Monkish Long Groovin’ Cold IPA 评测

Monkish Long Groovin’ Cold IPA 评测

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

【#りほびーる No. 471】Monkish Long Groovin’ Cold IPA
推荐精酿啤酒

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这是一款怎样的精酿啤酒？

精酿啤酒的特征

モザイクとシトラを使用したコールドIPA

モザイクとシトラを使用したコールドIPA

• ABV：6.4%
• IBU：-
• 酒類：ビール
• 原材料：麦芽、米、コーン、ホップ
• ホップ：-
• ブリュワリー：Monkish
• スタイル：Cold IPA
• 内容量：473ml
• 容器：CAN

インポーターさんより https://www.antenna-america.com/products/b077-c16019

何时购买？

2023年11月

在哪里购买？

平口豊次郎酒店

关于酿酒厂

熱狂的なファンが多く、西海岸の幻のブリュワリーと呼ばれる「Monkish Brewing」

Monkishのクラフトビールは、もともと醸造量が少なく基本的にタップルームのみで提供されているため、入手困難なビールとして知られています。

Monkishが生み出すIPAは、その品質と味わいを「世界一」と呼ぶ声もあるほど。

まるで神の祝福を受けたかのようなビールはアメリカ国内に留まらず、世界のビールファンを夢中にさせています。

創業者のヘンリーがホームブリューイングに目覚めたきっかけは、ベルジャンビールとの出会いでした。

牧師になるためキリスト教の大学に通っていた彼は、ベルジャン酵母が醸し出す複雑な味わいはもちろんのこと、ベルギーの歴史の中での修道士とビールの関係性は、神学を学ぶ彼にとってとても興味深いものでした。

著名なキリスト教大学で教鞭をとる傍らホームブリューイングに没頭する日々。

ついには開業資金を集め、2012年にMonkishをオープンしました。

ベルジャン系のビールやサワービールへの強いこだわりを持つヘンリー。

創業時はタップルームの看板に “No MSG, No IPA.”と掲げるほどでした。ヘンリーが生み出す洗練された味わいは、瞬く間に口コミで広まり大勢のビールファンがブリュワリーに押し寄せるようになると、やはりファンの心理で飲みたくなるのはIPA。

ファンの期待に応え、満を持して2016年に初めてのIPAを醸造すると、1時間もたたずに完売。

それ以降は新しいビールのリリース日になるとオープン前に2時間待ちの行列ができるほど人気のスタイルの1つとなりました。

ヘンリーは自分の性格を「神経質で優柔不断な完璧主義者」と表現し、自身が満足しない味わいのクラフトビールは販売しません。

並んでも買いたいビールとして絶大な人気があるのは、その強い想いが詰まっているからなのでしょう。

Monkishが生み出すIPAは、その品質と味わいを「世界一」と呼ぶ声もあるほど。

まるで神の祝福を受けたかのようなビールは、今日も世界中のクラフトビールファンを夢中にさせています。

https://www.antenna-america.com/blogs/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9/monkish-brewing

啤酒风格指南

99．アメリカンスタイル・インディア・ペールエール

　アメリカンIPAの色合いは、ペールからカッパー（銅色）の範囲。冷温白濁があっても許される。また、温度にかかわりなくホップ・ヘイズ（ホップによる濁り）があっても許される。フルーティーなエステルはローからハイ・レベルまでと範囲が広い。ホップのアロマとフレーバーはハイから非常にハイ・レベルで、フローラル、フルーティー（ベリー、トロピカル・フルーツ、プラムやアンズなどのストーンフルーツ、ブラックカラント、その他）、硫黄臭もしくはディーゼル・オイルのような香り、玉葱／ニンニクの香り、シトラス（柑橘）な香り、あるいは松脂や樹脂の香りを伴う。ホップの苦味はミディアム・ハイから非常にハイ・レベル。モルトのアロマとフレーバーはミディアム・ローからミディアム・レベル。ダイアセチルが感じられても、非常にロー・レベルであれば許される。ボディはミディアム・ライトからミディアムの範囲。ミネラル含有量の多い水を使用すると、爽やかでドライなビールに仕上げることができる。クリスタルモルトよりダークなモルト、通常IPAには使用しないエール酵母、フルーツやスパイスその他の香味原料を使用してつくったバージョンは、エマージング・インディア・ペールエールに該当する。

• 原始比重 (プラート度)：1.060-1.070 (14.7-17.1)
• 终点比重 (プラート度)：1.010-1.016 (2.6-4.1)
• 酒精度 ：6.3-7.5% ABV
• 苦度单位：50-70 IBU
• 色度：4-12 SRM (8-24 EBC)

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_099.html#j099

55-B．カリフォルニア・コモンビール

　カリフォルニア・コモンビールの色合いは、ライト・アンバーからミディアム・アンバーの範囲。外観はクリアで、冷温白濁は許されない。フルーティーなエステルはローからミディアム・ロー・レベル。トーストもしくはカラメルモルトのキャラクターがミディアム・レベルで感じられる。ホップのアロマとフレーバーはローからミディアム・ロー・レベル。ホップの苦味はミディアムからミディアム・ハイ・レベル。カリフォルニア・コモンビールは、ラガー酵母を使用してエールのように高温で発酵を行ったビールである。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアム。

• 原始比重 (プラート度)：1.045-1.056 (11.2-13.8)
• 终点比重 (プラート度)：1.010-1.018 (2.6-4.6)
• 酒精度 ：4.5-5.7% ABV
• 苦度单位：35-45 IBU
• 色度：8-15 SRM (16-30 EBC)

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_055.html#j055B

103．ジューシーまたはヘイジー・インペリアル・インディア・ペールエール

　ジューシーまたはヘイジー・インペリアルIPAの色合いは、ストロー（麦わら色）からライト・アンバーの範囲。白濁はこのビアスタイル特有のもので、濁りの程度は軽いレベルから著しく混濁したレベルまで許される。デンプン、酵母、ホップ、タンパク質、その他が、多様な濁りの原因となっている。フルーティーなエステルはミディアム・ハイからハイ・レベルで、モルトの甘味を爽やかにし、ホップ・アロマを強調する役割を果たしている。ホップのアロマとフレーバーはハイから非常にハイ・レベルで、とりわけフルーティー、トロピカル、ジューシーなキャラクターを伴う。ホップの苦味はローからミディアム・レベル。苦味の印象はソフトで全体のバランスときれいに調和していること。また、実際に感じる苦味のレベルはIBUの数値よりもかなり低い。モルトのアロマとフレーバーはローからハイ・レベルまでと幅が広い。濁りを促進するために、オート麦、小麦、そのほかの副原料を加えることができる。ビアスタイル名にある「ジューシー」という言葉は、大量のホップをドライホッピングすることでビールに付与される味と香りのキャラクターを言い表しており、ジュース（果汁）のキャラクターは必要ない。そのほかにホップ由来のキャラクターとして、シトラス（柑橘）、パイン、スパイス、フローラル、ブラックカラント、その他の香りが感じられてもよい。ダイアセチルがあってはならない。ボディはミディアムからフルの範囲。シルキーな触感または豊満なマウスフィールがフレーバーの全体に深みをつけるのに寄与している。クリスタルモルトよりダークなモルト、通常IPAには使用しないエール酵母、フルーツやスパイスその他の香味原料を使用してつくったバージョンは、エマージング・インディア・ペールエールに該当する。

• 原始比重 (プラート度)：1.070-1.100 (17.1-23.9)
• 终点比重 (プラート度)：1.012-1.024 (3.1-6.1)
• 酒精度 ：7.5-10.6% ABV
• 苦度单位：45-80 IBU 実際に感じる苦味のレベルは、この数値よりかなり低い
• 色度：3-7 SRM (6-14 EBC)

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_103.html#j103

WHAT IS A COLD IPA?

We made the first Cold IPA called “Relapse IPA” in October 2018 in honor of Relapse Records. We were trying to make something with the elements of West-Coast IPA but taken to the extreme. We wanted something drier with excessive hoppiness but a cleaner finish. Frankly, we tried to make a style of beer that could showcase American hops in a new way. Cold IPA hits with a strong punch of aromatic hop intensity and high bitterness but finishes crisp and clean leaving the drinker craving another sip. It’s Wester than West Coast.

私たちは、リラプス・レコードに敬意を表して、2018年10月に「リラプスIPA」と呼ばれる最初のコールドIPAを作りました。私たちはウェストコースト IPA の要素を取り入れたものを作ろうとしていましたが、それは極端なものでした。私たちは、過剰なホップ感を備えたドライでありながら、クリーンなフィニッシュを求めていました。率直に言って、私たちはアメリカンホップを新しい方法で紹介できるビールのスタイルを作ろうとしました。冷たいIPAは、アロマティックホップの強さと高い苦味の強いパンチを感じますが、後味はさわやかでクリーンで、飲み手がもう一口飲みたくなるような味わいです。West CoastよりもWest。

https://www.wayfinder.beer/cold-ipa

精酿啤酒评测

外观 SRM

3-4 略微浑浊

香气

前鼻腔香气

松木、奇异果、酯类，总之非常浓厚。完全不觉得单薄。也像白葡萄。酯类的强度完全不腻，创造出类似酒体的香气厚度。

后鼻腔风味

葡萄皮、苹果汁、青苹果、酯类。酯类虽然很强，但与啤酒花香气美妙协调，感受不到强度。感受到高超的酿造技术。

口感

入口感

啤酒般的质感，轻盈。

醇厚度与质感

酒体中等但感觉非常轻盈。明明很有喝头却感觉轻盈，恰到好处的平衡。口中感觉轻盈，但确实有充足的饮用感。

吞咽瞬间

dank感不太明显。干爽。总之不留余味。干净。

余味

干爽，什么都没有。什么都不会消失。很舒服。像置身草原。清爽。让人想喝海尔斯。

杯底

与主体相同。略带松木感

品饮笔记

Cold IPA类别不存在所以未评分，想给满分。

整体印象

West Coast IPA Cold IPAはここを目指してきたんだと思う。すごい。飲まなければわからないすごさがある。ドライさと厚さ 物足りなさがない その両方を満たしている。

↓我写了一篇关于精酿啤酒的故乡纳税总结文章，欢迎查看。↓

クラフトビールのふるさと納税完全ガイド

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2024.07.05

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【2026年3月更新】今楽天で買えるおすすめクラフトビール

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rihobeer.com

2022.10.22

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Monkish Long Groovin’ Cold IPA 常见问题

Monkish Long Groovin’ Cold IPA是什么味道？

Monkish Long Groovin’ Cold IPA是Cold IPA风格的啤酒。详细的风味、香气和外观评测请参阅正文。

Monkish Long Groovin’ Cold IPA在哪里可以购买？

可在精酿啤酒专卖店或网上商店购买。如果难以入手，请查看推荐精酿啤酒特辑了解其他品牌。

还有其他推荐的Cold IPA品牌吗？

本站评测了众多Cold IPA啤酒。Dank IPA完全指南やDDH・TDH啤酒解说也可供参考。

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