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- 【Sour exquisito】Disfrutar cerveza artesanal con ingredientes de Tokushima en JouZo BEER BASE
- ¿Qué es un brewpub?
- Información del brewpub: JouZo BEER BASE
- Cerveza artesanal de JouZo BEER BASE
- Preguntas frecuentes
- 🏆 Evaluación general
- 🛒 Información de compra
- Publicación de Instagram
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- クラフトビール好きにおすすめ
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【Sour exquisito】Disfrutar cerveza artesanal con ingredientes de Tokushima en JouZo BEER BASE
Este artículo se actualizó en junio de 2025 basándose en degustaciones anteriores.
¡Cervezas con sudachi y pera de Tokushima, la combinación de lúpulo e ingredientes locales es lo mejor, hop! ¡Las sour de JouZo BEER BASE son especialmente exquisitas, hop!
¡Nunca imaginé que se abriría un brewpub tan maravilloso en la ciudad de Anan, donde pasé mi juventud! Las cervezas con pera y mandarina locales tienen el sabor de mi tierra natal y me emocionaron mucho.
¡Poder beber cerveza mirando los tanques, los brewpubs son realmente lugares especiales, guau! ¡Nunca he probado cerveza con productos de Tokushima, quiero ir pronto, guau!
【ローカルブルワリー】JouZo BEER BASEタップルームに行きました! タップリストやお店の雰囲気について紹介させていただきます。私は阿南市で青春時代の5年間を過ごしたのですが、そんな街にブリューパブができるとは夢にも思っていませんでした。タンクを見ながらクラフトビールが飲める素敵な空間で、とても良かったです！また、地元の材料をビールに活かしている点も、ローカルブルワリーの良さを感じました。徳島出身なので、地元にあんなに素敵なブリューパブができていたことがうれしかったです！
Lo que aprenderás en este artículo
- Información básica y horarios de JouZo BEER BASE
- Ambiente del taproom y cómo llegar
- 提供されているクラフトビールのCaracterísticasとSabor
- El encanto de la cerveza elaborada con productos de Tokushima
¿Qué es un brewpub, guau? ¿Es diferente de un beer bar?
Un brewpub es un lugar donde las instalaciones de elaboración y el bar están integrados. Puedes disfrutar cerveza recién hecha mientras ves el proceso de producción. La frescura es el punto clave.
¿Qué es un brewpub?
Es un bar o pub adjunto a una cervecería artesanal. A Riho le encantan estos lugares, así que recorre brewpubs y cervecerías por todo Japón. Incluso los establecimientos que técnicamente son «tiendas directas» en lugar de brewpubs se presentan como brewpubs en este blog.
¡Echa un vistazo a otros registros de visitas a brewpubs!
Registros de nuestras visitas a brewpubs.
Información del brewpub: JouZo BEER BASE
Sobre JouZo BEER BASE
Es una nueva cervecería en Tokushima. Pat de 2nd Story Ale Works me dijo «Se abrió una cervecería con cerveza deliciosa en Anan» y me interesó muchísimo.
11 de septiembre de 2021 — ¡Gran apertura!
Mucho gusto. Somos JouZo BEER BASE, una cervecería inaugurada en la ciudad de Anan, Tokushima. Con el concepto de «una cervecería que puedes visitar» que elabora cerveza y cultiva la comunidad, producimos cerveza artesanal usando productos locales de Anan y de todo Japón. Desde el taproom adjunto e incluso desde fuera del edificio se puede ver el espacio de elaboración, ¡siéntanse libres de visitarnos! El lineup de cervezas cambia constantemente. Como no tenemos cervezas regulares fijas, esperamos que disfruten los encuentros con cervezas únicas de cada momento.
出典: オンラインストア https://jouzobeerbase.stores.jp/
¡Presentamos un artículo de Awawa, querido por todos los habitantes de Tokushima!
¿Qué significa JouZo? ¿Cómo se lee, guau?
Se lee «JouZo». Viene del japonés «jouzo» (醸造) que significa «elaborar cerveza». El concepto de «cultivar» también la comunidad es hermoso.
Información de operación de JouZo BEER BASE
土曜日 11時00分～19時00分
日曜日 11時00分～19時00分
月曜日 定休日
火曜日 定休日
水曜日 16時00分～19時00分
木曜日 16時00分～19時00分
金曜日 16時00分～19時00分
※最新情報はツイッター・InstagramなどのSNSで確認してください。
Sitio web oficial y redes sociales de JouZo BEER BASE
オンラインストアはこちら
Información de acceso a JouZo BEER BASE
徳島駅から汽車に揺られて約40分、西原駅から徒歩19分！汽車の本数が少ないので、逃さないように気をつけましょう！
徳島県にある他の2つのタップルームまでは車で行くのがいいです。（電車はありません。）KAMIKAZビールのRISE & WINまでは車で約34分、神山ビールプロジェクトまでは車で47分です。
徳島には他にもクラフトビールのお店があるんだワン！どんなところ？
そうだね！KAMIKAZ(カミカズ)ビールはワイナリーも運営しているユニークなブルワリーだよ。神山ビールプロジェクトは過疎化が進む地域の活性化を目指して作られたブルワリーなんだ。どちらも地域色豊かで魅力的だね。
Ambiente, afluencia y métodos de pago
年末のお昼ごろに友人と二人でお邪魔しました。予約なしでスムーズに入店できました。友人と飲んでいると、地元のお客さん？がぽつぽつとお土産ビールを買いに来ているようでした。地元に愛されているのを感じて、とても居心地が良かったです。PayPayが利用できました。
正面はこんな感じです。醸造所とタップルームがつながっています。
タンクも見せていただきました。
壁におしゃれな絵もありました。トイレがすごく広くてきれいだったのが印象的です。
Cerveza artesanal de JouZo BEER BASE
【初心者向け解説：クラフトビール】
クラフトビールとは、小規模な醸造所で伝統的な製法と創造性を大切にして作られるビールのこと。大手メーカーの工業的なビールと比べて、より個性的で多様なSaborが楽しめます。JouZo BEER BASEでは、地元徳島の特産品を取り入れた独創的なビールを提供しています。
Lista de grifos (cervezas disponibles) — volumen y precios
クラフトビールは種類にもよりますが、380ml 800円からです。銘柄についてはSNSで最新情報を確認してください！私が訪問した際のタップリストは写真の通りです。
初めてのクラフトビール、何を選んだらいいかわからないワン…
初めての場合は、フライトセット（小さなグラスで複数種類を飲み比べできるセット）を注文するといいよ。もしくはスタッフさんに「初めてなのでおすすめを教えてください」と相談してみるのも良い方法だね。
Impresiones de la cerveza artesanal
Estaba todo delicioso, bebí bastante hasta el último momento antes del tren. ¡Fue muy divertido!
れもんSaisonです。これがめちゃくちゃおいしかった！セゾンのAromaとレモンの柑橘が合いまって、とても飲みやすかったです。Al tragartenía una frescura como si le mezclaras un poco de limonada Mitsuya Cider。Fue muy agradable.
【Explicación para principiantes: Saison】
セゾン（Saison）はベルギー発祥のビアスタイルで、元々は夏の農作業のために醸造されていた季節限定ビール。スパイシーで果実のようなAromaと、さわやかなAcidezがCaracterísticasです。複雑なSaborながらも爽やかで飲みやすく、食事との相性も抜群です。初めてのクラフトビールにもおすすめのスタイルです。
| Sabor要素 | Intensidad (1-5) | Características |
|---|---|---|
| Amargor | 2/5 | Moderado y refrescante |
| Dulzura | 3/5 | Dulzura natural del limón |
| Acidez | 3/5 | 柑橘系の心地よいAcidez |
| Cuerpo | 2/5 | Ligero y fácil de beber |
| Intensidad aromática | 4/5 | レモンとスパイスの華やかなAroma |
おっきい梨、見つけた。です。サワーもとてもとてもおいしかったです。梨は徳島県の特産品の一つです。秋月という鳴門市の甘みの強い梨を利用しているそうです。梨の風味とモルトの甘みがまじりあったものにサワーのAcidezが加わったビールでした。複雑な甘みを体験することができて、とてもうれしい気持ちになりました。
【初心者向け解説：サワービール】
サワービールは乳酸菌や酵母によって発酵過程で自然なAcidezが生まれたビールです。レモネードのような爽やかなAcidezがあり、フルーツの風味とよく合います。特に暑い季節に飲むと清涼感があり、ビールが苦手な方でも楽しめることが多いビアスタイルです。
| Sabor要素 | Intensidad (1-5) | Características |
|---|---|---|
| Amargor | 1/5 | ほとんど感じない |
| Dulzura | 4/5 | 梨の自然な甘さが豊か |
| Acidez | 3/5 | フレッシュでさわやか |
| Cuerpo | 3/5 | 果実感があり中程度 |
| Intensidad aromática | 4/5 | 梨のAromaが印象的 |
雪みかん de 雪だるま です。小麦のSensación en bocaのやさしさと、ミカンの甘み、ホップの柑橘がまじりあった優しいビールでした。これも何杯でも飲めるビールだと思います。
【初心者向け解説：ウィートエール（小麦ビール）】
ウィートエール（Wheat Ale）は小麦麦芽を多く使ったビアスタイル。大麦麦芽だけで作るビールと異なり、小麦由来のまろやかで柔らかなSensación en bocaがCaracterísticasです。フルーツとの相性が抜群で、みかんなどの柑橘系素材を加えると爽やかさがさらに引き立ちます。Amargorが控えめで飲みやすいため、ビール初心者にもおすすめのスタイルです。
ホップって何？ビールの苦みの元なんだよね？
そうだよ！ホップはビールにAmargorやAromaを与える大切な原料なんだ。でも最近はAmargorだけでなく、柑橘系や熱帯果実のようなAroma付けに使われることも多いんだよ。ビールの個性を決める重要な要素なんだ。
| Sabor要素 | Intensidad (1-5) | Características |
|---|---|---|
| Amargor | 2/5 | 軽やかな苦み |
| Dulzura | 3/5 | みかんの自然な甘さ |
| Acidez | 2/5 | 控えめな柑橘のAcidez |
| Cuerpo | 3/5 | 小麦の柔らかさがCaracterísticas |
| Intensidad aromática | 4/5 | みかんの爽やかなAroma |
最後にHazy2種も飲みました！おいしかった！最後は時間が限られていたので、駆け足で飲んでしまいました！
【初心者向け解説：Hazy IPA (ヘイジーIPA)】
Hazy IPAはその名の通り濁り（ヘイズ）があるIPA。通常のIPAより柔らかなSensación en bocaとジューシーな果実味がCaracterísticasで、Amargorが抑えられています。強い柑橘系や熱帯果実のようなAromaがあり、「ジューシーIPA」や「New England IPA」とも呼ばれます。苦いビールが苦手な方でも入門しやすいIPAスタイルです。
Impresión general de JouZo BEER BASE
年末年始に四国へ帰省して6件のブルワリーを巡ったのですが、個人的に一番好きだったのがJouZo BEER BASEです！地元の素材を活かしたビールと、タップルームからタンクが見える開放的な雰囲気が最高でした。
徳島の特産品を使ったビールがとてもおいしかったです！また、醸造所にブルワーさんの住友さんもいらっしゃいました。醸造についてのお話を聞くことができたのもとても楽しかったです！徳島にこんなに立派なブリューパブができたんだなぁ。と、とてもうれしくなりました。徳島にお越しの際はぜひ！
クラフトビールに興味はあるけど、何から始めたらいいかわからないワン…
ブリューパブを訪れて、スタッフさんに「初めてなのでおすすめを教えてください」と言うのが一番いいよ。飲み比べセットがあればそれを注文するのもおすすめだね。自分の好みがわかると、クラフトビールの世界がぐっと広がるよ。
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Preguntas frecuentes
| Q: JouZo BEER BASEには予約は必要ですか？ |
| A: 訪問時は予約なしでも入店できました。ただし、グループでの訪問や週末のお昼時などは混雑する可能性もあるので、事前に公式SNSで確認するとよいでしょう。 |
| Q: 子連れでも大丈夫ですか？ |
| A: 家族連れのお客さんも見かけたので、基本的には子連れでも問題ないと思われます。ただし、スペースに限りがあるため、ベビーカーの置き場所などは事前に確認すると安心です。 |
| Q: お土産にビールを買うことはできますか？ |
| A: はい、可能です。訪問時も地元のお客さんがお土産ビールを購入していました。また、オンラインショップでも購入可能です。 |
| Q: 車で行きたいのですが、駐車場はありますか？ |
| A: 駐車スペースはあります。ただし、飲酒後の運転は絶対に避け、ドライバーは飲まない、または公共交通機関を利用するようにしましょう。 |
🏆 Evaluación general
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🛒 Información de compra
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JouZo BEER BASEのビールはオンラインショップでも購入できます。また、日本全国のクラフトビールを楽天市場でも探してみませんか？
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