ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
Twitterで新着情報を受け取る
こんにちは！クラフトビール愛好家のりほです。2025年8月のサンディエゴビール旅で、日本にいた頃からずっと気になっていた Pure Project についに訪問できました！サンディエゴで巡ったブルワリーの中で一番モダンな印象を受けた、今回のビール旅のハイライトのひとつです。
Pure Project とは
Pure Projectは2016年にカリフォルニア州サンディエゴで創業したクラフトブルワリーです。Hazy IPA、West Coast IPA、スタウト、サワーなど幅広いスタイルを高クオリティで展開し、特にHazy IPAの分野でサンディエゴを代表する存在として全米から注目を集めています。North Parkエリアにあるタップルームは、超絶モダン＆クールな空間として知られており、SNSでも話題の映えスポットです。
アクセス・基本情報
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| エリア | North Park, San Diego, CA |
| 公式Instagram | @purebrewing |
| 営業時間 | 訪問前に公式サイトで確認推奨 |
| 公式サイト | purebrewing.com |
タップルームの雰囲気
一歩入った瞬間から、「ここはレベルが違う」と感じるモダンな内装でした。時間を忘れてしまう空間とはこのことで、インダストリアルでありながら温かみのあるデザインが絶妙でした。ビールのラインナップも常に更新されており、タップリストを眺めているだけでワクワクします。
Pure ProjectはHazy IPAだけでなく、クリアなWest Coast IPAも高品質で、スタウトもモルト感たっぷりの本格派ホプ！単一スタイルに偏らず全カテゴリで高いクオリティを維持できるブルワリーは意外と少ないんだホプ！
飲んだビール
1. Hazy IPA系
日本にいた頃から大好きなブルワリーで、Hazy IPAはもちろん期待通りの素晴らしい出来でした。Pure Projectらしいクリーンでトロピカルなホップ感が存分に発揮されており、日本で飲んだ印象と変わらない高いクオリティにうれしくなりました。
2. クリアなビール（West Coast IPA/Pale Ale系）
驚くほど美味しい！というのが正直な感想です。クリアなビールでもホップのアロマがしっかりと感じられ、クリーンでシャープな後味が心地よかったです。
3. 黒ビール（スタウト系）
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| スタイル | Imperial Stout / Stout（スタイルは訪問時期により変動） |
| モルト感 | たっぷりでどっしりしたスタイル |
| 特徴 | 夏にも冬にも最高な深みのある一杯 |
Pure Project Hazy IPA 味わいプロファイル
日本にいた頃からPure Projectのビールが好きで、タップルームに来ることが夢でした。実際に来てみたら期待以上のモダンさ！Hazyもクリアも黒ビールも全部レベルが高くて、本当に来て良かったです。
タップルームの内装がめちゃくちゃおしゃれ！ビールの見た目も美しくて、思わず写真を撮りまくったワン♪ サンディエゴで一番モダンなブルワリーって本当だワン！
🌐 Web評価・口コミ
| サービス | 評価・情報 |
|---|---|
| Untappd（醸造所） | 4.0以上の高評価が多数。Hazy IPA系は特に評価が高い |
| Google Maps | 4.5/5前後（最新情報は公式サイトで確認推奨） |
| RateBeer/BeerAdvocate | サンディエゴを代表するモダンブルワリーとして上位にランクイン |
関連ビールグッズ
総合評価
Pure Project 総合評価
| ビールの質（全スタイル） | ★★★★★ |
| タップルームの雰囲気 | ★★★★★ |
| ビールの見た目・映え | ★★★★★ |
| スタイルの多様性 | ★★★★★ |
総合：5.0 / 5.0
サンディエゴで一番モダン！Hazy・クリア・黒ビールすべてのレベルが高い、本当の意味でのオールラウンダーブルワリー。
参考情報・関連記事
Pure Project 公式サイト：purebrewing.com
サンディエゴビール関連：North Park Beer Co.（サンディエゴ） / Coronado Brewing（サンディエゴ）
