Utilizan ingredientes locales de Tokushima (sudachi, yuzu, higo, etc.) y son reconocidos por sus estilos Saison y Farmhouse. Elaboran cerveza artesanal de diversos estilos priorizando la calidad.
Es una cerveceria que a menudo usa la acidez del sudachi para limpiar el retrogusto. Tiene la sensacion de que la cerveza cae al fondo de la garganta.
Nombre: 2nd Story Ale Works / Summer Break IPA
ABV: 6.5%苦味：55IBU Contenido de CO2:2.5
麦芽：Pilsner, Spitz, Sour
ホップ：Mosaic, Cashmere
副原材料：Glucosa, zumo de sudachi de nuestra huerta
IPA para vacaciones de verano de adultos (West Coast IPA). Mosaic como lupulo principal, con Cashmere de soporte.
IPA (West Coast IPA) for the adult summer drinker. The hops are Mosaic with Cashmere added for support.
American India Pale Ale, se caracteriza por fuerte amargor y sabor a lupulo, con dulzor de malta discreto. El aroma de lupulo incluye afrutado, citricos, pino y mas, con graduacion alcoholica de 5.5%-7.5% es lo comun.。
Color dorado brillante con muy alta transparencia. Buena formacion de espuma y persistencia. Aspecto muy limpio, tipico de IPA.
Razon de la deduccion: La persistencia de la espuma es algo corta, faltando un poco de impacto visual.
Aroma
Puntuacion y comentarios: 5/6
Color dorado brillante con alta transparencia. Buena formacion de espuma pero sin persistencia, desaparecio demasiado rapido.. Liquido de aspecto muy limpio, tipico de IPA.
Razon de la deduccion: La persistencia de la espuma es algo corta, faltando un poco de impacto visual.
Melon, sandia, parte de la piel de melon, maracuya, limon, algo de kiwi.
Razon de la deduccion: モルト甘みがやや弱く、もう少しCuerpo con mas profundidad dejaria una impresion aun mejor.。
レモン、ドラゴンフルーツ、強い八朔、やや松脂
Cuerpo（口当たり）
Puntuacion y comentarios: 4/5
軽中程度Cuerpo、非常に飲みやすい口当たりす。IPA se clasifica como ligera para su estilo, pero、バランス良いホップ苦味炭酸感が心地よく、スムーズな飲み口す。
Razon de la deduccion: 若干軽すぎる印象もあり、もう少し厚みがあるより満足感が増すかもしれません。
2ndSAWらしい軽いCuerpo感すだち酸味、少しポカリスエットようなSaborを感じました。Cuerpo la ligereza tambien2ndSAWらしくて好きすが、もう少し強ければも思います。
Impresion general
Puntuacion y comentarios: 6/10
«Summer Break» es una IPA de estilo americano muy bien equilibrada. Aunque es rica en aroma y sabor a lupulo, mantiene la facilidad para beber. Como IPA ligera de verano, se puede disfrutar su frescura. El caracter de la malta es un poco discreto, pero la calidad como cerveza centrada en el lupulo es alta.
Razon de la deduccion: Si la presencia de la malta fuera un poco mayor, quizas se podria disfrutar un sabor con mas profundidad.
Es el tipo de WCIPA que quieres beber a grandes tragos en verano! Quiero beberla en la playa!
Evaluacion general
Aroma: 8/10
Aspecto: 5/6
Sabor: 17/19
Cuerpo: 4/5
Impresion general: 6/10
Puntuacion total: 40/50
Era la West Coast IPA de mi querido 2ndSAW! Se bebe a grandes tragos!
Maridaje recomendado
Pollo a la parrilla: El sabor del lupulo de la IPA combina bien con los sabores ahumados de la comida a la parrilla.
Comida picante: IPA el amargor y el lupuloAroma、スパイシーな料理辛さ相性が良く、口中をリフレッシュさせる効果があります。
Shepherd’s Pie: Shepherd’s PieリッチなSabor、アンバーエールモルト風味が絶妙にマッチします。El amargor del lupulo realza la intensidad del plato.
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2nd Story Ale Works / Summer Break IPAPreguntas frecuentes
2nd Story Ale Works / Summer Break IPA – Como sabe?
2nd Story Ale Works / Summer Break IPAIPA es el estilo de esta cerveza.。詳しいSabor・Aroma・外観レビュー記事本文をご覧ください。
2nd Story Ale Works / Summer Break IPA – Donde se puede comprar?
Puede estar disponible en tiendas especializadas de cerveza artesanal o tiendas online.。Si es dificil de conseguir, especial de cerveza artesanal recomendada. Consulte tambien otras marcas.。
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