ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗
东京・狛江にひっそりと佇むマイクロ酿酒厂「和泉酿酒厂（Izumi Brewery）」进行了访问！波特兰の啤酒文化を东京で体現する、知る人ぞ知る酿酒厂です。
📅 基于2026年2月的访问体验，2026年2月发布
🏠 和泉酿酒厂（Izumi Brewery） 基本信息
| 📍 地点 | 〒201-0003 东京都狛江市和泉本町1丁目12−1 101 |
| 🚃 交通 | 小田急小田原線 狛江駅より徒歩约11分 |
| 🕐 营业时间 | 火〜金 16:00〜21:00 / 土日祝 11:00〜20:00（周一休息） |
| 🍺 风格 | 比利时艾尔 |
| 📞 电话 | 03-5761-7130 |
| 🌐 官方 | Instagram: @izumi_brewery |
狛江駅から徒歩11分って、ちょっとした散步道だね！住宅区を歩きながら酿酒厂を探す感じがワクワクするよ。
汪汪！火曜から金曜は夕方4時からなん汪。週末は朝11時から開いてるから、午餐啤酒もできる汪♪
✨ 设施・氛围
古い住宅区に溶け込むように佇む小さな酿酒厂。品酒室は決して広くない但是、酿造設備を間近に感じながら啤酒を可以享受贅沢な空間です。ブルワーさんとの会話も弾み、波特兰への思いや酿造哲学を直接聞けました。
酿造設備を目の前に見ながら啤酒が可以喝なんて最棒だ酒花！タンクの中で発酵中の啤酒の香气も可以享受のが酿酒厂直营の醍醐味だ酒花！
🍺 本次の啤酒体验：比利时艾尔
波特兰から学んだ酿造技術で仕込まれた比利时艾尔。酵母由来の香蕉・丁香の酯香が丰富で、麦芽の甘みとの平衡が绝妙。苦味は温和で非常に易饮。
🍺 风味特征
| 风味要素 | 强度（1-5） | 特点 |
|---|---|---|
| 🌿 苦味 | 2/5 | 温和で柔和 |
| 🍯 甜味 | 4/5 | 丰富な麦芽の甘み |
| 🍋 酸味 | 1/5 | 几乎无酸味 |
| 💪 酒体 | 3/5 | 中等酒体 |
| 👃 香气 | 5/5 | 丰富で复杂な香气 |
香气が5/5ってすご汪！香蕉と丁香のいい香气が漂ってくるのかな汪？嗅覚も大満足汪！
苦味2/5っていうのは初学者でも易饮レベルだね。甘みが丰富で口感がとても優しかったよ！
💬 酒花くん・利穗君・露妮酱の感想
比利时艾尔は比利时発祥のビアスタイルで、特殊な酵母由来の果味な酯香が最大の特点酒花！香蕉や丁香、時に辛香な香气が出るのは酵母の働きなんだよ。波特兰はベルジャンスタイルの酿造が盛んで、和泉酿酒厂もその影響を受けている酒花！
波特兰の啤酒文化が东京・狛江で体验できるって、すごく感动だったよ！こういう地域密着型の小さな酿酒厂を応援したくなるね。
果味でいい香气がして汪♪ 狛江にこんな美好な酿酒厂があるなんて知らなかっ汪！此外访问した汪！
🛒 推荐関連商品
比利时艾尔が很感兴趣了汪！也想在家里享受一下汪♪
楽天やAmazonでオンライン购买もできるよ。下のリンクから确认してみて！
📸 現地访问の様子
实际访问的情况也可在Instagram上查看👇
🌐 Web评价・口碑
| 评价サイト | 评价 | 评论 |
|---|---|---|
| 吃ログ（BEER CELLAR TOKYO） | 3.11/5（26条） | 週末限定の隐秘的酿酒厂作为口碑で広がるファン層 |
| MyBeer Japan（3A Farmhouse Ale） | 4.2★ | フラッグシップ赛松。啤酒爱好者から「波特兰の魂を宿した一杯」と高评价 |
| MyBeer Japan（B.C.S. Lager） | 4.0★ | 干净な拉格。农舍艾尔以外のスタイルも好評 |
| Untappd | 3.73/5（1,896评价） | Izumi Brewery名義で登録。比利时艾尔系が高评价 |
| Google Maps | 酿酒厂: 4.7/5（39条） Beer Cellar Tokyo: 4.4/5（143条） | 酿酒厂と品酒室が同地址に2エントリ。どちらも高评价 |
🏅 获奖历史・关注情報
和泉酿酒厂は农舍艾尔专业の小規模酿酒厂作为、国内外のコンテストで着実に実績を積んでいる：
- Japan Great Beer Awards 2019: 3A Farmhouse Ale 银奖（Classic Saison Keg部門）
- International Beer Cup 2018: 3A Farmhouse Ale 银奖（Classic Saison Keg部門）
- International Beer Cup 2020: 3A Farmhouse Ale 铜奖（Classic Saison Bottle部門）
Japan Great Beer AwardsやInternational Beer Cupで银奖・铜奖を获奖しているのはすごい酒花！3A Farmhouse Aleのクオリティの高さが世界に認められた証拠だ酒花！
酿造家・和泉晋介氏は波特兰のCommons Brewery（目前は惜しくも閉業）で修行。「都市の农舍艾尔」という同酿酒厂の哲学を日本に持ち帰り、フラッグシップ「3A Farmhouse Ale」で国際的な获奖を重ねた。週末限定開業というスタイルも、手づくり感とクオリティへのこだわりを示している。
Commons Breweryって惜しくも閉業しちゃったんだね。でも和泉さんがその精神を日本で継承してくれているのがすごく嬉しいよ。东京で波特兰の味が可以享受って感动！
週末限定開業っていうのもこだわりのクオリティを保つためなん汪！丁寧に造られた啤酒が可以喝って幸せ汪♪
🏆 综合评价
🏆 りほ酿酒厂评价
★★★★★
4.5/5
地域に根ざした丁寧な酿造と、波特兰直系の酿造哲学が光る隠れた名店。比利时艾尔の完成度が高く、再訪必至の酿酒厂。
🔗 同じ旅で访问した酿酒厂
- 【利穗酿酒厂No.231】のろし酿造（千叶・流山）（千叶の烟熏啤酒古民居）
- 【利穗酿酒厂No.233】伊勢角屋麦酒 新桥店（东京）（10回以上通う新桥の名店）
- 【利穗酿酒厂No.234】HIGHBURY -THE HOME OF BEER-（新宿御苑前）（英国啤酒の圣地）
📚 参考信息
- Instagram说明文字 @lobeerve（2026年2月拍摄）
- BJCP Beer Style Guidelines – Belgian Ale（https://www.bjcp.org/style-guidelines/）
- Brewers Association – Belgian-Style Ales
🗾 日本の精酿啤酒探訪記
日本全国酿酒厂访问报告请看这里: https://rihobeer.com/tag/japan-ja/
📖 相关文章
Twitterで新着情報を受け取る
クラフトビール好きにおすすめ
