酿造酒馆：籠屋たすく（东京都�的江市）

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

【ブルワリータップルーム】籠屋たすく訪問レビュー – 爽快なラガーと個性豊かなクラフトビール6種を徹杯底解析

去了位于狛江的酿酒厂直营酒吧「籠屋たすく」品尝精酿啤酒。从出身大型酿酒厂的酿酒师酿造的清澈美丽的拉格，到杉木桶陈酿的独创啤酒，共品鉴了6种。位于离车站稍远的多的川沿岸，是精酿啤酒爱好者必去的好地方。

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本文要点

• 在籠屋たすく可以品尝的6种精酿啤酒的特点与风味
• 元大手ブルワリー出身ブルワーが醸造する高品質ビールの魅力
• スギ樽発酵という日本独自の製法で生まれる香气の秘密
• 狛江地区的酿酒厂体验与周边景点信息
• 420ml的6种品鉴套装仅需1100日元的惊人性价比

ブリューパブ『籠屋たすく』基本情報

醸造所名	籠屋たすく
所在地	東京都狛江市駒井町３丁目３４−４
アクセス	南武線 登戸駅から徒歩33分
営業時間	水: 17:00～22:00（L.O.21:00） 木・金: 17:00～23:00（L.O.22:00） 土: 11:30～23:00（L.O.22:00） 日: 11:30～22:00（L.O.21:00）
ブルワー	江上裕士氏（元大手ビール会社勤務・醸造10年、奈良先端科学技術大学院大学醸造科学専攻）
公式サイト	https://kagoyatasuku.gorp.jp/
公式SNS	Instagram / Facebook

籠屋たすくの特徴

「籠屋たすく」は1902年（明治35年）創業の老舗酒屋「籠屋 秋元商店」が2017年に立ち上げたブルワリー併設のレストランです。ヘッドブルワーを務める江上裕士さんは、奈良先端科学技術大学院大学で醸造科学を専攻し、大手ビール会社で10年醸造に携わったという経歴の持ち主。その技術力を活かした透明度の高いラガービールや、スギ樽で発酵させた独創的なビールが特徴です。コンセプトは「THE JAPANESE BEER -和食に合わせる日本のビール-」。

籠屋たすくのブルワリーについての詳細は、ビアクルーズさんの記事「https://beer-cruise.net/beer/171222.html」も参考になります。

【初心者向け解説：ブルワー】

ブルワーとはビールを醸造する職人のこと。料理でいえばシェフに相当し、使用する原料や製法、発酵温度などあらゆる工程を決定する重要な役割を担います。大手ブルワリー出身のブルワーは、特に品質管理や安定した味わいの実現に長けていることが多く、クラフトビールの世界でも高い評価を受けています。

登戸駅からは徒歩33分と少し距離がありますが、多摩川沿いの散歩コースなので、晴れた日には気持ちよく歩けます。暑い日や時間がない方はタクシーの利用もおすすめです。

籠屋たすく クラフトビールレビュー

タップリスト（訪問時）

6種類のクラフトビールが揃っており、420ml（6種）の飲み比べセットが1100円という驚きのコスパです。パイントグラスは限定グラスで注いでもらえ、飲み比べはチューリップ型グラスで香气を楽しめる配慮が素晴らしいです。

蒼穹 Helles Lager（5.0%）

【初心者向け解説：ヘレスラガー】

ヘレスラガーはドイツ・ミュンヘン発祥の淡色ラガービール。「ヘレス（Helles）」はドイツ語で「明るい、淡い」という意味です。モルトの穀物感を活かしつつも爽やかな飲み口が特徴で、ビール入門者にもおすすめの1本。一般的なラガービールよりも複雑な味わいと香气を持っています。

味わい要素	強度（1-5）	特徴
苦味	2/5	控えめでバランスの取れた優しい苦み
甘味	3/5	穀物由来の自然な甘みが温度上昇で増す
酸味	1/5	ほとんど感じない、わずかに爽やかさを演出
ボディ	3/5	中程度のボディで飲みやすい
香气強度	3/5	温度上昇で穀物の香ばしさが広がる

まずはヘレスをパイントで飲みました。冷たいうちは水のように滑らかに体の中に入ってくる心地よさがあります。何より素晴らしいのは、温度が上がると穀物のような香ばしい甘さが漂ってくる点。提供されたばかりの美しい透明さに目を奪われ、温度変化による味わいの変化も楽しめる、間違いなくこの日のマイベストビールでした。

飲み比べセット（6種 × 70ml）

べアレンゲストビール

ゲストビールとして提供されていたべアレンビール。岩手県盛岡市の老舗ブルワリーの作品で、安定した品質と味わいが特徴です。クラシカルなスタイルながら、しっかりとした味わいが楽しめました。

6番のIPA

IPAは濁った色をしていましたが、味わいとしては苦みの強いクラシカルなタイプ。柑橘感もとても強く、西海岸スタイルのIPA好きにはたまらない一杯です。特筆すべきは、IPAは泡なしで注いでくれるスタイルで、専用のIPAグラスでの提供という細やかな配慮も素晴らしい。

【初心者向け解説：IPA】

IPAはインディア・ペール・エールの略。もともとイギリスからインドへの船旅でビールを腐らせないよう、ホップと度数を高くしたことが始まりとされています。現代のIPAは主に「ウエストコースト（苦み強め）」と「ヘイジー/NEIPA（ジューシーで濁り）」の2タイプに大別され、クラフトビールを代表するスタイルです。通常のビールより苦みが強く、香气高いのが特徴です。

スギ樽仕込みビール

このビールは本当に繊細な味わいで驚きました。液体自体はかなりキレるのに、嗅いだことのあまりない独特の香气が印象的。酵母の香气、スパイシーさと甘さを含んだ美しく複雑な香气にうっとりします。日本の伝統技術とビール醸造の融合という点で非常に興味深い一杯です。

ゴールデンエール

酵母の香气が美しいゴールデンエール。嗅いでいるだけでもうっとりできる芳醇な香气立ちが特徴です。爽やかさと複雑さが共存した、バランスの取れた味わいでした。

7番のIPA

友人が注文した大きめサイズのIPAです。6番のIPAと同様に泡なしでIPAグラスでの提供。香气を堪能しやすいよう配慮されています。

ベルジャンブラック

ベルジャンブラックも酵母の香气が美しく、複雑な風味が楽しめました。ベルギービールのような、スパイシーで奥行きのある味わいが魅力です。

籠屋たすく 注文の仕方

籠屋たすくでは、カウンターで直接注文するスタイルです。初めての方や英語に不安がある方も安心の注文ステップをご紹介します。

Step 1:	カウンターに向かい、「飲み比べセットをお願いします」または「○○（ビール名）をパイントでお願いします」と注文
Step 2:	料金を支払い（現金、クレジットカード対応）
Step 3:	グラスを受け取る
Step 4:	テーブルやカウンター席で楽しむ

「どのビールがおすすめですか？」と尋ねると、スタッフが丁寧に説明してくれます。初めての方は飲み比べセットで様々な味を試してみるのがおすすめです。

籠屋たすく 综合评价

ビール品質	5/5	元大手ブルワー技術による高品質ビール、特にラガーの透明度は圧巻
バラエティ	4/5	6種類と十分な品揃え、ゲストビールも含めて多彩
コストパフォーマンス	5/5	6種飲み比べ420mlで1100円は驚異的なコスパ
雰囲気・サービス	4.5/5	落ち着いた雰囲気で、ビールへの愛情を感じるサービス
アクセス	3.5/5	駅から少し離れているが、多摩川沿いの散歩を楽しめる

透明で澄んだビールがどれもとても美しく、特にヘレスラガーは無限に飲みたいと思わせる完成度でした。駅からやや離れていますが、多摩川沿いの散歩はとても気持ちよく、アクセスの不便さを補って余りある体験ができます。クラフトビール初心者から上級者まで満足できる、狛江の隠れた名店です。

よくある質問

Q: 籠屋たすくの看板ビールは何ですか？

A: 「蒼穹 Helles Lager」が看板ビールです。驚異的な透明度と、温度変化で楽しめる味わいの変化が特徴です。

Q: 需要预约吗？

A: 通常は予約不要です。ただし、週末の夜などは混雑することもあるため、確実に席を確保したい場合は事前に公式SNSで確認することをおすすめします。

Q: 食事メニューはありますか？

A: 簡単なおつまみメニューがあります。詳細は訪問時に確認してください。ビールと相性の良いシンプルな料理が楽しめます。

Q: 最寄り駅からのアクセス方法は？

A: 南武線登戸駅から徒歩33分ほどです。多摩川沿いの散歩道を通るルートが気持ちよく、ビール前の散歩にぴったりです。暑い日や時間のない方はタクシーの利用がおすすめです。

日本のブルワリー巡り

2024年まで日本在住だった筆者が、全国各地のクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。北は北海道から南は九州まで、日本全国の個性豊かなブルワリーを訪問。蔵元直営のタップルームから地域に根差したビアパブまで、日本のクラフトビール文化を体験するレポートを発信中。季節限定醸造や地元食材を活かしたユニークなビール、杜氏との対話など、日本のクラフトビールの魅力を深掘りしたコンテンツはこちらのタグページからご覧いただけます。

Japan

「Japan」の記事一覧です。

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アメリカのクラフトビール探訪記

現在シアトル在住の筆者が、本場アメリカとカナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。ロサンゼルスの人気醸造所からポートランドの隠れた名店、バンクーバーのユニークなタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中。地元でしか味わえない限定ビールや醸造家との対話など、北米のビール文化を深掘りしたコンテンツはこちらのカテゴリーページからご覧いただけます。

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综合评价

综合评价	★★★★☆ 4.0/5
推荐要点	明治35年创业的老字号酒铺打造的正统酿酒厂。蒼穹Helles拉格的透明度和随温度变化可享受的风味独一无二。6种品鉴1100日元的惊人性价比也是一大魅力。

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