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大家好！精酿啤酒爱好者利穗。2025年10月，借GABF（Great American Beer Festival）之机访问丹佛周边时，前往了Fort Collins的New Belgium Brewing参加工厂参观。这是讲述科罗拉多精酿啤酒界时不可或缺的存在。
什么是New Belgium Brewing？
New Belgium Brewing创立于1991年，是以科罗拉多州Fort Collins为总部的老牌精酿酿酒厂。代表作Fat Tire（琥珀艾尔）在全美广为人知，以对比利时啤酒文化的敬意为核心，从酸啤到IPA展开广泛的产品线。同时也是被认为是美国最古老的酸啤之一——La Folie（Flanders Red Ale）的诞生地。
交通・基本信息
| 酿酒厂名 | New Belgium Brewing |
|---|---|
| 地址 | 500 Linden St, Fort Collins, CO 80524 |
| 营业时间 | 周一～四 11:00～21:00 / 周五六 11:00～22:00 / 周日 11:00～21:00（建议访问前在官方网站确认） |
| 工厂参观 | $15 / 可在官方网站预约 |
| 交通 | 从Fort Collins中心打车・Uber推荐。从丹佛开车约1小时30分钟 |
| 官方网站 | https://www.newbelgium.com/ |
设施・氛围
广阔的场地内酿造设备和酒吧共存，对啤酒爱好者来说是梦幻般的地方。受GABF的影响，访问时约有15组参观者。酒吧开放明亮，有露台座位，可以在Fort Collins清爽的空气中享受啤酒。
工厂参观体验报告
前一天中午在网上预约，第二天参加12:30的参观。$15的实惠价格，包含酿造历史讲解、特别啤酒说明、多次试饮等丰富内容。参观最后还获得了小份试饮券，边喝啤酒边学习的最佳时光。
品尝的啤酒
| 啤酒名 | 风格 | 特点 |
|---|---|---|
| Fat Tire | 琥珀艾尔 | 麦芽甜味与啤酒花的绝妙平衡，代表作 |
| La Folie | Flanders Red Ale（桶陈酸啤） | 美国最古老的酸啤之一。复杂的酸味与果香 |
| Voodoo Ranger IPA | 美式IPA | 柑橘系啤酒花的香气与舒适的苦味 |
味わいプロファイル（La Folie）
酸味 強
フルーティ 中強
苦み 弱
複雑さ 高
La Folie在橡木桶中熟成3年以上的Flanders Red Ale啤花！醋酸菌・乳酸菌・野生酵母创造出复杂的酸味和果香。处处可见对比利时Boon酿酒厂的敬意，是杰作啤花！
工厂参观真的太棒了！每次讲解都有试饮，到最后都不会腻。深深感受到了与Monkish相通的对比利时风格的深厚热爱。来Fort Collins的话这里绝对不能错过。
工厂参观还送试饮券太大方了汪♪ La Folie的酸味好让人好奇汪！好想尝尝看汪！
网络评价・口碑
| 平台 | 评价 | 备注 |
|---|---|---|
| Google Maps | ★4.5（3,000条以上） | 工厂参观获得大量好评 |
| Untappd（Fat Tire） | 3.4 / 5 | 400,000次以上签到 |
| Untappd（La Folie） | 3.8 / 5 | 桶陈酸啤爱好者高评价 |
| Yelp | ★4.0（800条以上） | 参观体验好评众多 |
获奖历史・关注信息
New Belgium Brewing在GABF・World Beer Cup多次获奖，特别是La Folie在Flanders Red Ale部门反复获得奖牌。此外，作为员工持股（ESOP）企业而闻名，在可持续发展方面也引领行业。2013年成为美国首家获得B Corp认证的精酿酿酒厂。
推荐：精酿啤酒爱好者的好选择
对酸啤和比利时风格产生兴趣的朋友，推荐可以在家享受的精酿啤酒套装。
综合评价
New Belgium Brewing 総合評価
ビールの質 ★★★★★
ツアー体験 ★★★★★
雰囲気・施設 ★★★★☆
コストパフォーマンス ★★★★★
総合: ★★★★★ — GABFと合わせてフォートコリンズ訪問時の必訪スポット！
参考信息・内部链接
同样喜欢科罗拉多系・比利时风格的朋友，推荐阅读Monkish Brewing的文章。对酸啤感兴趣的朋友也可以参考Floodland Brewing的报告。
- 参考: Instagram帖子 @lobeerve (2025-10-18)
- 官方网站: https://www.newbelgium.com/
- 工厂参观预约: 建议在官方网站预约
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