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こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。GABF（Great American Beer Festival）巡りの一環として、コロラド州フォートコリンズにある「CooperSmith’s Pub & Brewing」を訪問しました。受賞歴を持つセゾンのクオリティが印象的な、フォートコリンズ必訪の一軒です。
CooperSmith’s Pub & Brewing とは
CooperSmith’s Pub & Brewingはフォートコリンズのダウンタウンに位置するパブスタイルのブルワリーです。フォートコリンズは「クラフトビールの都」として知られ、New Belgium BrewingやOdell Brewingなど有名ブルワリーが集積するエリア。CooperSmith’sはその中でも、受賞歴を持つセゾンや多彩なスタイルのビールで地元ファンから愛されている存在です。
アクセス・基本情報
| 醸造所名 | CooperSmith’s Pub & Brewing |
| エリア | Fort Collins, CO（ダウンタウン） |
| New Belgiumからの距離 | 徒歩約10分 |
| 営業時間 | 訪問前に公式サイトで最新情報をご確認ください |
| @coopersmithspubco |
施設・雰囲気
店内はモダンで清潔感のある雰囲気。若い客層が多く、活気があります。フォートコリンズのダウンタウンにある立地のため、観光客も地元の常連客も気軽に立ち寄れるパブスタイルが人気の秘訣です。
飲んだビール
今回は受賞歴を持つセゾンをいただきました。
| ビール名 | Saison（セゾン） |
| スタイル | Saison / Farmhouse Ale（BJCP分類） |
| 特徴 | 爽快で三ツ矢サイダーのような清涼感のある後味。軽やかなのに奥行きがあり、発酵由来のスパイシーなニュアンスが心地よい |
| 受賞 | 受賞歴あり（詳細はCooperSmith’s公式サイト参照） |
味わいプロファイル（Saison）
セゾンはベルギー発祥の農家ビール（Farmhouse Ale）スタイルですホプ！農繁期に農場労働者が飲むために造られた歴史があり、スパイシーで発酵由来の複雑さが特徴ですホプ！現代ではアメリカのクラフトブルワリーでも広く醸造され、CooperSmith’sのような受賞歴のあるセゾンは完成度が高いですホプ！
「三ツ矢サイダーみたいな後味」って表現、日本人にすごく伝わりやすいよね！実際にあの清涼感と炭酸の抜け感がセゾンにあって、GABFの合間に飲んだ一杯として最高の体験でした。New Belgiumからも歩ける距離なのがうれしい。
三ツ矢サイダーみたいな後味のビールがあるの！？それは飲んでみたいワン！フォートコリンズ、ブルワリーいっぱいあって楽しそうワン♪
🌐 Web評価・口コミ
| サービス | 評価・コメント |
| Untappd | セゾン系のビールに好評価が多い。最新評価はUntappd（@coopersmithspubco）でご確認ください |
| Google Maps | フォートコリンズダウンタウンの定番スポットとして高評価。パブとしての居心地のよさが評判 |
| Yelp | 地元客の口コミが多く、フレンドリーなスタッフへの言及が目立つ |
アフィリエイト
セゾンなどベルジャンスタイルのビールはチューリップグラスで飲むと香りが際立ちます。
総合評価
CooperSmith’s Pub & Brewing 総合評価
| ビールの味 | ★★★★☆ |
| タップルームの雰囲気 | ★★★★★ |
| アクセス | ★★★★★ |
| コスパ | ★★★★☆ |
| 総合 | ★★★★☆ |
フォートコリンズ訪問時は必ず立ち寄りたい一軒。New Belgium・Odellとのはしご酒ルートに組み込むのがおすすめです。
参考情報・内部リンク
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