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🍺 精选推荐：必喝的一杯
如果在Long Beach Beer Lab只能喝一杯：”Neurotransmittens” Triple Oat Cream Hazy IPA（11% ABV / Untappd 4.04）
以医学博士命名的”神经递质”为名的三倍IPA。燕麦带来的丝滑酒体，香草的点缀，以及啤酒花的洪流——这就是Long Beach Beer Lab的精髓。Untappd で見る
简介
长滩，洛杉矶南部的港口城市。在远离市中心喧嚣的Wrigley区小巷里，有一个弥漫着啤酒花和酸面包香气的地方。招牌上写着”Beer Lab”——这是医学博士Levi Fried和专业厨师妻子Harmony Sage于2017年开设的”酿造实验室”。
大家好！我是精酿啤酒爱好者Riho。这次要深入介绍在Beer Intelligence调查中获得高分的Long Beach Beer Lab。这家酿酒厂由拥有医学和微生物学背景的酿酒师以科学方法酿造了323种以上的啤酒，通过Antenna America在日本也可以购买，备受关注。
※笔者尚未到访。本文基于网络调查和公开信息编写，并非基于实际参观体验。
Known for: 科学系Hazy IPA、实验性农舍艾尔、酸面包比萨
“Beer Lab（啤酒实验室）”这个名字绝非虚名！创始人Levi Fried持有医学博士（MD）和生物化学博士学位。他将微生物学知识应用于啤酒酿造，甚至与大学酵母实验室进行联合研究！
📍 基本信息
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 🏭 酿酒厂名 | Long Beach Beer Lab |
| 📍 地址（总店） | 518 W Willow St, Long Beach, CA 90806 |
| 📍 地址（Zaferia店） | 4000 E Anaheim St, Ste 1A, Long Beach, CA 90804 |
| 📞 电话 | (562) 270-3253（本店）/ (562) 248-2296（Zaferia店） |
| 🌐 官方网站 | lbbeer.com |
| @lbbeer | |
| 🕐 营业时间（总店） | 周一至周三 16:00-22:00 / 周四 12:00-22:00 / 周五 12:00-23:00 / 周六 11:00-23:00 / 周日 11:00-21:00 |
| 🍕 餐食 | 酸面包比萨、糕点、咖啡 |
| 🔬 特色 | 酿酒厂・比萨店・混酿工坊・发酵实验室 |
| 📅 创立 | 2017年 |
| 👤 创始人 | Levi Fried（MD/PhD）& Harmony Sage（厨师） |
| ✡️ 其他 | 已获得犹太洁食认证 |
※营业时间可能会有变动。请在到访前查看官方网站获取最新信息。
📍 Google Maps
🔬 Long Beach Beer Lab的故事——医生为何投身啤酒事业
Long Beach Beer Lab的创业故事与普通酿酒厂截然不同。创始人Levi Fried来自南加州，曾在以色列医学院就读，获得埃默里大学博士学位和以色列理工学院医学博士学位，是一位纯粹的研究者。
Levi在医学院期间就被啤酒酿造所吸引。他与专业厨师妻子Harmony一起在以色列经营了一家3桶的车库酿酒厂，甚至创办了啤酒桶会员俱乐部。但由于资金问题，他们放弃了在以色列的商业酿造。回到家乡长滩后，于2017年在Wrigley区开设了”Long Beach Beer Lab”。
正如”Lab（实验室）”之名所示，Levi的方法是彻底科学化的。他与大学酵母实验室保持合作研究计划，致力于开发超越传统”水、啤酒花、酵母、麦芽”的新工具。
🎤 酿酒师之声
“That’s why we’re the Beer Lab — we can continue to do research, and that’s why we do beers that are a little bit off-kilter, a little bit out there.”
— Levi Fried, Chief Scientist & Founder（Hopped インタビュー）
（だから僕らは「ビールラボ」なんだ——研究を続けられるし、ちょっと常識外れで、ちょっと変わったビールを造れる）
“Instead of just being a distribution brewery depending on label art and hype to back our liquid, we’re trying to pick people’s brains.”
— Levi Fried（Hopped インタビュー）
（ラベルアートやハイプに頼るディストリビューション・ブルワリーになる代わりに、人々の知恵を借りようとしている）
医学博士酿啤酒——而且不是靠标签炒作，而是靠内容研究来竞争，真的太酷了。而且还获得了犹太洁食认证，这也体现了Harmony的背景影响吧。
🍺 5款代表啤酒（按Untappd评分排序）
自2017年创立以来，Long Beach Beer Lab已酿造了323种以上的啤酒。Untappd综合评分为3.82/5（28,005次签到）。以下是评分最高的5款。
| 啤酒名 | 风格 | ABV | Untappd评分 | 特征 |
|---|---|---|---|---|
| Neurotransmittens | Triple Oat Cream Hazy IPA | 11% | ⭐ 4.04 | 以”神经递质”命名的招牌三倍IPA。香草与燕麦的丝滑口感 |
| Milk the Raspberry | Farmhouse Ale / Saison | 6.5% | ⭐ 4.02 | 使用覆盆子的农舍艾尔。水果味与酸味的完美平衡 |
| Milk the Plum | Farmhouse Ale / Saison | 5.7% | ⭐ 3.99 | 使用李子的赛松。”Milk the”系列是水果×农舍艾尔的实验之作 |
| Pretty Pretty Gose | Fruited Gose（ドラゴンフルーツ＆マンゴー） | 5% | ⭐ 3.97 | 火龙果与芒果的酸啤。鲜艳的粉红色令人印象深刻 |
| Infinite Moeurekas | Imperial/Double Hazy IPA | 8.4% | ⭐ 3.95 | 双倍Hazy IPA。多汁的啤酒花风味与饱满的酒体 |
其他值得关注的啤酒包括Hops（West Coast IPA / 7.5% / ⭐3.87 / 602次签到）和Hazy Ryder（NE IPA / 6.5% / ⭐3.87），均获得稳定好评。
请注意”Milk the”系列！覆盆子、李子、牛奶——这个将水果与农舍艾尔结合的实验系列，充分展现了Levi的微生物学背景！他以研究的态度探索赛松酵母与水果的相互作用！
🏅 获奖历史与媒体报道
以下是Long Beach Beer Lab的主要获奖和媒体报道信息。
| 比赛/媒体 | 年份 | 内容 | 来源 |
|---|---|---|---|
| Brewers Cup of California | 2025 | 🥇 金奖 — Klassisch Pils（德式皮尔森类别） | Longbeachize |
| Brewers Cup of California | 2025 | 🥉 铜奖 — Blonde（金色/金色艾尔类别） | Longbeachize |
| Good Beer Hunting | 2020 | Signifiers 2020 入选（Levi Fried & Harmony Sage） | GBH |
| Entrepreneur Magazine | 2020 | 作为疫情期间转变为”不可或缺的存在”的案例被特别报道 | Entrepreneur |
尚未确认获得GABF或World Beer Cup奖牌（截至2026年3月）。但加州比赛的金牌和Good Beer Hunting的入选，证明了其作为社区型酿酒厂的实力。
🌐 网络评价与口碑
| 评价网站 | 评分 | 评论 |
|---|---|---|
| Untappd | 3.82/5（28,005チェックイン / 323種） | Hazy IPA系が高评分。Neurotransmittens 4.04が最高点 |
| BeerAdvocate | 已收录 | 個別ビール评分あり。May The Schwartz Be With You 4.2等 |
| Google Maps（Wanderlog経由） | 4.6/5（495件） | 5つ星387件。ピザ・ビール・雰囲気を総合的に高评分 |
| Yelp | 579条评论（898张照片） | 酸面包比萨与精酿啤酒的组合广受欢迎 |
| TripAdvisor | 4.5/5（18件） | 长滩744家餐厅中排名第157位 |
Google 4.6分且有495条评价，深受当地常客的喜爱！还有弹球机！好好玩的样子🐾
🇯🇵 日本购买方式
Long Beach Beer Lab的啤酒可通过美国精酿啤酒专业进口商Antenna America在日本国内购买。
| 购买方式 | 详情 |
|---|---|
| Antenna America オンラインストア | Long Beach Beer Lab 商品一覧（冷链全国配送） |
| Antenna America 実店舗 | 东京门店可到店购买 |
| 价格区间 | 473ml缶 ¥1,192〜¥1,691（风格により異なる） |
| 日本可购品牌示例 | HOPS、Hazy Ryder、Sublime Mexican Lager、Moon Juice DDH Hazy IPA等22种+ |
Antenna America每周都有新鲜啤酒到货，库存会有变动。如果有想要的品牌，建议尽早订购。
🔍 也可在乐天市场搜索：在乐天搜索”Long Beach Beer Lab”
🏆 総合评分
| 评分项目 | 分数 | 评论 |
|---|---|---|
| 🍺 啤酒多样性 | ★★★★★ | 酿造323种。从IPA到赛松、酸啤、拉格全方位覆盖 |
| 🔬 独特性与理念 | ★★★★★ | MD/PhD酿酒师×厨师妻子。科学与美食的融合独一无二 |
| ⭐ 啤酒品质 | ★★★★☆ | Untappd 3.82。顶级啤酒超过4.0 |
| 🏅 获奖记录 | ★★★☆☆ | Brewers Cup CA金牌。无GABF/WBC奖牌 |
| 🇯🇵 日本可购性 | ★★★★★ | 通过Antenna America可网购22种+ |
| 🍕 餐食 | ★★★★★ | 酸面包比萨大受好评。Google 4.6评分很大程度包含餐食评价 |
Long Beach Beer Lab的魅力在于”科学家认真酿啤酒”这一概念的清晰度。持续实验性地酿造323种以上的耐力，加上通过Antenna America在日本也能购买的便利性，令人欣喜。下次去长滩一定要去的酿酒厂！
🏆 受賞歴・评分データ
Long Beach Beer Labの受賞歴やUntappd评分の详情データは、当サイトのブルワリーデータベースでご覧いただけます。
👉 Long Beach Beer Lab の受賞歴・详情データを見る
❓ 常见问题（FAQ）
Q1. Long Beach Beer Lab是什么样的酿酒厂？
位于加利福尼亚州长滩的2017年创立的精酿酿酒厂。由医学博士Levi Fried和厨师妻子Harmony Sage共同创立。以”酿造实验室”为理念，通过科学方法酿造了323种以上的啤酒。除酿酒厂外，还设有比萨店、混酿工坊和面包房。
Q2. 在日本能买到Long Beach Beer Lab的啤酒吗？
可以。通过美国精酿啤酒专业进口商Antenna America（オンラインストア）を通じて22種以上が購入可能。价格区间は473ml缶で¥1,192〜¥1,691。冷蔵便で全国配送対応です。
Q3. 推荐哪一款？
Neurotransmittens（Triple Oat Cream Hazy IPA / 11% / Untappd 4.04）がブルワリー最高评分。重厚ながらバニラとオーツで滑らかな飲み口が特征です。日本で手に入りやすい銘柄ではHazy Ryder（NE IPA / 6.5% / ⭐3.87）やHOPS（West Coast IPA / 7.5% / ⭐3.87）がおすすめです。
Q4. 长滩还有其他酿酒厂吗？
长滩是加利福尼亚的精酿啤酒热门地之一。ISM Brewing（WBC 2025获3枚奖牌）、Ambitious Ales（GABF 2024金牌）、Trademark Brewing、Ten Mile Brewing、Altar Society Brewing等实力派云集。
Q5. 可以带孩子和宠物去吗？
根据Google Maps和Yelp的评论，这里的氛围适合家庭聚会。有宽敞的室内外座位，还有弹球机等娱乐设施。关于宠物政策，请在到访前查看官方网站获取最新信息。
Q6. 什么是犹太洁食认证？
犹太洁食认证表示符合犹太教饮食法规（Kashrut）。Long Beach Beer Lab已获得犹太洁食认证，有饮食限制的人也可以放心享用。在美国精酿酿酒厂中获得犹太洁食认证十分罕见，反映了创始人Levi在以色列的经历。
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