma del lupulo, y el retrogusto limpio y afilado fue muy agradable.

3. Cerveza negra (Stout)

Elemento	Detalle
Estilo	Imperial Stout / Stout (el estilo varia segun la epoca de visita)
Caracter malta	Abundante y robusto
Caracteristicas	Una pinta con profundidad perfecta tanto para verano como invierno

Valoraciones y resenas web

Servicio	Valoracion e informacion
Untappd（醸造所）	Numerosas valoraciones altas de 4.0+. Las Hazy IPA tienen valoracion especialmente alta
Google Maps	Aprox. 4.5/5 (se recomienda verificar en el sitio oficial para info actualizada)
RateBeer/BeerAdvocate	Clasificada entre las mejores como cerveceria moderna representativa de San Diego

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Valoracion general

Informacion de referencia y articulos relacionados

Pure Project 公式サイト：purebrewing.com

Cerveza de San Diego: North Park Beer Co. (San Diego) / Coronado Brewing (San Diego)

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