【青柑季节精酿】Yorocco / Harvest Saison 2023 完整评测 – 新鲜本地食材编织秋日风味

来自神奈川县逗子市的Yorocco Beer人气限定酿造”Harvest Saison 2023″是配合每年11月收获节推出的特别季节啤酒。采用手工榨取的�的仓产青柑，酒精度5.0%，季节酵母带来的辛辣香气与青柑的清爽酸味达到完美的和谐。由当地艺术家”风间直美”设计的生动标签也增添了这款出色酿造的魅力。

Harvest Saison 2023 基本信息

啤酒风格	农家艾尔配青蜜柑（青柑农家艾尔）
酒精度（ABV）	5.0%
特殊原料	镰仓产青柑（手工榨取）
发售	2023年11月（年度限定）
标签设计	风间直美（当地艺术家）
活动	Yorocco Beer “收获节”限定
购买地点	The Slop Shop
购买日期	2023年11月

Yorocco Beer 基本信息

啤酒厂名称	ヨロッコビール
所在地	神奈川县逗子市久木
创立年份	2012
官方网站	Yorocco Beer官方网站
官方SNS	Instagram
招牌啤酒	Peninsula Saison, Amber Saved My Life, Bright Moments, Dry Hop Farmhouse Ale, Stammtisch Helles

【入门指南：季节啤酒/农家艾尔】

品鉴评测

瓶底部分（含沉淀物部分）

在含有沉淀物（酵母沉积）的瓶底部分，酸味和柑橘风味变得更加突出。橙皮般的香气被强化，还能感受到酵母带来的奶香。青柑风味与酵母味以复杂的方式交织，营造出更加野性的印象。

风味特征

品鉴评分

香气 (10分)	10分	麦芽(3/3)、啤酒花(3/3)、其他(4/4) – 出色的适度柑橘酸味
外观 (6 points)	3分	色泽(2/2)、清澈度(1/2)、泡沫持久性(0/2) – 浑浊度略高
风味（19分）	18分	麦芽(3/3)、啤酒花(3/3)、状态(2/2)、余味(3/3)、平衡(3/4)、其他(4/4) – 柑橘略为突出但在可接受范围内
酒体（5分）	5分	轻盈与醇厚的理想平衡
Overall Impression (10分)	7分	作为季节风格完成度高，季节特色优秀
总分（50分）	43分	优秀的特色季节啤酒

整体印象与推荐场景

作为个人评价，我觉得这是一款精心酿造的特色季节啤酒。青柑酸味与季节酵母酚类（辛辣香气）的兼容性极佳，完美表达了秋日风味。这类啤酒在以下场景中会非常享受：

• 作为秋日傍晚的开胃酒
• 与日本料理绝配，尤其是带有柑橘风味的菜肴
• 与清淡鱼类料理或盐烤鸡肉完美搭配
• 与新鲜香草沙拉互补

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常见问题

📚 参考信息

本文事实核查使用的可靠来源：

• Yorocco Beer官方网站 – https://yorocco-beer.com （核实日期：2025年7月1日）
• Yorocco Beer Instagram – @yorocco_beer （核实日期：2025年7月1日）
• The Slop Shop商品页面 – 商品详情 （核实日期：2025年7月1日）
• Japan Beer Times – Yorocco Beer专题 （核实日期：2025年7月1日）

※信息如有变更，恕不另行通知。最新信息请查看官方网站。

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