麒麟一番榨 �的鲜摘啤酒花完全评测 – 刚收获的生啤酒花织就的清新风味

本文基于过去的品鉴体验，已于2025年6月更新。

【2022年】麒麟一番榨 �的鲜摘啤酒花完全评测 – 刚收获的生啤酒花织就的清新风味

作为秋季风物诗每年登场的「一番榨 鲜摘啤酒花」。这次品尝了2022年版。与普通啤酒不同，这款使用「鲜啤酒花制法」——不干燥啤酒花而是急速冷冻后使用的季节限定啤酒，究竟有着怎样的风味呢？彻底解析这杯能感受到新鲜啤酒花青翠感的啤酒。

一番榨 鲜摘啤酒花基本信息

• 商品名: 麒麟一番榨 鲜摘啤酒花 生啤酒
• 厂商: 麒麟啤酒株式会社
• 啤酒风格: 季节限定拉格（鲜啤酒花啤酒）
• 特点: 使用刚收获的啤酒花，不干燥而急速冷冻后使用
• 发售日: 2022年11月1日（部分店铺10月31日起先行发售）
• 购买地点: 超市
• 官方网站: https://www.kirin.co.jp/alcohol/beer/ichiban/toretatehop/

这是什么啤酒？

特点与制法

麒麟啤酒的「一番榨 鲜摘啤酒花」是每年秋季登场的季节限定啤酒。继秋味系列之后发售，定位为只有啤酒花收获的秋天才有的特别一杯。

最大的特点是使用刚收获的啤酒花不经干燥而急速冷冻。在普通啤酒酿造中，啤酒花收获后要干燥以提高保存性，但这种制法可以最大限度地发挥啤酒花的清新感和鲜度。

一番搾り とれたてホップの評価

啤酒评测

外观

グラスに注ぐと、透明感のある黄金色で、向かい側がはっきりと見えるほどのクリアな見た目です。典型的なラガービールの外観ですが、泡立ちはきめ細かく、見た目にも爽やかな印象を与えます。

香气

香气（前鼻腔感知）

グラスを鼻に近づけると、まずノーブル系ホップの爽やかな香りが広がります。特徴的なのは通常のビールにはない青々しさで、まさに生ホップならではの瑞々しい印象です。その中に、キウイのようなフルーティーさ、ミントや歯磨き粉を思わせる清涼感、わずかにマーマレードのような柑橘系の香りも感じられます。

风味（后鼻腔感知）

口に含んだ後に鼻に抜ける香りでは、キウイ系のフルーティーさがより強く感じられます。歯磨き粉のようなミントの風味も特徴的で、わずかな辛さも感じます。炭酸が強いうちは非常に心地よい香りが鼻を抜けますが、炭酸が抜けるとやや物足りなくなる点も特徴です。

勢いよく口に含むと、一瞬だけモルトのカラメルのような甘い香りも感じられ、複雑な香りの層が楽しめます。

口感

入口感

口に含んだ瞬間は、典型的なビールらしい自然な印象があります。モルトの甘みがしっかりと感じられ、バランスの取れた心地よさがあります。

醇厚度与质感

舌の上に乗せると、青々しさを感じるノーブル系ホップの特徴が広がります。辛みも感じられますが、不快なほど強くはなく、むしろワサビのようなクリーンな刺激として楽しめます。この特徴は、焼き魚や甲殻類（海老や蟹）との相性を感じさせます。特にノーブル系ホップのわずかなエグみと蟹味噌の組み合わせは絶妙だと想像できます。

注意点として、舌の上に乗せて温度が上がると苦みのピークが早く来るため、冷たい状態で楽しむのがおすすめです。

吞咽瞬间

飲み込む際には、鼻を抜ける青々しさがより鮮明になります。生ホップの特徴がもっとも感じられる瞬間かもしれません。

余味

後味には長く残るミントのような清涼感があります。酸味を帯びた新鮮で心地よい苦さは、ビールの余韻として絶妙なバランスを保っています。

整体印象

「一番搾り とれたてホップ」は、ホップの使用量が特別に多いわけではありませんが、生ホップならではの瑞々しいフレッシュさが特徴的です。通常のビールとは一線を画す爽やかさと心地よさが感じられます。

このビールを飲むと、不思議と熱を通した動物性タンパク質が欲しくなる味わいで、焼き魚や焼肉、煮込み料理など、秋から冬にかけての食事と特に相性が良さそうです。

おすすめの飲み方と食べ合わせ

• 温度: よく冷やして（5〜7℃）飲むのがおすすめ。温度が上がると苦みが強く感じられます
• グラス: ピルスナーグラスや薄手のタンブラーで香りを楽しむと良いでしょう
• 相性の良い料理:
  • 焼き魚（特に塩焼きの秋刀魚や鯖）
  • 焼き海老や蟹料理
  • 塩焼きや照り焼きなどの鶏肉料理
  • 和風の鍋物
  • シンプルな焼肉

まとめ：季節を感じるフレッシュホップビール

キリンの「一番搾り とれたてホップ」は、秋の季節限定ビールとして毎年楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。収穫したてのホップを乾燥させずに使う製法により、通常のビールでは味わえない青々しさと瑞々しさを楽しめる特別な一杯です。

特別な苦みや強烈な個性はありませんが、その繊細なフレッシュ感が魅力で、秋の食材との相性も抜群です。季節の変わり目を感じさせてくれるビールとして、ぜひ新鮮なうちに試してみてください。

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キリン一番搾り とれたてホップのよくある質問

キリン一番搾り とれたてホップはどんな味ですか？

キリン一番搾り とれたてホップはクラフトビールスタイルのビールです。詳しい味わい・香り・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

キリン一番搾り とれたてホップはどこで買えますか？

クラフトビール専門店やオンラインショップで購入できる場合があります。入手困難な場合はおすすめクラフトビール特集で他の銘柄もチェックしてみてください。

クラフトビールのおすすめ銘柄は他にありますか？

当サイトでは多数のクラフトビールをレビューしています。ダンクIPAの完全ガイドやDDH・TDHビール解説も参考にしてください。

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