Westbound & Down Brewing Company (Denver) | GABF 2025 6 Medallas

En octubre de 2025, visité Denver durante la semana del GABF (Great American Beer Festival). Me detuve en «Westbound & Down Brewing Company» en el Dairy Block. Probé su IPA y pensé «¡Está deliciosa!», pero el premio fue por una Pale Ale. Su aroma a lúpulo seco y multicapa encarnaba el espíritu del Oeste🍺

Westbound & Down Brewing Companyとは？

Westbound & Down es una cervecería fundada en 2015 en Idaho Springs, Colorado, por Geoff McFarlane, Dan Brown y Jed MacArthur con la visión de «Elevating Adventure Since 2015». Se expandieron a Lafayette (2021) y Dairy Block de Denver (julio 2022), y en 2023 adquirieron Aspen Brewing y Capitol Creek Brewing.

El equipo cervecero liderado por Jake Gardner (ex Hogshead Brewery) ofrece desde West Coast IPA, Italian Pilsner y Lager hasta Stout en barrica. En el GABF 2025 ganaron «Mejor Cervecería del Año» (5,001–15,000 barriles) con 6 medallas, récord histórico, impactando la escena cervecera de Colorado.

Información básica y acceso

Nombre	Westbound & Down Brewing Company – Dairy Block
Dirección	1801 Blake St, Denver, CO 80202（Free Market内）
アクセス	A 6 min a pie de Union Station, cerca de Coors Field
Horario	Consulte sitio oficial o Instagram (@westboundanddown)
Comida	Se permite traer comida del Dairy Block
Grifos	Más de 10 (incluidas de temporada)
Sitio oficial	westboundanddown.com
Instagram	@westboundanddown

Instalaciones y ambiente：ダイアリーブロックのオシャレな隠れ家

El Dairy Block de Denver es un complejo gastronómico cercano a Union Station y Coors Field. El taproom de Westbound & Down está en Free Market.

Interior industrial refinado con más de 10 grifos de cervezas de temporada. Se puede traer comida del Dairy Block, ambiente relajado para locales y turistas.

Al visitar durante la semana GABF, rebosaba de cerveceros de Denver. El personal explicó amablemente los estilos y premios.

Cervezas probadas

Pedí IPA. No podía olvidar la del GABF. Me sorprendió su lúpulo seco y multicapa. Luego descubrí que la ganadora fue «Parallel Pale (Pale Ale)», ¡doble sorpresa!

Nombre de la cerveza	Westbound IPA / Parallel Pale (visita)
Estilo	West Coast IPA / American Pale Ale
Color / Apariencia	Dorado claro a ámbar pálido
Aroma	Pino, cítricos, pimienta blanca, hierbas secas
Sabor	Amargor seco y cortante, lúpulo complejo, espíritu West Coast
Retrogusto	Retrogusto largo y limpio, amargor persistente
Valoración general	Calidad del récord GABF. Seca pero nunca monótona, lúpulo en capas magnífico

🌐 Valoraciones web y reseñas

Yelp（Denver店）	★4.0〜4.5 / Muchas valoraciones altas (destacado punto cervecero de Denver)
Google Maps（Dairy Block）	★4.3〜4.5 / Valorado por locales y turistas. Apreciado con el ambiente Dairy Block
Untappd	Colorado Pale Ale: 3.8/5（約5,000件）/ Altamente recomendado (página oficial: untappd.com/WestboundDownCo）
RateBeer	Reconocida como cervecería de alta calidad (consulte sitio oficial)

🏅 Premios e información destacada

2025 GABF	🏆 Mejor Cervecería del Año (5,001–15,000 barriles) 🥇 Oro ×3（How the West Was One: Mosaic、Westbound Italian Pils、Parallel Pale） 🥈 Plata ×2（Infinity Pils、Scenic Route） 🥉 Bronce ×1（Westbound IPA）
2024 GABF	Don’t Hassle the Hef、Western Justice、Infinity Pils — medallas
2023 GABF	Oro ×1 (WC-Style IPA), Plata ×1 (NZ IPA), Bronce ×1 (American Cream Ale)
2019 GABF	🏆 Mid-Size Brewpub of the Year
Expansión	Adquisición de Aspen Brewing y Capitol Creek Brewing en 2023, 5 ubicaciones en Colorado

Artículos recomendados para cerveceros

Para disfrutar más del mundo West Coast IPA, recomendamos un vaso de cata que realza los aromas del lúpulo.

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Valoración general

Calidad de la cerveza	★★★★★（6 medallas GABF 2025, récord histórico）
Ambiente / Espacio	★★★★☆（Elegante Dairy Block. Se permite traer comida）
アクセス	★★★★★（Cerca de Union Station y Coors Field）
Relación calidad-precio	★★★★☆（Precios estándar Denver, buen valor）
Recomendación	★★★★★（Imprescindible en Denver, especialmente en temporada GABF）

En West Coast IPA y Pale Ale están entre los mejores de EE.UU. Las 6 medallas y Brewery of the Year GABF 2025 no son casualidad. Si visitan Denver, prueben Westbound & Down🍺

Información de referencia

• Post original: @lobeerve No.214
• Sitio oficial: westboundanddown.com
• Untappd: untappd.com/WestboundDownCo
• Dairy Block: thedairyblock.com

Publicación en Instagram

Instagram

www.instagram.com

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Preguntas frecuentes (FAQ)

Q1. ¿Dónde se encuentra Westbound & Down Brewing Company?

En Denver, Colorado. Sede principal en Idaho Springs; Denver opera como taproom.

Q2. ¿Cervezas recomendadas de Westbound & Down?

Destacan IPA y Lager. West Coast IPA es popular; no pierdan las de temporada.

Q3. ¿Se puede ir con niños?

Al ser brewpub, consulte el sitio oficial antes de ir con niños.

Q4. ¿Horario de Westbound & Down?

El horario puede variar. Consulte el sitio oficial.

Q5. ¿Se pueden comprar growlers?

Consulte opciones para llevar en el sitio oficial.

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