Finback Echoes of Us Review | Hazy Double IPA

Finback Echoes of Us レビュー

This article is based on a past tasting experience and was updated in June 2025.

【#りほびーる No. 476】Finback Echoes of Us
Recommended Craft Beer

Here’s my review covering where to buy this craft beer and tasting notes. Hope it helps with your next pick!

What Kind of Craft Beer Is This?

Craft Beer Characteristics

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Beer Style: Hazy Double IPA  Country: USA
ABV: 8%
Mosaic、El DoradoそしてSimcoeA hazy Double IPA dry-hopped with Mosaic, El Dorado, and Simcoe hops. Citrusy, refreshing flavors reminiscent of orange juice, with pineapple-like tropical fruit character and lush dankness. Smooth mouthfeel with juicy, fruity flavors spreading through the palate, finished cleanly with moderate bitterness.

From the importer https://theslopshop-tokyo.myshopify.com/products/h012-c47033

When Did I Buy It?

November 2023

Where Did I Buy It?

The Slop Shop

About the Brewery

Our aim is to make great beer following our passion for flavor and complexity from quality ingredients and small batch artisanal brewing. We brew fun, unique beers made for enjoyment. We like it hoppy and complex, roasty and smoky, strong and sippable to sessionable and gulpable. Most importantly it’s something to drink with friends, in the backyard, at the beach and at the bar. We make beer because we like to drink it delicious and fresh and because we like to smile.

Founded in 2011, Finback Brewery is born from a passion for brewing and experimentation. After a long search combing through back streets, along canals, under bridges and industrial no-mans lands, braving collapsing roofs and cardboard box jungles the brewery found a space in Queens in 2013. Armed with a 20 barrel brewhouse, Finback released its first beers brewed in Queens in January 2014. The brewery is proud to call Queens home and become a part of the diverse and rich culture of the borough. We’re excited to be one of NYC’s newest breweries and to make NYC culture even better.

Currently, we self distribute all our beers to the greater NYC area in draft format only. So, go to your local bars and let them know you want some Finback!

グッド
私たちの目標は、上質な素材と少量生産の職人的醸造から生まれる風味と複雑さへの情熱に従って、素晴らしいビールを造ることです。私たちは楽しむために造られた、楽しくてユニークなビールを造っています。ホッピーで複雑、ロースティーでスモーキー、強くて飲みやすいものから、セッショナブルでゴクゴク飲めるものまで。最も重要なことは、友人と、裏庭で、ビーチで、バーで飲むものであることです。美味しくて新鮮なビールを飲みたいから、そして笑顔が好きだから、私たちはビールを造っているのです。

私たちの

Founded in 2011, Finback Brewery was born from a passion for brewing and experimentation.裏通り、運河沿い、橋の下、産業用無人地帯を探し回り、崩れ落ちそうな屋根や段ボール箱のジャングルを乗り越え、醸造所は2013年にクイーンズに場所を見つけました。20バレルの醸造所で武装したフィンバックは、2014年1月にクイーンズで醸造した最初のビールをリリースした。この醸造所は、クイーンズを故郷と呼び、同区の多様で豊かな文化の一部となったことを誇りに思っている。私たちはニューヨークで最も新しい醸造所のひとつとなり、ニューヨークの文化をより良いものにすることに興奮しています。

現在、私たちはすべてのビールをドラフト・フォーマットでのみ、より広いニューヨーク・エリアに自主流通させています。お近くのバーに行って、フィンバックを飲みたいと伝えてください！

公式より https://www.finbackbrewery.com/home.html

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クラフトビールのお店 The Slop Shop(@the_slop_shop_tokyo)shared a post

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Beer Style Guidelines

96．ジューシーまたはヘイジー・ペールエール

　ジューシーまたはヘイジー・ペールエールの色合いは、ストロー（麦わら色）からライト・アンバーの範囲。白濁はこのビアスタイル特有のもので、濁りの程度は軽いレベルから著しく混濁したレベルまで許される。デンプン、酵母、ホップ、タンパク質、その他が、多様な濁りの原因となっている。フルーティーなエステルはミディアム・ローからミディアム・ハイ・レベルで、モルトの甘味を爽やかにし、ホップのアロマを強調する役割を果たしている。ホップのアロマとフレーバーはミディアム・ハイから非常にハイ・レベルで、とりわけフルーティー、トロピカル、ジューシーなキャラクターを伴う。ホップの苦味はローからミディアム・レベル。苦味の印象はソフトで全体のバランスときれいに調和していること。また、実際に感じる苦味のレベルはIBUの数値よりもかなり低い。モルトのアロマとフレーバーはローからミディアム・ロー・レベル。濁りを促進するために、オート麦、小麦、そのほかの副原料を加えることができる。ビアスタイル名にある「ジューシー」という言葉は、大量のホップをドライホッピングすることでビールに付与される味と香りのキャラクターを言い表しており、ジュース（果汁）のキャラクターは必要ない。そのほかにホップ由来のキャラクターとして、シトラス（柑橘）、パイン、スパイス、フローラル、ブラックカラント、その他の香りが感じられてもよい。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム・ライトからミディアム・フルの範囲。シルキーな触感または豊満なマウスフィールがフレーバーの全体に深みをつけるのに寄与している。

• 初期比重 (プラート度)：1.044-1.050 (11.0-12.4)
• 最終比重 (プラート度)：1.008-1.014 (2.1-3.6)
• アルコール度数 ：4.4-5.4% ABV
• ビタネス・ユニット：5-30 IBU 実際に感じる苦味のレベルは、この数値よりかなり低い
• 色度数：3-7 SRM (6-14 EBC)

ビアスタイルガイドラインより https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_096.html#j096

Craft Beer Review

Appearance (SRM)

4 強烈な濁り

Aroma

Aroma (Orthonasal)

メインがパイナップル。グレープフルーツの皮のような印象は全くない。WCIPA系にある枝豆、オレンジ、少しの桃、ニラやニンニク系の青さ、辛さ。ニラニンニク強め。青い印象が強い。加えて瓜。メロンというよりもスイカの皮やきゅうりのような瓜の印象が強い。きれい。ニラ、ニンニク感が食欲を掻き立てる。

Flavor (Retronasal)

バニラやシナモンのような甘い雰囲気がある。瓜感がより強調される。モルトからややビターチョコレートのような印象もある。強烈なベリー感が炭酸に乗ってやってくる。スイカとベリーの香りをアルコールがうまく溶け込ませて、それを炭酸が鼻の奥に運ぶ。

Taste

Mouthfeel

ホップの柑橘と炭酸が同時にやってくる。優しくはない。刺激的。オーツ類は感じない。

Body and Texture

とにかく刺激的な柑橘。ボディは控えめ。ローとミディアムの間。モルトは少しだけ感じる。アルコールの冷たさも感じる。口の中でうがいするとすごく泡立つ。一気にクリーミーになり液体の印象が変わる。ケーキのような甘さが主張してくる。乳糖的な甘さではなくモルト由来。ビターチョコレートのような雰囲気。確かなアルコールの味がする。高級アルコール。エステルっぽさ。

The Swallow

ひっかかりなくのどの奥に落ちていく。酸化由来ではないホップ由来の渋みを少し感じる。ダンクな印象は確かにある。心地いい。とてもドライ。

Aftertaste

ドライで何も残らない。これを2ndSAWのすだちでまとめる感じがコラボしたら最高になると思う。

Sediment

エステルとアルコールが強烈。ホップ由来の辛さはない。おいしく飲める。

Tasting Notes

Aroma (out of 10)

Malt (out of 3)

3

Hops (out of 3)

3

Other (out of 4)

4

Appearance (out of 6)

Color (out of 2)

2

Clarity (out of 2)

2

Head Retention (out of 2)

0

Flavor (out of 19)

Malt (out of 3)

3

Hops (out of 3)

3

Condition (out of 2)

2

Aftertaste (out of 3)

2

ホップ由来の辛みをやや感じた。柑橘系の果物を使うなどすればもう少しまとめられたのではないかと思う。

Balance (out of 4)

3

辛みが滑らかに落ちそうな全体のビールのバランスを崩している気がする。

Other (out of 4)

3

ややシルキーさにかける。フレーバーにしても果実感が前面にきていて、このスタイルらしいややベールをまとったような印象がない。

Body (out of 5)

4

シルキーさに物足りなさを感じる。

Overall (out of 10)

7

Total (out of 50)

43

Overall Impression

フレッシュでビールの状態に文句がつけようがない。ありがとうございました！ビール自体もとてもおいしく、ニューヨークに来たような気持になれました。本当にありがとうございました。ハリーメイ、The Slop Shop 一生ついていきます。

↓クラフトビール関係まとめたふるさと納税記事を書いたので、よかったらみてください。↓

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

ふるさと納税で手に入るクラフトビールをブルワリー別にまとめました。納税先を検討中の方は参考にしてください。

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2024.07.05

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2022.10.22

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Finback Echoes of Us レビューのよくある質問

Finback Echoes of Us レビューはどんな味ですか？

Finback Echoes of Us レビューはクラフトビールスタイルのビールです。詳しい味わい・香り・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

Finback Echoes of Us レビューはどこで買えますか？

クラフトビール専門店やオンラインショップで購入できる場合があります。入手困難な場合はRecommended Craft Beer特集で他の銘柄もチェックしてみてください。

クラフトビールのおすすめ銘柄は他にありますか？

当サイトでは多数のクラフトビールをレビューしています。ダンクIPAの完全ガイドやDDH・TDHビール解説も参考にしてください。

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