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- 🍺 Destacado: La cerveza que debes probar
- Introducción
- 📍 Información básica
- 📍 Google Maps
- 🔬 La historia de Long Beach Beer Lab — Por qué un médico apostó por la cerveza
- 🎤 Voz del cervecero
- 🍺 Las 5 mejores cervezas (por calificación en Untappd)
- 🏅 Premios y cobertura mediática
- 🌐 Reseñas y calificaciones web
- 🇯🇵 Cómo comprar su cerveza en Japón
- 🏆 総合Calificación
- 🏆 受賞歴・Calificaciónデータ
- ❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
- 🔗 Artículos relacionados — Cervecerías en California y disponibles vía Antenna America
🍺 Destacado: La cerveza que debes probar
Si solo puedes tomar una cerveza en Long Beach Beer Lab: “Neurotransmittens” Triple Oat Cream Hazy IPA (11% ABV / Untappd 4.04)
Una triple IPA bautizada con el nombre de “neurotransmisores” por un doctor en medicina. Cuerpo sedoso de avena, toques de vainilla y un torrente de lúpulo — esto es la esencia de Long Beach Beer Lab.Untappd で見る
Introducción
Long Beach, ciudad portuaria al sur de Los Ángeles. En un callejón del barrio Wrigley, alejado del bullicio del centro, hay un lugar donde flota el aroma del lúpulo y la masa madre. El letrero dice “Beer Lab” — este es el “laboratorio cervecero” abierto en 2017 por el doctor en medicina Levi Fried y su esposa, la chef profesional Harmony Sage.
¡Hola! Soy Riho, entusiasta de la cerveza artesanal. Hoy presento en detalle Long Beach Beer Lab, que obtuvo una puntuación alta en nuestra investigación Beer Intelligence. Esta cervecería, dirigida por un cervecero con formación en medicina y microbiología, ha creado más de 323 cervezas con un enfoque científico. Ahora disponible en Japón a través de Antenna America.
*El autor no ha visitado esta cervecería. Este artículo está basado en investigación web e información pública, no en una experiencia de visita real.
Known for: Hazy IPAs científicas, Farmhouse Ales experimentales, Pizza de masa madre
¡El nombre “Beer Lab” (Laboratorio de Cerveza) no es solo decoración! El fundador Levi Fried tiene un MD y un PhD en bioquímica. ¡Aplica sus conocimientos de microbiología a la elaboración de cerveza e incluso colabora con laboratorios de levadura universitarios!
📍 Información básica
| Categoría | Detalles |
|---|---|
| 🏭 Nombre | Long Beach Beer Lab |
| 📍 Dirección (Principal) | 518 W Willow St, Long Beach, CA 90806 |
| 📍 Dirección (Zaferia) | 4000 E Anaheim St, Ste 1A, Long Beach, CA 90804 |
| 📞 Teléfono | (562) 270-3253（本店）/ (562) 248-2296（Zaferia店） |
| 🌐 Sitio web oficial | lbbeer.com |
| @lbbeer | |
| 🕐 Horario (Principal) | Lun-Mié 16:00-22:00 / Jue 12:00-22:00 / Vie 12:00-23:00 / Sáb 11:00-23:00 / Dom 11:00-21:00 |
| 🍕 Comida | Pizza de masa madre, Pastelería, Café |
| 🔬 Características | Cervecería, Pizzería, Blendery, Laboratorio de fermentación |
| 📅 Fundación | 2017 |
| 👤 Fundadores | Levi Fried (MD/PhD) & Harmony Sage (Chef) |
| ✡️ Otros | Certificación Kosher obtenida |
*Los horarios pueden cambiar. Consulte el sitio web oficial para obtener información actualizada antes de visitar.
📍 Google Maps
🔬 La historia de Long Beach Beer Lab — Por qué un médico apostó por la cerveza
La historia fundacional de Long Beach Beer Lab es diferente a cualquier otra cervecería. El fundador Levi Fried es originario del sur de California. Estudió en una escuela de medicina en Israel, obtuvo su PhD en la Universidad Emory y su MD en el Technion, siendo un investigador nato.
医学校在学中からビール醸造に魅せられたLevi。妻でプロシェフのHarmonyと共にイスラエルで3バレルのガレージブルワリーを運営し、グロウラーのメンバーシップクラブまで立ち上げた。しかしイスラエルでの商業醸造は資金面で断念。故郷ロングビーチに戻り、2017にWrigley地区で「Long Beach Beer Lab」をオープンした。
Como sugiere el nombre “Lab” (Laboratorio), el enfoque de Levi es completamente científico. Mantiene programas de investigación colaborativa con laboratorios de levadura universitarios, trabajando en el desarrollo de nuevas herramientas más allá de los convencionales “agua, lúpulo, levadura y malta”.
🎤 Voz del cervecero
“That’s why we’re the Beer Lab — we can continue to do research, and that’s why we do beers that are a little bit off-kilter, a little bit out there.”
— Levi Fried, Chief Scientist & Founder（Hopped インタビュー）
（だから僕らは「ビールラボ」なんだ——研究を続けられるし、ちょっと常識外れで、ちょっと変わったビールを造れる）
“Instead of just being a distribution brewery depending on label art and hype to back our liquid, we’re trying to pick people’s brains.”
— Levi Fried（Hopped インタビュー）
（ラベルアートやハイプに頼るディストリビューション・ブルワリーになる代わりに、人々の知恵を借りようとしている）
Un doctor en medicina elaborando cerveza — y compitiendo a través de la investigación en lugar del hype de las etiquetas — es increíblemente genial. El hecho de que también tengan certificación Kosher muestra cómo el trasfondo de Harmony también juega un papel.
🍺 Las 5 mejores cervezas (por calificación en Untappd)
Long Beach Beer Labは2017の創業以来、323種以上のビールを醸造。Untappd総合Calificaciónは3.82/5（28,005チェックイン）。ここでは特にCalificaciónの高い5本を紹介します。
| Nombre | Estilo | ABV | Untappd | Características |
|---|---|---|---|---|
| Neurotransmittens | Triple Oat Cream Hazy IPA | 11% | ⭐ 4.04 | Triple IPA insignia con nombre de “neurotransmisores”. Suavidad de vainilla y avena |
| Milk the Raspberry | Farmhouse Ale / Saison | 6.5% | ⭐ 4.02 | Farmhouse ale con frambuesas. Excelente equilibrio frutal y ácido |
| Milk the Plum | Farmhouse Ale / Saison | 5.7% | ⭐ 3.99 | Saison de ciruela. La serie “Milk the” es una línea experimental de fruta x farmhouse ale |
| Pretty Pretty Gose | Fruited Gose（ドラゴンフルーツ＆マンゴー） | 5% | ⭐ 3.97 | Gose de pitahaya y mango. Impresionante color rosa brillante |
| Infinite Moeurekas | Imperial/Double Hazy IPA | 8.4% | ⭐ 3.95 | Double Hazy IPA. Carácter lupulado jugoso con cuerpo pleno |
Otras cervezas destacadas incluyen Hops (West Coast IPA / 7.5% / ⭐3.87 / 602 check-ins) y Hazy Ryder (NE IPA / 6.5% / ⭐3.87), ambas con calificaciones consistentes.
¡Presten atención a la serie “Milk the”! Frambuesa, ciruela, leche — ¡esta serie experimental que combina frutas con farmhouse ales muestra plenamente el trasfondo microbiológico de Levi! ¡Explora científicamente la interacción entre la levadura saison y las frutas!
🏅 Premios y cobertura mediática
Estos son los principales premios y apariciones en medios de Long Beach Beer Lab.
| Competencia/Medio | Año | Detalles | Fuente |
|---|---|---|---|
| Brewers Cup of California | 2025 | 🥇 Oro — Klassisch Pils (categoría German-Style Pilsener) | Longbeachize |
| Brewers Cup of California | 2025 | 🥉 Bronce — Blonde (categoría Golden/Blonde Ale) | Longbeachize |
| Good Beer Hunting | 2020 | Selección Signifiers 2020 (Levi Fried & Harmony Sage) | GBH |
| Entrepreneur Magazine | 2020 | Reportaje como caso de transformación en “esencial” durante la pandemia | Entrepreneur |
No se han confirmado medallas en GABF o World Beer Cup (a marzo de 2026). Sin embargo, la medalla de oro en la competencia estatal de California y la selección por Good Beer Hunting demuestran su sólida reputación como cervecería comunitaria.
🌐 Reseñas y calificaciones web
| Sitio de reseñas | Calificación | Comentarios |
|---|---|---|
| Untappd | 3.82/5（28,005チェックイン / 323種） | Hazy IPA系が高Calificación。Neurotransmittens 4.04が最高点 |
| BeerAdvocate | Listado | 個別ビールCalificaciónあり。May The Schwartz Be With You 4.2等 |
| Google Maps（Wanderlog経由） | 4.6/5（495件） | 5つ星387件。ピザ・ビール・雰囲気を総合的に高Calificación |
| Yelp | 579 reseñas (898 fotos) | La combinación de pizza de masa madre y cerveza artesanal es popular |
| TripAdvisor | 4.5/5（18件） | Puesto #157 de 744 restaurantes en Long Beach |
¡Google 4.6 con 495 reseñas — los locales realmente aman este lugar! ¡Incluso tienen máquinas de pinball! ¡Suena divertido! 🐾
🇯🇵 Cómo comprar su cerveza en Japón
Las cervezas de Long Beach Beer Lab están disponibles en Japón a través del importador especializado en cerveza artesanal americana Antenna America.
| Cómo comprar | Detalles |
|---|---|
| Antenna America オンラインストア | Long Beach Beer Lab 商品一覧（Envío refrigerado a todo Japón) |
| Antenna America 実店舗 | Tienda de Tokio para compra en tienda |
| Rango de precios | 473ml缶 ¥1,192〜¥1,691（Estiloにより異なる） |
| Disponibles en Japón (ejemplos) | HOPS, Hazy Ryder, Sublime Mexican Lager, Moon Juice DDH Hazy IPA y más de 22 variedades |
Antenna America recibe envíos de cerveza fresca semanalmente, por lo que el inventario fluctúa. Si hay una cerveza específica que desea, se recomienda ordenar temprano.
🔍 También disponible en Rakuten: Buscar “Long Beach Beer Lab” en Rakuten
🏆 総合Calificación
| CalificaciónCategoría | Puntuación | Comentarios |
|---|---|---|
| 🍺 Variedad de cervezas | ★★★★★ | 323 variedades elaboradas. Gama completa de IPA a Saison, Gose y Lager |
| 🔬 Originalidad y concepto | ★★★★★ | Cervecero MD/PhD x Esposa chef. Fusión ciencia x cocina única |
| ⭐ Calidad de cerveza | ★★★★☆ | Untappd 3.82. Las mejores superan 4.0 |
| 🏅 Premios | ★★★☆☆ | Oro en Brewers Cup CA. Sin medallas GABF/WBC |
| 🇯🇵 Disponibilidad en Japón | ★★★★★ | 22+ variedades disponibles vía Antenna America |
| 🍕 Comida | ★★★★★ | Pizza de masa madre muy popular. Gran parte del 4.6 de Google incluye la comida |
Lo que hace atractivo a Long Beach Beer Lab es la claridad de su concepto: “cerveza hecha en serio por un científico”. Su resistencia para seguir elaborando experimentalmente más de 323 variedades, combinada con la disponibilidad en Japón a través de Antenna America, es fantástico. ¡Definitivamente una cervecería que quiero visitar la próxima vez que esté en Long Beach!
🏆 受賞歴・Calificaciónデータ
Long Beach Beer Labの受賞歴やUntappdのDetallesデータは、当サイトのブルワリーデータベースでご覧いただけます。
👉 Long Beach Beer Lab の受賞歴・Detallesデータを見る
❓ Preguntas frecuentes (FAQ)
Q1. ¿Qué tipo de cervecería es Long Beach Beer Lab?
カリフォルニア州ロングビーチにある2017創業のクラフトブルワリー。医学博士のLevi Friedとシェフの妻Harmony Sageが共同創業。「醸造実験室」をコンセプトに、科学的アプローチで323種以上のビールを生み出しています。ブルワリーに加えてピッツェリア、ブレンダリー（ブレンド専用施設）、ベーカリーも併設しています。
Q2. ¿Se puede comprar cerveza de Long Beach Beer Lab en Japón?
Sí, se puede. A través del importador especializado Antenna America (オンラインストア）を通じて22種以上が購入可能。Rango de preciosは473ml缶で¥1,192〜¥1,691。冷蔵便で全国配送対応です。
Q3. ¿Cuál es la cerveza recomendada?
Neurotransmittens（Triple Oat Cream Hazy IPA / 11% / Untappd 4.04）がブルワリー最高Calificación。重厚ながらバニラとオーツで滑らかな飲み口がCaracterísticasです。日本で手に入りやすい銘柄ではHazy Ryder（NE IPA / 6.5% / ⭐3.87）やHOPS（West Coast IPA / 7.5% / ⭐3.87）がおすすめです。
Q4. ¿Hay otras cervecerías en Long Beach?
Long Beach es uno de los puntos calientes de cerveza artesanal de California. ISM Brewing (3 medallas en WBC 2025), Ambitious Ales (Oro en GABF 2024), Trademark Brewing, Ten Mile Brewing y Altar Society Brewing se encuentran entre las cervecerías talentosas reunidas aquí.
Q5. ¿Es apto para familias y mascotas?
Según reseñas de Google Maps y Yelp, tiene un ambiente familiar. Hay amplios asientos interiores y exteriores, además de entretenimiento como máquinas de pinball. Para políticas de mascotas, consulte el sitio web oficial para obtener información actualizada antes de visitar.
Q6. ¿Qué es la certificación Kosher?
La certificación Kosher indica el cumplimiento de las leyes alimentarias judías (Kashrut). Long Beach Beer Lab tiene certificación Kosher, lo que la hace segura para quienes tienen restricciones dietéticas. Tener certificación Kosher es raro entre las cervecerías artesanales americanas, reflejando la experiencia del fundador Levi en Israel.
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