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2nd Story Ale Works / Summer Break IPA
本文基于过去的品鉴体验，于2025年6月更新。
本文要点
- 2nd Story Ale Works “Summer Break IPA”的特点
- 详细的口感特征
- 推荐的享用方式
让啤花君来专业解说这款啤酒的啤酒花特点吧！
原来如此！简单来说，这款啤酒的特点是…
哇，好有趣的啤酒汪！好想知道是什么味道汪♪
前言
【#りほびーる No. 498】2nd Story Ale Works / Summer Break IPA
是我最喜欢的2ndSAW众筹回礼啤酒！
精酿啤酒介绍
基本信息
酿酒厂：2nd Story Ale Works
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 公司 | 2nd Story Ale Works |
| 地址 | 徳島県徳島市八多町友広148 |
| 酿酒厂官方网站 | 2nd Story Ale Works 官方网站 |
| ビアクルーズ | 2nd Story Ale Works ビアクルーズ |
| 酿酒厂官方社交媒体 | Instagram / Facebook |
| 成立年份 | 2018年 |
| 开始酿造年份 | 2018年 |
| 主要啤酒产品线 | IPA、セゾン、ミルクスタウト、サワーエール、ペイストリースタウト（例：Topsy Bananas） |
| 酿造理念 | 使用当地德岛产食材（酸橘、柚子、无花果等），在赛松和农舍风格方面享有盛誉。以品质为最优先，酿造多种风格的精酿啤酒。 |
这是一家经常用酸橘的酸味让余味收得很干净的酿酒厂！有种啤酒滑入喉咙深处的感觉。
啤酒名称: 2nd Story Ale Works / Summer Break IPA
ABV: 6.5% 苦味：55IBU 碳酸含量：2.5麦芽：ピルスナー、スピッツ、サワー啤酒花：モザイク、カシミア辅料：ブドウ糖、我が家の畑で採れたすだち果汁大人的暑假IPA（West Coast IPA）。啤酒花以Mosaic为主，加入Cashmere作为辅助。
IPA (West Coast IPA) for the adult summer drinker. The hops are Mosaic with Cashmere added for support.
风格：美式印度淡色艾尔
美式印度淡色艾尔的特点是啤酒花风味和苦味强烈，麦芽甜味较为克制。啤酒花香气涵盖水果、柑橘、松树等多种类型，酒精度一般在5.5%到7.5%之间。
品鉴笔记
外观
评分与点评: 6/6
明亮的金色，透明度非常高。泡沫丰富，持久性也良好。非常漂亮的外观，是典型的IPA外观。
扣分原因: 泡沫持久力稍短，视觉冲击力略有不足。
香气
评分与点评: 5/6
明亮的金色，透明度非常高。泡沫丰富但持久性不足，很快就消散了。液体外观非常漂亮，是典型的IPA外观。
扣分原因: 泡沫持久力稍短，视觉冲击力略有不足。
哈密瓜、西瓜冰棒的瓜皮部分、百香果、柠檬、略带奇异果。
风味（口感）
评分与点评: 17/19
口感中啤酒花的苦味表现明确，但不过强，保持平衡。柑橘类风味展开，特别是葡萄柚和柠檬般的清爽在口中扩散。麦芽甜味感觉比较克制，导向干爽的收尾。余味中残留着松树般的淡淡苦味，在保持易饮性的同时啤酒花特性突出。
扣分原因: 麦芽甜味稍弱，如果酒体再有些深度会更好。
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