【利穗啤酒厂No.101/110】Upright Brewing(240 N Broadway)探访报告

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大家好!我是精酿啤酒爱好者利穗。

@lobeerve

リホブルワリー No.101・110到访的Upright Brewing的探访报告!

📅 本评测基于2024年的到访体验。最新信息请在官方网站确认。

🏠 Upright Brewing 基本信息

🍺 酿造所名Upright Brewing
📍 地址240 N Broadway, Portland, OR 97227
🍺 类型酿造酒馆 / 品饮室
📷 Instagram查看帖子

🍺 探访报告

りほくん
りほくん

Upright Brewing (240 N Broadway, Portland, OR 97227)

りほくん
りほくん

开放发酵,真有浪漫感。据说是打开发酵桶盖子进行发酵。以前从没听说过,是我学习不够。

ホプくん
ホプくん

这家酿造厂只知道名字。经常和志贺高原联名,在瓶装上常见到的名字。没想到这家也在波特兰,太厉害了。

りほくん
りほくん

对开放发酵很感兴趣。问店员哪些啤酒是这样酿的,他说拉格和IPA不是,但赛松和酸啤系全部都是。下面附上与GPT讨论后制作的品饮笔记。

ルネちゃん
ルネちゃん

美国的啤酒厂有很多客人带着狗狗来汪!对宠物友好的氛围让人很开心汪!

りほくん
りほくん

明明很Funky,却优雅且有高级感,非常感动。虽然很难用语言表达,有种温吞的、有点腥的印象,也感觉闷闷的,但与印象完全相反,这一切都让人舒适。常被形容为刺激性强烈的香气和味道,但又觉得不是「强烈」这个词能概括的。独一无二,很酷。

ホプくん
ホプくん

品饮笔记(修订版)

📝 总结

りほくん
りほくん

Upright Brewingは240 N Broadway, Portland, OR 97227にある是一家非常棒的酿造所。喜欢精酿啤酒的朋友请务必来体验一下!

Instagram帖子

Riho シアトル クラフトビール on Instagram: "【#リホブルワリー No.101 #リホアメリカブルワリー No.14】 Upright Brewing (240 N Broadway, Portland, OR 97227) オープン発酵、ロマンがありますね。発酵樽を開けたまま発酵させるそうです。聴いたことがありませんでした。不勉強です。 このブルワリーのことは、名前だけよく知っています。志賀高原とよくコラボしていて、ボトルでよく見る名前です。まさかここもポートランドにあるとは 恐ろしい。 オープンファーメンテーションに興味がある。どのビールがそうなのか?と店員さんに聴いてみるとラガーやIPAはそうではないが、セゾンやサワー系は全部そうだよと教えてくれました。GPTと相談しながらつくったテイスティングノートを下部に載せます。 とにかくファンキーなのに、それが上品で高級感があってとても感動しました。言語化はうまくできないんですが、なんとなくぬるいような、生臭いような印象がありつつ、モワッとしてるように感じるんですが、印象とは正反対で、その全てが心地良いです。刺激的な香り、味わいが、強く感じると表現されがちですが、強いとも違うような気がします。唯一無二で、かっこ良かったです。 テイスティングノート(修正版) 1. アロマ(香り) • 点数とコメント: 9/10 • フェノール由来のスパイシーな香りと黒いモルトの甘さや焦げたニュアンスが非常にバランス良く調和しています。さらに、カカオニブからのチョコレート感が複雑さを増しています。香り全体に深みがあり、非常に魅力的です。 • 減点理由: 特にありません。 2. 外観 • 点数とコメント: 5/6 • ダークブラウンの色合いが美しく、泡立ちは良好で適度な持続性があります。セゾンのスタイルとしては濃いめですが、視覚的には非常に魅力的です。 • 減点理由: スタイル基準から見ると色がやや濃い点。 3. フレーバー(味わい) • 点数とコメント: 17/19 • 焦げたモルトの甘さ、カカオのビター感、そしてフェノール由来のスパイシーさが一体となり、しっかりとしたバランスを実現しています。軽い酸味が全体を引き締めており、ドライなフィニッシュも心地よいです。 • 減点理由: 若干モルトの存在感が強いものの、スタイルを損なうレベルではありません。 4. ボディ(口当たり) • 点数とコメント: 4/5 • ミディアムボディで、炭酸も適度。飲みごたえがありながらも、フィニッシュはスムーズでドライです。 • 減点理由: 若干重めに感じる部分がありますが、飲み口を損なうほどではありません。 5. 全体的な印象 • 点数とコメント: 9/10 • フェノールとモルト、カカオの複雑な調和が生み出す奥行きのある味わいが特徴。セゾンの伝統にとらわれず、新しい方向性を探るユニークな一杯です。 • 減点理由: 特にありません。 総合得点: 44/50 黒いモルトとフェノール香のバランスが素晴らしく、カカオニブのアクセントがビールのキャラクターをさらに引き立てています。セゾンスタイルの枠を広げる、非常に完成度の高いビールです。"
39 likes, 0 comments - lobeerve on December 27, 2024: "【#リホブルワリー No.101 #リホアメリカブルワリー No.14】Upright Brewing (240 N Broadw...
Riho シアトル クラフトビール on Instagram: "【#リホブルワリー No.110 #リホアメリカブルワリー No.24】 Upright Brewing (240 N Broadway, Portland, OR 97227) 志賀高原とコラボしているイメージが強いこちらにも! ここは世にも珍しいオープンファーメンテーションで発酵させているブルワリーです。発酵樽の上側を開けっぱなしにするそうです。アメリカでも中々見かけません。 どのビールがオープンファーメンテーションなのか聴くと、セゾンやサワーは大体そうらしいです。 セゾンとビターを頂きました。めちゃくちゃ美味しかったです。 特にセゾンはファンキーさが強調されていて、なんとも贅沢な印象でした。ドライさはあまりなく、まったりと、人によっては生臭いとも感じるかもしれないくらい強い酵母の野性味を感じました。アルコール度数は高くないのですが、とても力強いビールで良かったです。 以上でポートランドのブルワリー巡りは終わりです! 個人的な好きランキングは今のところ 1. Brujos Brewing 2. Culmination Brewing 3. Living Häus Beer Company です。 Uprightを3番目にするかすごく悩みましたが、IPAが好きなので。 GIGANTICもいけなかったし、Wayfinderは疲れて帰っちゃったし、都市部のブルワリーしか行ってないしで、まだまだポートランドを満喫し切れてないなと思います。必ずまたいきます。すごくすごく楽しい街でした。 芸術、コーヒーも盛んな街だそうですが、今回はビール巡りに注力しすぎてしまいました。次に来たときはもっと色んなものをみて、楽しんで、ポートランドを満喫したいと思います。楽しかったなぁ。 ポートランドでは消費税が無料なので、PS5proを買うのが旅の目的でした。しかし、2件まわって両方売り切れていたので諦めてAmazonで買いました。皆さんモンハンしましょうね。"
33 likes, 0 comments - lobeerve on December 29, 2024: "【#リホブルワリー No.110 #リホアメリカブルワリー No.24】Upright Brewing(240 N Broadwa...

❓ 常见问题(FAQ)

Upright Brewing在哪里?

位于240 N Broadway, Portland, OR 97227。请在官方网站确认最新的交通信息。

在Upright Brewing能喝到什么啤酒?

主要供应酿造所的自酿啤酒。酒单会因到访时间而异,请在官方网站或社交媒体查看最新信息。

Upright Brewing有餐食菜单吗?

是否提供餐食因店铺而异。最新信息请在官方网站确认。

Upright Brewing可以带小孩去吗?

美国的啤酒厂大多对家庭友好,但各店铺的规定有所不同。请在到访前确认。

Upright Brewing的营业时间是?

营业时间可能会有变更,到访前请在官方网站确认最新营业时间。

⚠️ 免责声明

本文基于作者2024年到访时的体验。菜单、价格、营业时间等可能会有变更。最新信息请在各店铺的官方网站确认。

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