【利穗酿酒厂No.194 / 美国No.104】Great Notion Brewing（Seattle, WA）｜甜蜜甜点啤酒的圣地品味Mochi Hazy！

大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗。这次为大家带来2025年10月访问西雅图Georgetown区时顺道造访的Great Notion Brewing的报告。以甜蜜系啤酒在全美拥有顶级人气的酿酒厂，终于访问成功了！

Great Notion Brewing 是什么？

Great Notion Brewing是2016年以俄勒冈州波特兰为总部创立的精酿啤酒酿酒厂。以Smoothie Sour、甜蜜Hazy IPA、甜点系Imperial Stout为代名词的“Juicy & Sweet”风格先驱存在。除了在波特兰展开多家直营店外，在西雅图也设有啤酒吧。

标签艺术多为像圣诞老人爷爷般可爱的图案，从外观也能传达出亲和力。另外，Brujos Brewing 的创始人Sam也据说原本出自Great Notion，作为波特兰精酿啤酒场景的人才摇篮也很有名。

交通与基本信息（西雅图・Georgetown店）

店名	Great Notion Brewing – Georgetown Taproom
地址	6235 Airport Way S Suite 102, Seattle, WA 98108
营业时间	月〜木 15:00–21:00、金 14:00–22:00、土 12:00–22:00、日 12:00–20:00（建议访问前在官方网站确认）
交通	从Georgetown Brewing步行可达。推荐驾车或网约车
官方网站	greatnotionbrewing.com
Instagram	@greatnotion

西雅图的Georgetown地区是Georgetown Brewing 等多家人气酿酒厂汇聚的精酿啤酒圣地区域。Great Notion的Georgetown店位于其中心，是酿酒厂巡游的最佳地点！

啤酒吧的氛围

店内氛围现代时尚。常时供应10～15种啤酒，涵盖Smoothie Sour系、Hazy IPA系、Imperial Stout系等广泛类别。啤酒的颜色也很鲜艳，桌上排列的杯子光是看着就赏心悦目！

品尝的啤酒：モチヘイジー

这次访问中令人印象深刻的是“Mochi Hazy IPA”。光是名字就很独特，麻糬般柔软甜蜜的风味与Hazy IPA融合，是在别处绝对喝不到的一杯。

网络评价与口碑

Untappd（酿酒厂全体）	評価 3.9 / 5.0（数万件規模のチェックイン）
Untappd 代表啤酒	Double Stack（Imperial世涛）4.2 / 5.0 ／ Juice Box（NEIPA）3.9 / 5.0
Google Maps（Georgetown店）	4.5 / 5.0（500件以上の评论）
Yelp	4.0 / 5.0（複数店舗の累計高評価）

最新の評価・营业时间は 官方网站 にてご確認ください。

🏅 获奖经历与关注信息

Great Notion Brewing は全米各地の啤酒コンペで多数の获奖歴を持ちます。特にハジーIPAとImperial世涛の类别では高い評価を受けており、GABF（Great American Beer Festival） での获奖実績も確認されています。また、Smoothie Sourという风格を早期から確立した先驱として、全米の啤酒メディア（Paste Magazine、Draft Magazine等）でも頻繁に取り上げられています。

おすすめグッズ・関連商品

Hazy IPAやSmoothie Sourを自宅でも本格的に楽しみたい方には、専用の杯がおすすめです。

楽天市場でHazy IPA用杯を見る

综合评价

参考情報・関連リンク

• 官方网站：greatnotionbrewing.com
• Instagram：@greatnotion
• 访问元Instagram投稿：@lobeerve No.194
• 関連記事：Brujos Brewing（西雅图）访问記
• 関連記事：Georgetown Brewing（西雅图）访问記

{ “@context”: “https://schema.org”, “@graph”: [ { “@type”: “BreweryOrWinery”, “name”: “Great Notion Brewing – Georgetown Taproom”, “url”: “https://greatnotionbrewing.com”, “address”: { “@type”: “PostalAddress”, “streetAddress”: “6235 Airport Way S Suite 102”, “addressLocality”: “Seattle”, “addressRegion”: “WA”, “postalCode”: “98108”, “addressCountry”: “US” }, “servesCuisine”: “Craft Beer”, “description”: “波特兰据点の超人気精酿啤酒酿酒厂。Smoothie Sour・Hazy IPA・甜点系世涛が代名詞。西雅图・Georgetown店も展開。” }, { “@type”: “Article”, “headline”: “【リホ酿酒厂No.194 / 美国No.104】Great Notion Brewing（Seattle, WA）｜甘々デザート啤酒の聖地でモチヘイジーを堪能！”, “author”: { “@type”: “Person”, “name”: “りほ” }, “publisher”: { “@type”: “Organization”, “name”: “rihobeer.com”, “url”: “https://rihobeer.com” }, “datePublished”: “2026-03-03”, “description”: “西雅图・Georgetown店でGreat Notion Brewingを访问。モチヘイジーやSmoothie Sourなど甘系啤酒の聖地をレポート。” }, { “@type”: “FAQPage”, “mainEntity”: [ { “@type”: “Question”, “name”: “Great Notion Brewing在哪里？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “总部在波特兰（俄勒冈州），但在西雅图Georgetown也有直营啤酒吧（6235 Airport Way S Suite 102, Seattle, WA 98108）。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “Great Notion Brewingの代名詞の啤酒风格は？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “Smoothie Sour、甜蜜Hazy IPA、甜点系Imperial Stout是其代名词。作为全美顶级的甜系精酿啤酒专业酿酒厂而闻名。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “西雅图のGreat Notion Brewingへの交通は？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “从Georgetown Brewing（西雅图的人气酿酒厂）步行可达。驾车或网约车交通便利。最新营业时间请在官方网站确认。” } } ] } ] }