【以现代酒花进化】2nd Story Ale Works RED IPA 完全评测 – 酢橘飘香的干爽红色IPA

德岛县2nd Story Ale Works出品的”RED IPA”，是将经典红色IPA风格与现代酒花相结合的进化系IPA。ABV6.5%，焦糖、太妃糖、深色水果的麦芽风味与桃子、杏子等核果系酒花达到绝妙平衡。使用自家栽培的酢橘果汁，是2nd Story Ale Works独特的干爽口感的一款啤酒。

RED IPAの基本情報

スタイル	Red IPA
ABV（アルコール度数）	6.5％
IBU（苦味）	高度
SRM（色の濃さ）	18（茶色）
炭酸ガス含有量	2.5
麦芽	ペールエール、クリスタル、ブラック
ホップ	コメット、マッキナック、ブラボー、アザッカ
副原料	我が家の畑で採れたすだち果汁
特徴	モダンホップ × クラシックモルト

【初心者向け解説：Red IPA（レッドIPA）とは】

品鉴评测

余味

吞咽瞬间：总之非常清爽。干。完全没有这种风格常见的厚重感，干脆地滑入喉咙深处。好喝。余味完全没有违和感，很美。

余味：如前所述，完全没有违和感的清爽余味。

瓶瓶底：橙皮。酒花印象。焦糖。

总体印象

モルトは重く、口感も重いのに、余味はすっきりさわやかで2nd Story Ale Works らしさを強く感じた。本当においしい。

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📚 参考情報

本記事の事実確認に使用した信頼できる情報源：

• 2nd Story Ale Works 公式サイト – https://2ndstoryale.jp/ （確認日: 2025年7月1日）
• 2nd Story Ale Works RED IPA商品ページ – 商品詳細ページ （確認日: 2025年7月1日）
• 日本地ビール協会 啤酒风格指南 – アメリカンスタイル・アンバー／レッドエール （確認日: 2025年7月1日）

※情報は予告なく変更される場合があります。最新情報は各公式サイトでご確認ください。

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👉 ダンクIPAとは

{ “@context”: “https://schema.org/”, “@type”: “Review”, “itemReviewed”: { “@type”: “Product”, “name”: “RED IPA”, “description”: “2nd Story Ale Worksが手掛けるモダンホップとクラシックモルトを組み合わせたRed IPA。自家栽培すだち果汁を使用した独自のドライな仕上がりが特徴。”, “brand”: { “@type”: “Brand”, “name”: “2nd Story Ale Works”, “url”: “https://2ndstoryale.jp/” }, “image”: “https://rihobeer.com/wp-content/uploads/2024/01/img_5154-1-768×1024.jpg” }, “author”: { “@type”: “Person”, “name”: “りほ” }, “publisher”: { “@type”: “Organization”, “name”: “りほのクラフトビール日記”, “url”: “https://rihobeer.com/” }, “datePublished”: “2024-01-15”, “reviewBody”: “クラシックなレッドIPAスタイルにモダンなホップを組み合わせた進化系IPA。キャラメル・タフィー・ダークフルーツのモルト風味と、桃・アプリコットのストーンフルーツ系ホップが絶妙にバランス。自家栽培すだち果汁による独自のドライな仕上がりが特徴。” } { “@context”: “https://schema.org”, “@type”: “FAQPage”, “mainEntity”: [ { “@type”: “Question”, “name”: “このビールはどこで購入できますか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “クラフトビール専門店やオンラインショップで購入可能です。楽天市場やAmazonでも取り扱いがある場合があります。限定醸造品はブルワリー公式SNSでリリース情報をチェックしてください。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “このビールに合う料理は？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “ビールスタイルによって相性の良い料理は異なります。IPAにはスパイシーな料理が、スタウトにはチョコレートデザートが好相性。軽めのラガーやヴァイツェンにはシーフードがよく合います。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “クラフトビールの適切な飲み頃温度は？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “IPAは8-12度、ラガーやピルスナーは4-7度、スタウトやバーレイワインは12-15度が目安です。冷やしすぎると香りが閉じてしまうため、少し温度を上げて飲むのがおすすめです。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “このビールのアルコール度数は高いですか？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “クラフトビールはスタイルによってアルコール度数が大きく異なります。セッションIPAは4-5%、通常のIPAは6-7%、ダブルIPAやインペリアルスタウトは8-12%程度です。” } }, { “@type”: “Question”, “name”: “クラフトビール初心者におすすめの飲み方は？”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer”, “text”: “まずはフルーティーで飲みやすいHazy IPAやヴァイツェンから始めるのがおすすめです。ビアフライト（飲み比べセット）があれば、複数のスタイルを少量ずつ試せます。” } } ] }