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我参观了新加坡历史最悠久的啤酒厂Brewerkz！这家成立于1997年的老牌精酿啤酒厂提供从正宗的西海岸IPA到氮气黑啤在内的各种啤酒。这里是体验海外酒吧氛围和新加坡精酿啤酒文化的绝佳场所。作为一位居住在美国的作者，我将为您介绍只有在当地才能体验到的独特魅力。
本文内容概览
- 新加坡最古老的啤酒厂”Brewerkz”的历史和特点
- 推荐的精酿啤酒（西海岸IPA、氮气黑啤）
- 如何前往新加坡两家分店（河畔店和乌节路店）
- 新加坡精酿啤酒行情（价格范围和特点）
- 如何享受海外精酿酒吧
这是我第一次参观海外啤酒厂，我非常兴奋！
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什么是精酿酒吧？
【新手指南：精酿酒吧】
精酿酒吧（brewpub）是将啤酒酿造设备与餐厅结合在一起的设施。与普通的酒吧或餐厅不同，其特点是提供自己制作的啤酒。可以比作在面包店里吃现烤面包一样。这是一个珍贵的地方，您可以直接从制造商那里享受新鲜而独特的啤酒。
精酿酒吧是一种可以现场享用自家酿造精酿啤酒的酒吧。精酿酒吧的魅力在于能够品尝到新鲜制作的啤酒，以及酿造厂和酒吧融为一体的环境。它们通常提供使用当地原料制作的独特啤酒和季节限定啤酒，对啤酒爱好者来说非常具有吸引力。此外，许多精酿酒吧还提供啤酒厂参观，非常值得一游。
也请查看我的其他精酿酒吧参观记录！
精酿酒吧信息：”Brewerkz”
关于Brewerkz
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 公司 | Brewerkz |
| 地址 | 30 Merchant Road, Riverside Point, Singapore 058282 |
| 酒厂官方网站 | brewerkz.com |
| 啤酒游船 | 未找到官方信息，但位于Riverside Point的河游船停靠点附近。 |
| 酒厂官方社交媒体 | Facebook, Instagram |
| 成立于 | 1997年 |
| 啤酒酿造开始年份 | 1997年 |
| 主要啤酒系列 | Golden Ale, India Pale Ale, Bohemian Pilsner, Oatmeal Stout, Afterburner II Pacific Pale Ale, Circuit Breaker New England IPA, 4AM Double IPA |
| 酿造理念 | Brewerkz使用优质的英国麦芽和精心挑选的啤酒花，酿造出平衡的饼干般麦芽风味和顺滑苦味的啤酒。他们还开发利用新加坡本地环境特点的时尚啤酒风格。 |
获奖记录
| 年份 | 比赛 | 奖项 | 啤酒名称 |
|---|---|---|---|
| 2019年 | 亚洲啤酒大奖 | 银奖 | Golden Ale |
| 2019年 | 澳大利亚国际啤酒大奖 | 银牌 | Golden Ale |
Brewerkz是新加坡历史最悠久的精酿啤酒厂。一切始于1997年，公司最初是作为一家精酿酒吧起步的。经过多年的扩张和品牌成长，Brewerkz现在经营餐厅、运营酿酒厂、酿造自己的精酿啤酒，并为大型户外活动提供餐饮服务。
Brewerkz是Easy and Light集团的成员，该集团拥有Crystal Wines，分销斐济水，并经营一系列墨西哥和日本餐厅。
来源：Brewerkz官方网站
Brewerkz营业时间
有多个分店，每家的啤酒菜单不同，请注意。乌节路分店靠近度假酒店区，对游客来说很方便。从香格里拉酒店步行约10分钟即可到达。
乌节路店（度假酒店区）
| 星期六 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期日 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期一 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期二 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期三 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期四 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期五 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
河畔店
| 星期六 | 中午12:00 – 凌晨1:00 |
| 星期日 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期一 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期二 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期三 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期四 | 中午12:00 – 凌晨12:00 |
| 星期五 | 中午12:00 – 凌晨1:00 |
Brewerkz官方网站和社交媒体
如何前往Brewerkz
第一家分店靠近市中心区域。他们那里甚至有木桶啤酒！遗憾的是，我当时没能品尝，但我期待下次有机会尝试。周围有许多餐厅，是一个热闹有趣的地区。
【新手指南：木桶啤酒】
木桶啤酒是一种传统的英国酿造和供应方法，啤酒在称为”木桶”的木质或金属容器中自然发酵和成熟。与普通啤酒不同，不添加人工二氧化碳，在酒窖温度（约12°C/54°F）下供应，是一种”活啤酒”。它具有类似葡萄酒的复杂香气和顺滑的口感，提供了体验正宗英国酒吧文化的宝贵啤酒风格。
木桶啤酒是传统酿造的啤酒，利用自然发酵，在桶内成熟。在日本，可以在新宿的Highbury品尝到！
第二家分店靠近酒店。这个区域有很多游客，周围有酒店和酒吧。对于游览新加坡的游客来说，地理位置非常便利。在靠近酒店的分店，尝试新加坡的精酿啤酒。Brewerkz的分店受游客欢迎，交通便利。
Brewerkz氛围
Brewerkz接受刷卡支付。海外店铺是否接受刷卡总是一个关注点，不是吗？酒吧有类似酒馆的明亮氛围。任何人都可以轻松进入，这使其成为在新加坡享受精酿啤酒的理想场所。在接受刷卡的Brewerkz酒吧，体验美味的精酿啤酒。
内部空间宽敞，提供充足的座位。由于我在工作日参观，相对不拥挤，能够舒适地度过时光。Brewerkz的内部装修现代，氛围轻松。工作人员友好，对精酿啤酒知识丰富。有吧台座位，可以观看啤酒从龙头倒出的过程。菜单提供各种精酿啤酒，无论是初学者还是专家都能找到喜欢的。特别推荐他们自制的IPA和季节限定黑啤。如果您在新加坡享受精酿啤酒，一定要访问Brewerkz。
“Brewerkz”精酿啤酒
让我介绍一下我实际品尝过的精酿啤酒。
精酿啤酒菜单（可选啤酒）、价格、种类
我已经在Untappd上研究过高酒精度的IPA很受欢迎，所以专门针对那些！
我在河畔店喝了第一杯啤酒，其余的在乌节路店喝。我惊讶地发现新加坡的精酿啤酒比日本的精酿啤酒略贵，每杯价格在2,000至3,000日元之间。在新加坡，酒精饮料价格昂贵；在7-Eleven，一罐350毫升7%的酒精饮料大约需要700日元。这表明新加坡的精酿啤酒行情与日本不同。
精酿啤酒评价
西海岸IPA（酒精度10%）
| 风味元素 | 强度（1-5） | 特点 |
|---|---|---|
| 苦味 | 4/5 | 带有树脂感的强烈苦味 |
| 甜味 | 3/5 | 麦芽甜味和酒精感 |
| 酸度 | 1/5 | 几乎无法察觉 |
| 酒体 | 4/5 | 与酒精度相符的强劲口感 |
| 香气强度 | 4/5 | 柑橘和松木香气，温度升高时呈现茶味 |
10%酒精度的西海岸IPA！它看起来浑浊，但随着温度升高，冷混浊消失后变得清澈。这款精酿啤酒真的很美味。它有一种类似Knee Deep的树脂感苦味，温度升高时，茶香味增强。年轻啤酒的新鲜感与酒精很好地融合，创造了非常愉悦的口感。它有与其强度相适应的重量，提供了充实的饮用体验。
【新手指南：西海岸IPA】
西海岸IPA是主要在美国加利福尼亚州发展起来的IPA风格。其特点包括明显的苦味、干爽的收尾以及松木和柑橘的清新香气。与典型的日本啤酒相比，它可能显得相当苦，但苦味和香气之间的精妙平衡使其甚至作为精酿啤酒入门也很受欢迎。酒精含量通常在6-7%左右，但这款Brewerkz的10%版本特别强劲。
这是最美味的一款！
淡色艾尔
| 风味元素 | 强度（1-5） | 特点 |
|---|---|---|
| 苦味 | 2/5 | 温和、清爽的苦味 |
| 甜味 | 2/5 | 轻微的饼干般甜味 |
| 酸度 | 1/5 | 几乎无法察觉 |
| 酒体 | 2/5 | 轻盈易饮 |
| 香气强度 | 3/5 | 花香和果香 |
淡色艾尔也非常好。它清爽易饮，具有自然的啤酒风味和精心酿造的酒精，令人难以抗拒。这款精酿啤酒推荐给寻找美味淡色艾尔的人。
氮气黑啤
| 风味元素 | 强度（1-5） | 特点 |
|---|---|---|
| 苦味 | 3/5 | 咖啡和巧克力般的苦味 |
| 甜味 | 3/5 | 焦糖般的甜味 |
| 酸度 | 1/5 | 几乎无法察觉 |
| 酒体 | 4/5 | 奶油般顺滑的口感 |
| 香气强度 | 3/5 | 咖啡和黑巧克力香气 |
【新手指南：氮气黑啤】
氮气黑啤是一种使用氮气而非二氧化碳倒出的黑啤。这种方法创造出细腻奶油般的泡沫和顺滑丝绸般的口感。吉尼斯啤酒是一个著名的例子。视觉特征是倒出后立即出现泡沫向下层叠的”涌动”现象。口味与典型的黑啤相似，具有来自烘焙麦芽的咖啡和巧克力风味。
我还尝试了氮气黑啤！它具有甜美的香气和温和的口感。它忠于基本特性，非常好。这款精酿啤酒让您充分享受氮气黑啤的魅力。
“Brewerkz”总体印象
这是我第一次访问海外精酿酒吧！我玩得很开心。参观新加坡时，请一定要去看看。虽然每杯价格偏高，但您可以轻松体验新加坡的精酿啤酒。这是来自国外的精酿啤酒爱好者推荐的地点。一定要尝试新加坡的精酿酒吧！
常见问题
| 问：新加坡的Brewerkz有中文菜单吗？ |
| 答：在我参观时，我没有注意到任何中文菜单。不过，工作人员的英语很容易理解，而且有带图片的菜单，所以不用担心。 |
| 问：Brewerkz最受欢迎的啤酒是什么？ |
| 答：根据Untappd评分和当地工作人员，西海岸IPA和Golden Ale很受欢迎。特别是西海岸IPA，尽管酒精含量高，但平衡良好，易于饮用。 |
| 问：食物也好吃吗？ |
| 答：是的，他们提供以西式料理为中心的丰富菜单，专为搭配啤酒而设计。特别是炸物和汉堡，是推荐的与啤酒搭配得很好的菜单项目。 |
| 问：与新加坡其他精酿酒吧相比如何？ |
| 答：Brewerkz是新加坡最古老的精酿酒吧，有历史和成就。特别对中国游客来说，其良好的位置和从旅游区的易达性是主要吸引力。新加坡还有其他精酿酒吧，如Level33和Red Dot Brewery，但Brewerkz特别推荐给首次尝试的人。 |
🍻 美国精酿啤酒探索日记
作者目前居住在西雅图，正在发布探索美国和加拿大精酿啤酒场景的旅行记录。从洛杉矶的热门酿酒厂到波特兰的隐藏宝石，以及温哥华的独特酒吧，我们正在分享来自北美各地的酿酒厂参观报告。深入研究北美啤酒文化的内容，包括只在当地提供的限量啤酒和与酿酒师的对话，可以从这个分类页面查看。
您喜欢我对新加坡精酿啤酒的体验吗？如果您参观过海外精酿酒吧，请在评论中分享您的体验！
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