Himitsu Beer RICE HACK – IPA de arroz – Resena

Himitsu Beer RICE HACK – IPA de arrozレビュー

Este articulo fue actualizado en junio de 2025 basado en experiencias de degustacion anteriores.

Informacion de Himitsu Beer

Empresa	Himitsu Beer LLC
Ubicacion	829-1 Futaminishi-cho, Ise, Mie
Beer Cruise	ビアクルーズ
Redes sociales oficiales	Instagram, Twitter, ブルワーInstagram
Ano de fundacion	Agosto 2021
Inicio de elaboracion	23 de noviembre de 2022
Principales cervezas	HOMEY SAISON, FULL MOON, SPARKLE, RICE HACK, EUPHORIA, LUSH
Filosofia de elaboracion	Elaboran principalmente cervezas estilo farmhouse ale usando ingredientes cultivados localmente. Producen ellos mismos ingredientes de baja circulacion como centeno y remolacha.

Himitsu Beer es una cerveceria artesanal en Ise, Mie, fundada en 2022. Establecida por Keita Yabuki y Motoki Sasaki, nativos de la zona, renovaron un granero agricola heredado de sus abuelos para usarlo como cerveceria. El nombre «Himitsu Beer» (cerveza secreta) contiene el deseo de «compartirla solo con tus personas mas queridas».

Para la elaboracion usan malta americana y agua de Ise, ofreciendo diversas cervezas centradas en el estilo farmhouse ale. Sus principales cervezas incluyen HOMEY SAISON, FULL MOON, SPARKLE, RICE HACK, EUPHORIA y LUSH.

Las cervezas artesanales de Himitsu Beer se caracterizan por su sabor unico basado en ingredientes locales y metodos de elaboracion cuidadosos, recibiendo alta valoracion tanto de fans locales como de todo el pais.

Para mas informacion, consulta el sitio web oficial y redes sociales.

Himitsu Beer RICE HACK – IPA de arroz

Caracteristicas

Se puede hacer cerveza con arroz?
En kanji, cerveza se escribe «mugi-shu» (licor de cebada). La cerveza es sin duda un licor hecho de cebada, pero anadir arroz como ingrediente tambien ha sido tradicion. El proposito seria aligerar el cuerpo y hacer el sabor mas ligero. Las famosas cervezas «dry» tambien usan arroz.
El arroz siempre fue un ingrediente que queriamos usar, pero no tuvimos la oportunidad hasta ahora, cumpliendo nuestro sueno. La idea de RICE HACK nacio de la inestabilidad social por COVID, pensando que la malta importada podria dejar de llegar repentinamente. Cultivamos cebada, pero nuestro negocio principal es el cultivo de arroz. Si pudieramos hacer cerveza con arroz, podriamos recibir suministro estable de ingredientes locales, ya que casi todos los agricultores japoneses son profesionales del cultivo de arroz. Primero desafiamos usando abundante Koshihikari que cultivamos con nuestra familia cada ano.

このビールの見た目は普段のビールよりもとても澄んでいて明るいです。
飲み口はとても軽やかでクリスピー。パイナップルや洋梨のような香りに木苺などのベリーのニュアンスを感じます。クリアなその美しいカラーの通りクリーンな口当たりはお米を沢山使っているからこそだと思います。みずみずしい飲み口は、こってり料理との相性も良さそうです。とてもリフレッシングな一杯です。
RICE HACKは今後RICE HACK2.0や3.0とバージョンアップさせていきたいと思っています。

 

 

 

 

 

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Cuando la compre?

Alrededor de diciembre de 2022

Donde la compre?

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2022.10.22

Resena de cerveza

Apariencia

Extremadamente clara.

Aroma

Aroma (receptores nasales anteriores)

Tipo Mosaic? Pero con muy poca impresion de chicle sin sabor. Ademas, tiene una frutosidad exquisita como mezclada con aroma de arroz. Creo que tambien tiene algo que se encontraria en el aroma del sake.

Flavor (receptores nasales posteriores)

Acidez moderada. Hassaku no empalagoso. Aroma como de melocoton duro y no maduro. Tambien tiene matices de bayas duras. Hermoso.

Sabor

Sensacion en boca

Tipica de cerveza.

Cuerpo y textura

Carbonatacion efervescente. Acidez natural del lupulo que se fusiona. No empalagosa. El lupulo es protagonista, la malta es muy discreta, el arroz es fuerte con matices de sake. (Quienes beben happoshu regularmente podrian sentirlo similar?) Muy, muy ligera y hermosa. En una Cold IPA la temperatura de la levadura es importante, pero es un medio, el objetivo es no destacar elementos distintos al lupulo (malta, aromas de fermentacion). Aqui los elementos no lupulados son muy discretos y el lupulo se siente, lo cual me alegro. Y a la vez, el lupulo no es excesivo ni discreto, y los matices de hassaku y melocoton duro que no se imponen demasiado me emocionaron mucho.

Momento de tragar

Despues de que matices de menta y melocoton se extienden en la boca, desaparece suavemente con una sequedad que incluye una impresion de sake con un toque ligeramente aspero.

Retrogusto

Retrogusto de arroz? No empalagoso. Cae al fondo de la garganta como agua, dejando aromas frutales de lupulo en la boca. Frescura tipo hassaku-naranja sin astringencia permanece en la boca. El equilibrio entre citricos tipo hassaku y sequedad es agradable.

Impresion general

A pesar de no ser empalagosa, es excelente que el lupulo sea el protagonista. Me encanta el equilibrio entre lupulo no excesivo y sequedad. Quiero beberla infinitamente.

Sedimento

Se siente algo de picor y aspereza. Mejor separar. Picante y acidez notables. Sin embargo, creo que combina muy bien con platos de pescado. Tambien pica la garganta al tragar. Perjudica la belleza del cuerpo. Mejor separar.

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Himitsu Beer RICE HACK – IPA de arrozレビューのよくある質問

Himitsu Beer RICE HACK – IPA de arrozレビューはどんな味ですか？

Himitsu Beer RICE HACK – IPA de arrozレビューはIPAスタイルのビールです。詳しい味わい・香り・外観のレビューは記事本文をご覧ください。

Himitsu Beer RICE HACK – IPA de arrozレビューはどこで買えますか？

クラフトビール専門店やオンラインショップで購入できる場合があります。入手困難な場合はCerveza artesanal recomendada特集で他の銘柄もチェックしてみてください。

IPAのおすすめ銘柄は他にありますか？

当サイトでは多数のIPAをレビューしています。ダンクIPAの完全ガイドやDDH・TDHビール解説も参考にしてください。

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