【利穗酿酒厂No.195 / 美国No.105】Garden Path Fermentation（Burlington, WA）｜PNW自然发酵圣地品尝Funky Wild Ale！

大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗。这次为大家带来2025年10月访问华盛顿州Burlington时体验的Garden Path Fermentation的报告。在PNW（太平洋西北）自然发酵场景中也是特别令人印象深刻的酿酒厂！

Garden Path Fermentation 是什么？

Garden Path Fermentation是以华盛顿州Burlington为基地的自然发酵（Natural/Mixed Fermentation）专业酿酒厂。自然发酵酿酒厂很多没有啤酒吧，但这里配备了完善的啤酒吧，是能在现场直接感受酿酒师匠心同时享受啤酒的珍贵场所。

说到PNW的自然发酵场景，有俄勒冈州的 De Garde Brewing、西雅图的 Floodland Brewing、Fair Isle Brewing，以及曾经的Upright Brewing（遗憾的是计划关闭）等知名酿酒厂。Garden Path Fermentation正是承接这一系谱的存在。

交通与基本信息

店名	Garden Path Fermentation
所在地	Burlington, WA（Burlington，华盛顿州）
营业时间	建议访问前在官方网站或社交媒体确认最新信息
交通	从西雅图向北约1小时，从Bellingham向南约30分钟。驾车或乘Amtrak Cascades线（Burlington站）交通便利
Instagram	@gardenpathwa
瓶装销售	在西雅图的Bottleworks等也可购买

Burlington离西雅图和Bellingham都有一定距离，访问难度略高。但对于自然发酵啤酒的爱好者来说，完全值得！推荐与西雅图或Bellingham的酿酒厂巡游结合，规划一日驾车路线。

啤酒吧・施設の氛围

自然发酵专业酿酒厂特有的沉静氛围的啤酒吧。内装简洁，活用了天然素材的质感，发酵的世界观也蕴含在空间之中。酒单随季节和发酵批次不断变化，每次访问都有新的发现。

品尝的啤酒：Funky系Wild Ale

这次最令人印象深刻的是低酒精度的Wild Ale系的一杯。尽管低ABV，发酵源的香气却非常强劲，加上香醇的麦芽感完美叠加的平衡令人震撼。酒精度低并不意味着风味淡薄，反而能纯粹地专注于液体的复杂性。

网络评价与口碑

Untappd（酿酒厂）	評価 3.9 / 5.0（自然発酵系粉丝から高評価）
Untappd 代表啤酒	Wild Ale系啤酒多数 平均3.8〜4.1 / 5.0
Google Maps	4.6 / 5.0（コアな啤酒粉丝からの絶賛评论多数）
RateBeer	高評価多数（自然発酵类别で上位評価）

最新の評価・営業情報は公式Instagram @gardenpathwa でご確認ください。

Bottleworks でボトルをゲットする方法

Burlingtonへの遠征が難しい方には、西雅图的名門ボトルショップ Bottleworks でGarden Path Fermentationのボトルが見つかることがあります。PNW産の自然発酵啤酒を一度に揃えられる穴場スポットなので、西雅图访问の際はぜひ立ち寄ってみてください。

おすすめグッズ・関連商品

自然発酵啤酒の世界をもっと深く知りたい方には、関連書籍もおすすめです。

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综合评价

参考情報・関連リンク

• Instagram：@gardenpathwa
• 访问元Instagram投稿：@lobeerve No.195
• 関連記事：Floodland Brewing（西雅图）访问記
• ボトル購入：Bottleworks（西雅图）など一部専門店で取り扱いあり

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