ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
大家好，我是精酿啤酒爱好者Riho！2026年10月，日本啤酒行业将迎来历史性的大变革。啤酒、发泡酒、第三类啤酒（新类型）的酒税将最终完全统一。
对精酿啤酒爱好者来说，这次改革不仅仅是一个税制话题。”因为便宜所以选发泡酒”的时代即将结束，凭品质和个性一决高下的啤酒时代真正到来。让我为大家全面解读酒税法改革的全貌及其对精酿啤酒行业的影响！
2026年10月的酒税统一对精酿啤酒爱好者来说是相当重要的消息。税率变化可能会改变我们”选择啤酒”的标准！
酒税法改革的背景——为什么要统一税率？
首先，为什么啤酒类饮品会有不同的税率呢？回顾这段历史，就能理解此次改革的意义。
20世纪80年代后期，日本出现了通过降低麦芽比例来规避高啤酒税的发泡酒。这本质上是税率驱动的产品开发。2000年代，完全不使用麦芽的第三类啤酒（新类型）作为更廉价的选择爆发式普及。
然而，这种税率差异严重损害了同类酒精饮品之间税负的公平性。日本财务省指出”类似酒类之间的税率差距影响了产品开发和销售量”，于2018年修改了酒税法，开启了以2026年10月为最终目标的分阶段税率统一。
日本酒税的历史非常有趣！作为”节税产品”诞生的发泡酒和第三类啤酒席卷了市场，大型啤酒厂多年来一直在利用税率差异进行产品开发竞争。2026年的统一终于为这个时代画上了句号！
【完全图解】税率变更时间线——3个阶段分别发生了什么变化？
自2018年酒税法修改以来，啤酒类饮品的税率经历了3个阶段的变更。让我们看看每350ml罐的税额变化：
| 酒类 | 改革前（～2020年9月） | 第1阶段（2020年10月～） | 第2阶段（2023年10月～） | 最终统一（2026年10月～） |
|---|---|---|---|---|
| 啤酒 | 77日元 | 70日元 | 63.35日元 | 54.25日元 |
| 发泡酒（麦芽比例25～50%） | 46.99日元 | 46.99日元 | 46.99日元 | 54.25日元 |
| 第三类啤酒（新类型） | 28日元 | 37.8日元 | 46.99日元 | 54.25日元 |
| Chuhai等（其他发泡性酒类） | 28日元 | 28日元 | 28日元 | 35日元 |
啤酒逐步实现从77日元降至54.25日元，减税约30%。而第三类啤酒则从28日元升至54.25日元，增税近2倍。这一变化将显著影响350ml罐的零售价格。
预计的价格变化（含税）：
- 220日元的啤酒→约197日元（降低约23日元）
- 140日元的第三类啤酒→约166日元（上涨约26日元）
- Chuhai 350ml→上涨约7～8日元
重点在于啤酒降价，第三类啤酒涨价！税率统一后，”啤酒比第三类啤酒贵”这个常识将被颠覆。对啤酒党来说这是个好消息！
大厂的动向——”啤酒大战”再次点燃！
在酒税统一前夕，日本各大啤酒厂纷纷宣布了大胆的战略转型。
三得利”金麦”升级为啤酒
三得利宣布从2026年10月起，将人气产品”金麦”系列从新类型（发泡酒）转型为正式啤酒。将麦芽使用比例从目前的不足50%提高到50%以上，使其满足啤酒的法定定义。在定价方面，计划仅转嫁增税部分，维持与现有新类型产品同等的价格水平。
麒麟”本麒麟”也变成啤酒
麒麟啤酒也在2026年1月的事业方针说明会上宣布，”本麒麟”将在2026年下半年升级为啤酒。将麦芽使用率提高到50%以上，并取消使用麦芽原料蒸馏酒。这将使麒麟在旗舰产品”一番榨”之外进一步扩充啤酒品类。
各公司加大啤酒领域投入
朝日、札幌、惠比寿等各大公司也在加速向啤酒品类的集中投入。过去以发泡酒和第三类啤酒为主的”低价市场”正在消失，转向真正的啤酒品质竞争。东洋经济在线将此称为”啤酒大战的再次点燃”。
金麦和本麒麟变成啤酒，总觉得有点不可思议。但从消费者角度来看，能以差不多的价格喝到真正的啤酒，这是值得积极看待的事情。
对精酿啤酒行业的影响——顺风还是逆风？
酒税改革预计将为精酿啤酒行业带来巨大机遇。
1. 消费者从”看价格”转向”看口味”
过去”因为便宜所以选发泡酒和第三类啤酒”的消费者，在税率统一后可以不再在意价格差异，凭口味选择。精酿啤酒原本就以”个性、品质、故事”为卖点，这一变化对整个行业都是利好。
Best Beer Japan的代表董事预测，”在酒税法改革的推动下，市场规模有可能突破1000亿日元”。这意味着从目前约800～900亿日元规模的日本精酿啤酒市场大幅扩张。
2. 发泡酒许可证问题——小型酿酒厂可以安心
精酿啤酒行业一直担忧的问题是许可证换发问题。许多小型酿酒厂是以”发泡酒”制造许可证酿造精酿啤酒的（因为正式啤酒制造许可证对年产量下限要求较高，较难取得）。
此次改革在这一点上进行了周到的考虑。设定了”在取得许可证时被视为发泡酒的产品，即使按新法属于啤酒，也可继续使用发泡酒许可证进行制造和销售”的特例。全国800多家精酿酿酒厂无需换发许可证，经营不受影响。
3. 啤酒原料定义扩大与多样性增加
2018年的啤酒定义修改与2026年税率统一的双重效应，使得使用香料、水果、咖啡、蜂蜜等副原料的啤酒可以作为”啤酒”进行流通。这对精酿啤酒的多样性来说是非常积极的变化。
在日本精酿啤酒市场中，2026年的趋势显示”水果啤酒”、”香料啤酒”、”和风素材啤酒”正在快速增长，与酒税改革的协同效应值得期待。
4. 与Chuhai的竞争加剧
挑战也存在。2026年10月以后，啤酒类（54.25日元）与Chuhai等（35日元）的税额差扩大到约19日元。在低价位段，Chuhai和Sour将更具价格优势，可能引起向RTD（即饮饮品）市场的需求转移。
不过，精酿啤酒的消费群体主要是追求”品质、故事、体验”的人群，与Chuhai的直接竞争预计有限。
发泡酒许可证的酿酒厂不需要重新取得许可证，这真的太重要了！全国850多家酿酒厂大多数是以发泡酒许可证运营的，如果没有这个配虑，行业可能会陷入混乱。财务省做得好！
对消费者的具体影响——买什么更划算？
2026年10月以后，消费者的”买酒方式”将如何变化呢？
对啤酒党是好消息
平时买啤酒（350ml罐220日元左右）的人将享受到降价的实惠。此外，金麦、本麒麟等产品升级为”啤酒”后，以现在第三类啤酒的价格就能买到真正的啤酒。
第三类啤酒派怎么办？
主要出于节约目的购买第三类啤酒的人来说，涨价是个痛点。税率统一后，以下两种选择较为现实：
- 转向价格差缩小后的啤酒（金麦、本麒麟等新啤酒）
- 选择Chuhai·Sour等（35日元税率）控制开支
精酿啤酒变得”更容易选择”
精酿啤酒的价格带（350ml罐多为400～700日元）在税率统一后不会有太大变化。但“啤酒档次提升”这一心理变化很重要。”既然要喝就喝真正的啤酒”这种动机增强，有望提升人们对精酿啤酒的兴趣。
想尝试精酿啤酒的朋友，请关注日本精酿啤酒市场新闻及全国各地的酿酒厂信息。
对酿酒厂和经营者的影响——需要了解的实务要点
对精酿啤酒酿酒厂和酒类销售商来说，2026年10月的改革有以下实务影响。
注意库存管理和采购时机
酒税在生产出厂或进口时征收。2026年9月底之前生产出厂的商品适用旧税率。由于改革前后库存的税额会发生变化，需要重新审视采购和库存管理。
更新价格标示
销售酒类的餐饮店和零售店需要更新2026年10月1日以后的含税价格标示。特别是发泡酒和第三类啤酒的涨价，需要考虑消费者反应进行应对。
精酿酿酒厂的许可证维持现状即可
再次强调，以发泡酒许可证运营的精酿酿酒厂无需变更或换发许可证。不过，今后新开设酿酒厂的话，建议重新确认啤酒制造许可证和发泡酒制造许可证的要求。
全国精酿酿酒厂信息在精酿啤酒活动日历上随时更新。
汪汪！（Rune-chan也想待在精酿啤酒旁边！）
值得关注的酿酒厂动态：YONA YONA TOKYO BREWERY等
有望受益于酒税改革的精酿酿酒厂动态也值得关注。2026年3月在品川开业的YONA YONA TOKYO BREWERY等各地新酿酒厂不断涌现。
此外，日本酒酿酒厂进军精酿啤酒市场也日趋活跃，酒税统一有望进一步扩大啤酒的原料和风格多样性，带动整个精酿啤酒行业的发展。
FAQ——常见问题
Q1. 2026年10月的酒税改革后，啤酒价格具体如何变化？
A. 啤酒（350ml罐）的税额从63.35日元降至54.25日元，降低约9日元。如果反映在零售价上，目前220日元左右的啤酒可能变为约197～210日元。实际价格取决于各厂商的定价策略。
Q2. 第三类啤酒（新类型）会消失吗？
A. 第三类啤酒这一商品类别在法律上不会被废除，但由于价格优势消失，预计会有越来越多像三得利”金麦”和麒麟”本麒麟”这样升级为啤酒的产品。”第三类啤酒”这一概念实质上将逐渐消亡。
Q3. 精酿啤酒的价格也会涨吗？
A. 大多数精酿啤酒是以”啤酒许可证”或”发泡酒许可证”生产的。以啤酒许可证生产的，2026年10月后税率下降，可能略有降价。以发泡酒许可证生产的，可能略有涨价。无论哪种情况，变动幅度预计都不大。
Q4. 日本精酿啤酒市场的未来如何？
A. 酒税统一将更容易培养以品质和个性为导向的啤酒文化。Best Beer Japan预测市场规模有望突破1000亿日元。全国酿酒厂数量已超过850家，如2026年精酿啤酒5大趋势所分析，现在正是享受精酿啤酒的最佳时代。
Q5. 持有发泡酒许可证的精酿酿酒厂需要重新申请吗？
A. 不需要。2026年酒税改革设定了特例，允许在取得许可证时被视为发泡酒的产品继续使用发泡酒许可证进行制造和销售。全国的小型精酿酿酒厂可维持现状继续运营。
Q6. Chuhai·罐装Sour的税率也会变吗？
A. 是的。Chuhai等（其他发泡性酒类）将在2026年10月从每350ml 28日元增至35日元。不过与啤酒类（54.25日元）的税额差仍有约19日元，Chuhai依然保持较低税率。
总结——2026年10月是啤酒爱好者的”历史转折点”
2026年10月的酒税法改革具有超越单纯税率变更的意义。“从看价格选择到凭品质和个性选择”——这是日本啤酒文化的大转变。
对精酿啤酒爱好者来说，顺风正在吹来。发泡酒许可证酿酒厂的保护措施、原料定义的扩大、价格竞争的终结——这一切都是推动日本精酿啤酒市场更加繁荣的因素。
距离10月还不到半年。请现在就开始寻找”自己的心仪精酿啤酒”吧。全国精酿酿酒厂探访记在日本精酿啤酒市场新闻上随时更新！
2026年10月是”喝啤酒最具性价比的时代”的开始。期待整个精酿啤酒行业蓬勃发展，我也会继续走访全国的酿酒厂！干杯！
Twitterで新着情報を受け取る
クラフトビール好きにおすすめ
![グレンモーレンジ TOKYO 46/700[162522][正規輸入][箱付]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/lq-hasegawa/cabinet/official/162522_wb.jpg?_ex=128x128)
