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こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。今回は2025年10月にシアトルのジョージタウンエリアを訪問した際に立ち寄った Great Notion Brewing（グレート・ノーション・ブルーイング） のレポートをお届けします。甘々ビールで全米トップクラスの人気を誇るブルワリー、ついに訪問できました！
Great Notion Brewing とは？
Great Notion Brewing は、オレゴン州ポートランドを本拠地に2016年創業したクラフトビールブルワリーです。スムージーサワー・甘々ヘイジーIPA・デザート系インペリアルスタウトを代名詞とする「ジューシー＆スイート」スタイルのパイオニア的存在。ポートランドに複数の直営店を展開するほか、シアトルにもタップルームを構えています。
ラベルアートはまるでサンタクロースのおじいちゃんのような愛嬌ある絵柄が多く、見た目からも親しみやすさが伝わってきます。また、Brujos Brewing のファウンダー・サムさんも元々 Great Notion 出身と言われており、ポートランドクラフトビールシーンにおける人材輩出元としても有名です。
アクセス・基本情報（シアトル・ジョージタウン店）
| 店名 | Great Notion Brewing – Georgetown Taproom |
| 住所 | 6235 Airport Way S Suite 102, Seattle, WA 98108 |
| 営業時間 | 月〜木 15:00–21:00、金 14:00–22:00、土 12:00–22:00、日 12:00–20:00（訪問前に公式サイトで確認推奨） |
| アクセス | Georgetown Brewing から徒歩圏内。車またはライドシェア推奨 |
| 公式サイト | greatnotionbrewing.com |
| @greatnotion |
シアトルのジョージタウン地区は、Georgetown Brewing など複数の人気ブルワリーが集まるクラフトビールの聖地エリア。Great Notion のジョージタウン店はその中心部に位置しており、ブルワリーはしご酒に最適なロケーションです！
タップルームの雰囲気
店内はモダンでおしゃれな雰囲気。タップラインナップは10〜15種類ほどが常時並んでおり、スムージーサワー系・ヘイジーIPA系・インペリアルスタウト系とジャンルも幅広い。ビールの色も鮮やかで、テーブルに並ぶグラスがそれだけで映える！
飲んだビール：モチヘイジー
今回の訪問で印象に残ったのが「餅ヘイジー（Mochi Hazy IPA）」。名前からしてユニークで、お餅のような柔らかく甘い風味がヘイジーIPAと融合した、他では絶対に飲めない一杯でした。
モチヘイジー 味わいプロファイル
Great Notion のヘイジーIPAは「ジューシーIPA」と呼ばれるスタイルの代表格ホプ！ホップ由来のトロピカルフルーツ感と小麦モルトの柔らかさが合わさって、まるでフルーツジュースのような飲み口になるんだホプ！
もちもちあまあまで最高ワン♪ スムージーサワーも飲んでみたいワン！
🌐 Web評価・口コミ
| Untappd（ブルワリー全体） | 評価 3.9 / 5.0（数万件規模のチェックイン） |
| Untappd 代表ビール | Double Stack（インペリアルスタウト）4.2 / 5.0 ／ Juice Box（NEIPA）3.9 / 5.0 |
| Google Maps（Georgetown店） | 4.5 / 5.0（500件以上のレビュー） |
| Yelp | 4.0 / 5.0（複数店舗の累計高評価） |
最新の評価・営業時間は 公式サイト にてご確認ください。
🏅 受賞歴・注目情報
Great Notion Brewing は全米各地のビールコンペで多数の受賞歴を持ちます。特にハジーIPAとインペリアルスタウトのカテゴリでは高い評価を受けており、GABF（Great American Beer Festival） での受賞実績も確認されています。また、スムージーサワーというスタイルを早期から確立したパイオニアとして、全米のビールメディア（Paste Magazine、Draft Magazine等）でも頻繁に取り上げられています。
おすすめグッズ・関連商品
スムージーサワーやヘイジーIPAは、大きめの広口グラスで飲むと香りが引き立つんだよね。家でも本格的に楽しみたい方はぜひ専用グラスを揃えてみては！
ヘイジーIPAやスムージーサワーを自宅でも本格的に楽しみたい方には、専用のグラスがおすすめです。
総合評価
Great Notion Brewing（Seattle Georgetown）総合評価
「甘々ビールが好き！」という方には絶対に外せないブルワリー。スムージーサワーもデザートスタウトも、他では体験できないクオリティです。ジョージタウン店はGorgetown Brewingと合わせてはしごするのが最高のコースです！
参考情報・関連リンク
- 公式サイト：greatnotionbrewing.com
- Instagram：@greatnotion
- 訪問元Instagram投稿：@lobeerve No.194
- 関連記事：Brujos Brewing（シアトル）訪問記
- 関連記事：Georgetown Brewing（シアトル）訪問記
