Riho Brewery No.200 / USA No.110 – Varietal Beer Company (Sunnyside, WA) | La mejor Hazy IPA en Yakima

¡Hola! Soy Riho, entusiasta de la cerveza artesanal. ¡Por fin he llegado a la cervecería Riho No. 200! Tanto en Japón como en Estados Unidos, aún hay muchas cervecerías que no he podido cubrir, así que en realidad he visitado más de 300. Pensando en ello, es impresionante… Esta vez, como visita conmemorativa número 200, les presento Varietal Beer Company, ubicada en Sunnyside, en el Valle de Yakima, estado de Washington. Crónica de mi visita en octubre de 2025.

¿Qué es Varietal Beer Company?

Varietal Beer Company es una cervecería ubicada en Sunnyside, en el Valle de Yakima, conocido como una de las principales zonas productoras de lúpulo del mundo. En el corazón del Valle de Yakima, que representa aproximadamente el 75% de la producción mundial de lúpulo, elaboran cervezas que aprovechan al máximo el lúpulo local. Durante la temporada de lúpulo fresco (septiembre-octubre), se lanza una Fresh Hop Hazy especial, convirtiéndolo en un lugar imprescindible para los amantes del lúpulo.

Acceso e información básica

Nombre	Varietal Beer Company
Dirección	416 E Edison Ave, Sunnyside, WA 98944
Horario	Mar-Sáb 12:00–21:00 / Dom 12:00–18:00 (cerrado los lunes)
Acceso	Aprox. 30 min en coche desde el centro de Yakima (mayormente autopista)
Sitio web	Se recomienda consultar el sitio web oficial antes de visitar

Desde Yakima, se toma la I-82 hacia el sur y se sale por la Exit 63 hacia Sunnyside, prácticamente en línea recta. Al ser principalmente autopista, la ruta es fácil de seguir y el acceso fue muy cómodo.

Ambiente del taproom

Al llegar, lo primero que llama la atención es su fachada luminosa de paredes blancas. El interior es amplio, con grandes ventanales que dejan entrar abundante luz natural, creando un espacio abierto y acogedor. El personal es muy amable, y tanto los locales como los turistas parecían disfrutar relajadamente.

Además, afuera hay un food cart de hamburguesas típicamente americano de forma permanente. La experiencia de disfrutar una hamburguesa envuelto en el aroma del lúpulo es un lujo exclusivo de Yakima. No hay lugar más adecuado para la frase «un lugar donde se saborea el aire mismo del Valle de Yakima».

Cervezas degustadas

Hazy IPA (versión regular)

La Hazy IPA de aquí fue mi cerveza favorita durante toda mi estancia en Yakima. Su característica más notable es esa personalidad contradictoria: «un sabor limpio y claro, pero con una expresión del lúpulo abrumadoramente potente». Un aroma que se eleva como si exprimieras frutas tropicales directamente, seguido de un amargor vívido y nítido al tragar. El retrogusto que permanece en el paladar fue extraordinariamente limpio.

Fresh Hop Hazy IPA (edición limitada de temporada)

Como fue una visita en octubre, pude probar también la versión especial de la temporada de lúpulo fresco. Comparada con la versión regular, tiene un aroma adicional verde y herbáceo como de pradera, encajando perfectamente con la expresión «el lúpulo está vivo». Esta cerveza, elaborada casi sin demora desde la cosecha, es una copa que solo se puede beber en Yakima. La visita durante la temporada de lúpulo fresco (septiembre-octubre) es especialmente imprescindible.

Valoraciones y reseñas web

Untappd	Registrada como Varietal Beer Co. Las Hazy IPA tienen altas valoraciones (se recomienda consultar el sitio oficial para información actualizada)
Google Maps	Altas valoraciones de locales y viajeros cerveceros. Numerosos comentarios diciendo «imprescindible en temporada de lúpulo fresco»
Yelp	Las reseñas se centran en valorar el ambiente del taproom y la amabilidad del personal

Productos recomendados

Si quieres disfrutar del aroma del lúpulo de Yakima también en casa, echa un vistazo al lúpulo fresco para homebrewing y los vasos para IPA.

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Valoración general

Información de referencia y artículos relacionados

Para más información sobre la escena de cerveza artesanal en el estado de Washington, consulta también los siguientes artículos.

• Riho Brewery No.184 – Bale Breaker Brewing Company (Yakima, WA)
• Riho Brewery No.183 – Reuben’s Brews Fresh Hop Field Trip (Yakima Valley, WA)

La información de este artículo corresponde al momento de la visita en octubre de 2025. Consulte el sitio web oficial para información actualizada sobre horarios y menú.

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