【Guía 2025】Descubre Green Cheek Beer Co.: Innovación de West Coast IPA en Costa Mesa

«¡Aromas intensos de lúpulo, pero sorprendentemente fácil de beber!» Esta es la experiencia que te espera en Green Cheek Beer Co. en Costa Mesa, California. Conocida por ser maestra tanto en West Coast IPAs como en Hazy IPAs, esta cervecería ha estado coleccionando premios desde su fundación en 2017. En este artículo, compartiré mi experiencia de febrero de 2025 y te guiaré por todo lo que Green Cheek tiene para ofrecer.

Lo que aprenderás en este artículo

• Información básica y filosofía cervecera de Green Cheek Beer Co.
• Notas detalladas de cata de 5 cervezas recomendadas
• Ambiente del salón de degustación y consejos para pedir
• Recomendaciones de cervecerías cercanas
• Información sobre alojamiento y transporte en Costa Mesa

【Información Básica】Sobre Green Cheek Beer Co.

Categoría	Detalles
Nombre de la cervecería	Green Cheek Beer Co.
Ubicación	2957 Randolph Av unit B, Costa Mesa, CA 92626
Horario	Lun-Jue: 12:00-20:00 Vie-Sáb: 12:00-22:00 Dom: 12:00-18:00 (Los horarios pueden variar, verifique antes de visitar)
Sitio web oficial	https://www.greencheekbeer.com
Fundada	2017
Fundadores	Evan Price, Brian Rauso
Estilos destacados	West Coast IPA, Hazy IPA
Filosofía cervecera	Énfasis en el aroma sobre el amargor, enfoque de calidad primero, innovación y experimentación, compromiso con la cerveza fresca
Cervezas insignia	West Coast is Dead, Pet the Tiger ’25, Don’t Pet the Tiger ’25
Servicios	Salón de degustación, menú de comida, mercancía
Notas especiales	La seguridad del área varía; se recomienda Uber para viajes nocturnos

【Guía para principiantes: West Coast IPA】

La West Coast IPA es un estilo de IPA que se desarrolló en la costa oeste de Estados Unidos, caracterizada por su apariencia clara y potente amargor y aroma de lúpulo. Las versiones tradicionales suelen ser bastante amargas, pero cervecerías modernas como Green Cheek han evolucionado el estilo para reducir el amargor mientras enfatizan el aroma del lúpulo y la facilidad para beber. Estas cervezas típicamente tienen un contenido de alcohol más alto (6-7%+ ABV) que las cervezas estándar, pero las versiones de Green Cheek son notablemente accesibles a pesar de su fuerza.

【Ubicación】Cómo encontrar Green Cheek Beer Co.

【Experiencia】¿Cómo es el ambiente del salón de degustación?

¡El salón de Green Cheek te hace sentir como si estuvieras en casa de un amigo! Es casual y acogedor, con muchas familias con niños, creando un ambiente relajado para todos. Aunque los sábados por la tarde se llena, el personal es increíblemente eficiente, por lo que no pasarás mucho tiempo esperando tu cerveza.

Las paredes están decoradas con los simpáticos personajes de Green Cheek, e incluso hay un mensaje que dice «¡Sonríe mientras bebes!» que te llega al corazón. ¡Estos pequeños detalles realmente muestran la personalidad detrás de esta cervecería!

Su menú de comida es excelente y se combina perfectamente con las cervezas. Muchos clientes estaban disfrutando de deliciosas comidas junto con sus bebidas. Por supuesto, también ofrecen una amplia selección de recuerdos como camisetas, sudaderas y vasos. Podrías encontrarte pensando: «¡Debería comprar una camiseta para recordar este lugar!»

Cómo hacer tu pedido

Guía para pedir en Green Cheek Beer Co.

En Green Cheek Beer Co., pedirás directamente en el mostrador. Aquí hay una guía paso a paso para facilitar el pedido, incluso si el inglés no es tu primer idioma:

Los nombres de las cervezas pueden ser únicos y difíciles de pronunciar, ¡así que tomar una foto de la lista de grifos y señalar lo que quieres es una estrategia segura!

Paso 1:	Haz tu pedido diciendo «Can I have a pint of [nombre de la cerveza]?»
Paso 2:	Cuando te pregunten «Tab, Open? Close?», elige «Open» para pagar después o «Close» para pagar inmediatamente
Paso 3:	Muestra tu identificación si te piden verificación de edad (pasaporte o licencia de conducir)
Paso 4:	Paga con efectivo, Apple Pay o tarjeta de crédito
Paso 5:	Selecciona el monto de propina en la tableta y firma
Paso 6:	Recoge tu cerveza en el mostrador

Las cervezas generalmente se sirven en vasos de 16oz (aproximadamente 470ml), pero para principiantes que quieren probar varios estilos, se recomienda encarecidamente una tabla de degustación (un conjunto de vasos más pequeños para probar diferentes cervezas). Si no estás seguro de qué pedir, no dudes en preguntar al personal sobre sus preferencias. Algo como «Me gustaría probar una Hazy IPA jugosa. ¿Alguna recomendación?» generalmente te conseguirá excelentes sugerencias sobre especialidades de temporada u opciones populares.

【Guía para principiantes: Tabla de degustación】

Una tabla de degustación (flight) es un conjunto que ofrece múltiples variedades de cerveza en porciones más pequeñas. Típicamente con 4-6 cervezas en vasos pequeños (aproximadamente 150ml cada uno), las tablas te permiten comparar diferentes estilos lado a lado. Son perfectas para visitantes por primera vez a una cervecería o cualquiera que quiera probar una variedad de cervezas sin comprometerse con porciones completas. En Green Cheek, puedes seleccionar tus propias cervezas o pedirle al personal que cree una selección curada de sus recomendaciones.

【Notas de Cata】Mis recomendaciones de cerveza en Green Cheek

¡Ahora el plato principal! Permíteme presentarte las cervezas que probé, cada una con su carácter único y todas absolutamente deliciosas.

Pet the Tiger ’25 (California IPA, 7.2% ABV)

¡Esta IPA super popular utiliza lúpulos Citra y Mosaic! Es una elección perfecta incluso para principiantes en la cerveza artesanal.

Perfil de sabor	Intensidad (1-5)	Características
Amargor	3/5	Contenido pero presente, realza los sabores del lúpulo
Dulzor	2/5	Ligero dulzor de malta con notas de frutas tropicales
Acidez	1/5	Casi nula, sutil frescura cítrica
Cuerpo	3/5	Sensación en boca media con excelente balance
Intensidad aromática	5/5	Ricos aromas cítricos y tropicales de los lúpulos Citra y Mosaic

Don’t Pet the Tiger ’25 (California TIPA, 10.3% ABV)

¡Esta es la versión de alto contenido alcohólico de Pet the Tiger! «TIPA» significa Triple IPA, lo que indica un contenido de alcohol más alto que las IPAs regulares. Es maltosa y sustancial, ¡pero de alguna manera se desliza por tu garganta con sorprendente facilidad! Tiene las cualidades aparentemente contradictorias de ser «ligera pero pesada» – todo un logro cervecero.

Perfil de sabor	Intensidad (1-5)	Características
Amargor	3.5/5	No abrumador, balanceado y agradable
Dulzor	3/5	Sustancial dulzor de malta con notas de caramelo
Acidez	1/5	Casi nula
Cuerpo	4/5	Cuerpo completo pero aún bebible
Intensidad aromática	4.5/5	Compleja armonía de aromas de lúpulo y malta

【Guía para principiantes: TIPA】

TIPA (Triple IPA) es un potente estilo de IPA con un contenido de alcohol aún más alto (típicamente 10%+) que las IPAs estándar. Elaborada con más malta, suelen tener un perfil de sabor rico e intenso, aunque Green Cheek logra crear versiones que no abruman con su fuerza alcohólica. Las TIPAs a menudo se consideran cervezas «que calientan», particularmente adecuadas para invierno o climas más fríos, y típicamente se disfrutan en porciones más pequeñas.

Flying South (Lager estilo mexicano, 5.0% ABV)

¡Esta refrescante lager estilo mexicano es perfecta para días calurosos! Aunque este es un estilo de cerveza simple, en realidad pone a prueba la habilidad de una cervecería—¡y Green Cheek sobresale en ello! La cerveza tiene un carácter crujiente y limpio que muestra la atención al detalle de la cervecería.

Perfil de sabor	Intensidad (1-5)	Características
Amargor	1.5/5	Amargor suave, final limpio
Dulzor	1/5	Sutil dulzor de grano
Acidez	1/5	Muy baja, perfil limpio
Cuerpo	2/5	Sensación en boca ligera y crujiente
Intensidad aromática	2/5	Delicados aromas de grano con sutiles notas de lúpulo

【Actualización 2025】¡Más de 20 cervezas diferentes en barril!

¡La lista de grifos durante mi visita del 15 de febrero de 2025 fue increíble! Con categorías que incluyen SELTZER, LIGHT, HOPPY, IPA/DIPA, HAZY y SOUR, tendrás dificultades para elegir qué beber. También ofrecen vino y cervezas sin alcohol, así que todos en tu grupo pueden disfrutar de algo, incluso aquellos que no beben alcohol.

Cervezas recomendadas por categoría

Aquí hay un desglose de lo que encontrarás, organizado por categoría:

LIGHT (Cervezas ligeras)

• More Special – Pilsner estilo checo con refrescantes lúpulos Saaz (4.6% ABV)
• Flying South – Lager estilo mexicano, ¡perfecta para el verano! (5.0% ABV)
• Oh Yeah, No… Totally! – Pilsner estilo alemán auténtico con un nombre peculiar y juguetón (5.2% ABV)
• Vienna Lager – Lager ámbar estilo austríaco con un hermoso color ámbar (5.2% ABV)

HOPPY (Cervezas lupuladas)

• Pallyfornia – Pilsner estilo West Coast con lúpulos Mosaic, Rakau y NZ Cascade (4.6% ABV)
• You Can’t Be Fancy All the Time – Una colaboración con Breakside, esta Rice IPA única presenta lúpulos Cryo, Mosaic, Rakau y piña (6.8% ABV)
• DDH Birds Are Real – Usa tres formas diferentes de lúpulo Citra, ¡imprescindible para los fans de Citra! (6.8% ABV)

IPA / DIPA (India Pale Ales y Double IPAs)

• Pet the Tiger ’25 – ¡Su cerveza insignia! Una combinación dorada de lúpulos Citra y Mosaic (7.2% ABV)
• I Knew That Years Ago – Una Double IPA con nombre juguetón (9.2% ABV)
• Don’t Pet the Tiger ’25 – Llamada «No acaricies al tigre», ¡esta Triple IPA más fuerte es sorprendentemente bebible! (10.3% ABV)

【Rincón del entusiasta cervecero】¿A qué saben las cervezas de Green Cheek?

Si tuviera que describir las cervezas de Green Cheek en una frase, sería «aromáticas pero bebibles«. Sus IPAs no son excesivamente amargas; en cambio, destacan las cualidades aromáticas de lúpulos como Citra y Mosaic. ¡El perfecto equilibrio de aromas frutales y sabores limpios es su verdadera fortaleza!

Su enfoque en West Coast IPA es impresionante

Green Cheek pone especial énfasis en las West Coast IPAs. Mientras que las WCIPAs tradicionales son conocidas por ser «claras y amargas», Green Cheek ha actualizado el estilo para los paladares modernos—reduciendo el amargor mientras enfatiza el aroma y entrega un final limpio. Sus cervezas tienen una profundidad que atrae incluso a aquellos que no son conocedores de cerveza; cualquiera puede dar un sorbo y pensar: «¡Vaya, esto está bueno!»

【Detrás de la cerveza】Historia de Green Cheek y sus cerveceros

Una cervecería nacida de la amistad

Green Cheek Beer Co. fue fundada en 2017 por dos amigos, Evan Price y Brian Rauso. Cuando abrieron su primera cervecería en Orange el 20 de junio de 2017, ¡tenían solo un empleado! Su visión era hermosa: «crear un ambiente como pasar el rato en el porche de un amigo, disfrutando de buena cerveza y conversación».

Evan Price fue anteriormente el maestro cervecero en Noble Ale Works, estableciendo sus credenciales como un talentoso cervecero. Conoció a Brian Rauso, que venía de la industria de TI, en otra cervecería en el Condado de Orange. Compartían una visión: «¡Queremos hacer cerveza que sea fiel a nosotros mismos! ¡Queremos contribuir más a la comunidad cervecera!» Su amistad y pasión dieron origen a Green Cheek.

Sus tres principios cerveceros

La elaboración de cerveza de Green Cheek se guía por estos tres principios fundamentales:

• Compromiso con la calidad: Atención artesanal al detalle en todo, desde la selección de ingredientes hasta el proceso de elaboración. Su actitud de «sin compromiso» es evidente en cada sorbo.
• Innovación lúdica: Incorporan activamente nuevas variedades de lúpulo y técnicas cerveceras, constantemente desafiando límites. Convierten ideas de «¿no sería genial si…» en realidad.
• ¡La frescura es lo primero!: Creen firmemente que la cerveza debe disfrutarse fresca. Por eso regularmente lanzan nuevas creaciones y aseguran estar sirviendo la cerveza más fresca posible.

¡Impresionante historial de premios!

Lo realmente impresionante de Green Cheek es su reconocimiento constante en las principales competencias cerveceras. Han ganado numerosas medallas en la World Beer Cup y el Great American Beer Festival—esencialmente las olimpiadas de competencias cerveceras. ¡Su desempeño en 2023 y 2024 fue particularmente sobresaliente!

Competencia	Año	Nombre de la cerveza	Categoría	Medalla
World Beer Cup	2024	Chance Favors The Prepared Mind	Imperial India Pale Ale	Oro
Great American Beer Festival	2024	Jeff’s Baltic Porter	Strong Porter	Oro
World Beer Cup	2023	Shhhhhh…This Is Ryan’s Award Winning Brown Ale	English-Style Brown Ale	Oro
World Beer Cup	2023	Wherever You Go	Juicy or Hazy India Pale Ale	Oro
World Beer Cup	2024	False Memories	West Coast IPA	Plata
Great American Beer Festival	2024	Josh’s New Tiny Shoes	Session India Pale Ale	Plata
World Beer Cup	2023	Guava In Berlin!	Specialty Berliner-Style Weisse	Plata
World Beer Cup	2024	It Just Works	Cold IPA	Bronce

【Para amantes de la cerveza】¡Otras cervecerías excelentes cercanas!

Mientras visitas Green Cheek, ¿por qué no comprobar otras cervecerías cercanas? ¡Costa Mesa es un paraíso cervecero!

• Everywhere Beer Co. (1501 W Orangewood Ave Ste. 101, Orange, CA 92868)
  Abierta en 2022, esta cervecería emergente fue fundada por antiguos miembros de The Bruery. «¡Realmente experimentan con diferentes estilos!» Su variada línea de productos es un gran atractivo.
• Bottle Logic Brewing (1072 N Armando St, Anaheim, CA 92806)
  Establecida en 2013, esta cervecería veterana es conocida particularmente por sus stouts imperiales envejecidos en barrica—¡tan buenas que sus lanzamientos atraen largas filas! También son aventureros con la elaboración experimental, por lo que podrías descubrir combinaciones de sabores que nunca imaginaste posibles.
• Salty Bear Brewing Co. (2948 Randolph Ave., Unit C, Costa Mesa, CA 92626)
  ¡A pocos pasos de Green Cheek! Esta cervecería enfocada en la comunidad ofrece una sala de degustación acogedora con un ambiente acogedor. Perfecta para «pasar a tomar una pinta rápida».
• Gunwhale Ales (2960 Randolph Ave, Costa Mesa, CA 92626)
  ¡También muy cerca! Además de hacer buenas IPAs, también se especializan en cervezas de estilo belga como saisons y ales de granja. Una gran opción para quienes piensan «Quiero probar algo además de IPA».

【Información local】¿Cómo es Costa Mesa?

¡Costa Mesa es una meca de la cerveza artesanal en el Condado de Orange, California! Esta área se ha convertido en un refugio para entusiastas de la cerveza con su concentración de cervecerías de calidad. Sin embargo, vale la pena señalar que algunas zonas tienen problemas de seguridad. En comparación con el promedio nacional, ciertos vecindarios tienen tasas de criminalidad ligeramente más altas, por lo que se recomienda usar servicios de transporte como Uber para viajes nocturnos. Dicho esto, ¡las visitas durante el día son completamente seguras y agradables!

Alojamiento recomendado

¡Recomiendo el «Travelodge by Wyndham Orange County Airport/Costa Mesa», a unos 20 minutos a pie de Green Cheek! Ofrece precios razonables para habitaciones limpias con buenas comodidades. La mayor ventaja es su ubicación—¡perfecta como base para recorrer cervecerías! Incluso si bebes un poco de más, está a solo un corto viaje en Uber.

Aventuras en la cerveza artesanal americana

Como residente actual de Seattle, estoy documentando mi viaje a través de las escenas cerveceras de Estados Unidos y Canadá. Desde cervecerías populares en Los Ángeles hasta joyas ocultas en Portland y salas de degustación únicas en Vancouver, comparto informes de visitas a cervecerías por toda Norteamérica. Consulta mi contenido explorando lanzamientos locales limitados, conversaciones con cerveceros y exploraciones profundas de la cultura cervecera norteamericana en mi página de categoría:

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rihobeer.com

Preguntas frecuentes

P: ¿Se pueden hacer tours de la cervecería Green Cheek Beer Co.?

R: Aunque normalmente no ofrecen tours formales de la cervecería, la sala de degustación está ubicada de manera que puedes ver el equipo de elaboración mientras disfrutas de tu cerveza. A veces los eventos especiales incluyen tours de la cervecería, así que consulta su sitio web oficial y redes sociales para anuncios.

P: ¿Puedo llevar cerveza para llevar?

R: ¡Sí! Ofrecen latas y botellas para llevar, además de llenados de growler (en contenedores especiales diseñados para llevar cerveza de barril a casa). Los lanzamientos limitados populares pueden agotarse rápidamente, por lo que se recomienda llegar temprano si planeas llevar algo a casa.

P: ¿Es cómodo para un visitante español en solitario?

R: ¡Absolutamente! El personal es muy amable y servicial, incluso si tu inglés no es fluido. Puedes pedir fácilmente señalando elementos en la lista de grifos, y los clientes habituales locales a menudo están felices de charlar. Es un lugar ideal para experimentar la cultura cervecera artesanal estadounidense.

【Conclusión】Green Cheek Beer Co.: ¡Un paraíso de WCIPA moderna!

Green Cheek Beer Co. ha ganado rápidamente reconocimiento en el mundo de la cerveza artesanal por cervezas que son menos amargas pero profundamente aromáticas—»accesibles pero complejas». Sus series Pet the Tiger y Don’t Pet the Tiger ejemplifican este enfoque: claras, secas, aromáticas y verdaderamente representativas de las modernas West Coast IPAs.

Según su sitio web, «las IPAs son una gran parte de nuestra identidad», y su dedicación al oficio es evidente. ¡No es de extrañar que hayan ganado tantas medallas en competencias internacionales de cerveza!

La relación entre Evan y Brian como «amigos de larga data con amor por la cerveza y la comunidad» se refleja en el ambiente cálido de su cervecería. Comenzando con solo un empleado y un sueño de crear «un lugar como disfrutar de buena cerveza y conversación en el porche de un amigo», han crecido hasta convertirse en una cervecería popular con cuatro ubicaciones—¡verdaderamente inspirador!

Las cervezas de Green Cheek, que incorporan tanto calidad como innovación, cautivan a todos, desde novatos en cerveza artesanal hasta expertos. Si tienes la oportunidad de visitar el Condado de Orange, California, asegúrate de pasar por una de las cuatro ubicaciones de Green Cheek. ¡Pasar tiempo en su amigable sala de degustación disfrutando de cerveza artesanal de clase mundial seguramente se convertirá en un maravilloso recuerdo de tu viaje!

¿Has probado la cerveza de Green Cheek antes? Si tienes alguna idea o cerveza favorita, ¡compártela en los comentarios!

Aprende más sobre IPAs aquí | Informes de visitas a cervecerías americanas