ビール醸造のプロも愛読！ホップの魅力がわかる『THE NEW IPA』
歴史好き必見！『ビール大全』で深掘り
『ビールのつくりかた大事典』で醸造プロセスを学ぼう
大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗。
2025年夏季圣地亚哥啤酒之旅，利穗酿酒厂No.163・美国No.41是这次啤酒之旅中最想去的目的地之一——Societe Brewing Company。利穗个人称其为”アメリカ版ワイマーケット“，如果你是日本精酿啤酒爱好者，一定能理解这个称呼的含义。
Societe Brewing Company ― 交通・基本信息
| 酿酒厂名称 | Societe Brewing Company |
| 地址 | 8262 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92111 |
| 营业时间 | 周一〜周四 15:00〜21:00 / 周五 12:00〜22:00 / 周六日 12:00〜21:00（建议访问前在官方网站确认） |
| 交通 | 圣地亚哥市内。建议自驾或网约车 |
| 官方网站 | societebrewing.com |
| 创业 | 2012年 |
| 主要风格 | West Coast IPA, Hazy IPA, Saison, Sour, Stout など |
设施・氛围 ― 为什么称其为”美国版Y.MARKET”
Societe的品酒室在圣地亚哥精酿啤酒界散发着独特的存在感。产品线的多样性、对风格的执着以及每一杯的高完成度，与日本精酿啤酒爱好者人人皆知的名店 ワイマーケット（Y.MARKET） 的氛围有着某种相通之处。
Societe创业于2012年，由著名的首席酿酒师Travis Smith（前Russian River Brewing）等人创立。酿酒厂以高品质生产West Coast IPA、赛松、酸啤等多种风格，获得当地狂热啤酒爱好者的大力支持。
Societe啤酒的特点是麦芽基底非常扎实啤花！虽然是West Coast IPA但具有麦芽的深度，随着温度上升会展现出不同的面貌，具有两面性啤花。这正是扎实的麦芽运用和酒花平衡管理技术的证明啤花！
品饮记录 ― 酒花与麦芽的两面性
这次品尝的是一款酒花香气和风味冲击力十足的IPA。畅快淋漓的同时，扎实的麦芽基底也让人能够细细品味。
这款啤酒具有随温度变化的两面性——冰凉时呈现爽利的清爽感，温度升高后则展露出悠然的深度。这种平衡之美正是Societe的风格。
Societe IPA 风味特征
“美国版Y.MARKET”这个说法，懂的人一定会深有感触！风格的广度和对品质的执着都很相似。来圣地亚哥啤酒之旅不来这里就太可惜了！
温度上升会出现深度，不慢慢喝太浪费了ワン…！但因为太好喝一下子就喝完了，真是两难汪♪
🌐 网络评价・口碑
| 服务 | 评价・信息 |
| Untappd（The Pupil IPA） | 4.0 / 5・作为代表性West Coast IPA获得高评价 |
| Untappd（The Apprentice） | 3.9 / 5・易饮性和品质的平衡受到好评 |
| Google Maps | 4.4 / 5（获得当地精酿啤酒爱好者的大力支持） |
| Yelp | 4.0 / 5（品酒室的氛围受到好评） |
| RateBeer | 持续入选圣地亚哥顶级酿酒厂排名 |
※最新评价・営業情報は官方网站または各レビュー服务でご確認ください。
🏅 获奖经历・关注信息
Societe Brewing Company自2012年创业以来，在圣地亚哥精酿啤酒界持续获得高评价。首席酿酒师Travis Smith（出身Russian River Brewing）的经验所带来的技术实力备受赞誉，Great American Beer Festival（GABF）也有获奖实绩。作为能同时高水准出品West Coast IPA和酸啤的稀有酿酒厂，备受啤酒评论家关注。
推荐好物：深入West Coast IPA的世界
想在家也享受像Societe这样酒花与麦芽平衡绝妙的West Coast IPA，搭配IPA专用杯来一次正宗的精酿啤酒体验吧。
综合评价 ― Societe Brewing Company
| 啤酒品质 | 9.0/10 | |
| 氛围 | 8.6/10 | |
| 产品线 | 9.2/10 | |
| 性价比 | 8.0/10 | |
| 综合 | ★ 8.9/10 |
来圣地亚哥啤酒之旅绝对不容错过的一家。可以享受酒花与麦芽两面性的正宗派。
参考信息・相关文章
- Instagram帖子（2025-08-18）：@lobeerve
- Societe Brewing官方网站：societebrewing.com（营业时间・酒单最新信息请在官方网站确认）
圣地亚哥啤酒之旅相关文章：Ballast Point（リホ酿酒厂No.162） / AleSmith Brewing（リホ酿酒厂No.161） / Pure Project（リホ酿酒厂No.160）
Twitterで新着情報を受け取る
クラフトビール好きにおすすめ
