Westbound & Down Brewing Company (Denver) | GABF 2025 6 Medallas
Cerveza
2026.03.08
Este artículo se puede leer en aproximadamente 12 minutos.
En octubre de 2025, visité Denver durante la semana del GABF (Great American Beer Festival). Me detuve en «Westbound & Down Brewing Company» en el Dairy Block. Probé su IPA y pensé «¡Está deliciosa!», pero el premio fue por una Pale Ale. Su aroma a lúpulo seco y multicapa encarnaba el espíritu del Oeste🍺
Westbound & Down es una cervecería fundada en 2015 en Idaho Springs, Colorado, por Geoff McFarlane, Dan Brown y Jed MacArthur con la visión de «Elevating Adventure Since 2015». Se expandieron a Lafayette (2021) y Dairy Block de Denver (julio 2022), y en 2023 adquirieron Aspen Brewing y Capitol Creek Brewing.
El equipo cervecero liderado por Jake Gardner (ex Hogshead Brewery) ofrece desde West Coast IPA, Italian Pilsner y Lager hasta Stout en barrica. En el GABF 2025 ganaron «Mejor Cervecería del Año» (5,001–15,000 barriles) con 6 medallas, récord histórico, impactando la escena cervecera de Colorado.
Información básica y acceso
Nombre
Westbound & Down Brewing Company – Dairy Block
Dirección
1801 Blake St, Denver, CO 80202（Free Market内）
アクセス
A 6 min a pie de Union Station, cerca de Coors Field
Horario
Consulte sitio oficial o Instagram (@westboundanddown)
El Dairy Block de Denver es un complejo gastronómico cercano a Union Station y Coors Field. El taproom de Westbound & Down está en Free Market.
Interior industrial refinado con más de 10 grifos de cervezas de temporada. Se puede traer comida del Dairy Block, ambiente relajado para locales y turistas.
Al visitar durante la semana GABF, rebosaba de cerveceros de Denver. El personal explicó amablemente los estilos y premios.
Cervezas probadas
Pedí IPA. No podía olvidar la del GABF. Me sorprendió su lúpulo seco y multicapa. Luego descubrí que la ganadora fue «Parallel Pale (Pale Ale)», ¡doble sorpresa!
Nombre de la cerveza
Westbound IPA / Parallel Pale (visita)
Estilo
West Coast IPA / American Pale Ale
Color / Apariencia
Dorado claro a ámbar pálido
Aroma
Pino, cítricos, pimienta blanca, hierbas secas
Sabor
Amargor seco y cortante, lúpulo complejo, espíritu West Coast
Retrogusto
Retrogusto largo y limpio, amargor persistente
Valoración general
Calidad del récord GABF. Seca pero nunca monótona, lúpulo en capas magnífico
ホップくん
¡Analicemos las ganadoras GABF 2025 de Westbound & Down, hop! 3 oros: «How the West Was One: Mosaic (WC-IPA)», «Westbound Italian Pils» y «Parallel Pale». 2 platas + 1 bronce = 6 medallas, récord histórico, hop! ¡Perfección West Coast demostrada, hop!
りほくん
Probé esta IPA en el GABF y estaba increíble, pero la medalla fue por una Pale Ale. Todas son de altísimo nivel. ¡Dairy Block es inmejorable!
ルネちゃん
¡Dairy Block donde se come y bebe cerveza, lo máximo, guau♪! ¡Cerca de Union Station, perfecto para turismo, guau!
🌐 Valoraciones web y reseñas
Yelp（Denver店）
★4.0〜4.5 / Muchas valoraciones altas (destacado punto cervecero de Denver)
Google Maps（Dairy Block）
★4.3〜4.5 / Valorado por locales y turistas. Apreciado con el ambiente Dairy Block
Untappd
Colorado Pale Ale: 3.8/5（約5,000件）/ Altamente recomendado (página oficial: untappd.com/WestboundDownCo）
RateBeer
Reconocida como cervecería de alta calidad (consulte sitio oficial)
🏅 Premios e información destacada
2025 GABF
🏆 Mejor Cervecería del Año (5,001–15,000 barriles) 🥇 Oro ×3（How the West Was One: Mosaic、Westbound Italian Pils、Parallel Pale） 🥈 Plata ×2（Infinity Pils、Scenic Route） 🥉 Bronce ×1（Westbound IPA）
2024 GABF
Don’t Hassle the Hef、Western Justice、Infinity Pils — medallas
★★★★☆（Elegante Dairy Block. Se permite traer comida）
アクセス
★★★★★（Cerca de Union Station y Coors Field）
Relación calidad-precio
★★★★☆（Precios estándar Denver, buen valor）
Recomendación
★★★★★（Imprescindible en Denver, especialmente en temporada GABF）
En West Coast IPA y Pale Ale están entre los mejores de EE.UU. Las 6 medallas y Brewery of the Year GABF 2025 no son casualidad. Si visitan Denver, prueben Westbound & Down🍺
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