STONE 27TH ANNIVERSARY LEMON SHARK DOUBLE IPA

STONE 27TH ANNIVERSARY LEMON SHARK DOUBLE IPA

本文基于过去的品鉴体验，于2025年6月更新。

【#利穗啤酒 No. 469】STONE 27TH ANNIVERSARY LEMON SHARK DOUBLE IPA
推荐精酿啤酒

为您介绍推荐的精酿啤酒，包括购买地点和口感！希望对您选择啤酒有所帮助！

这是怎样的精酿啤酒？

精酿啤酒的特征

庆祝Stone创立27周年的限量产品。大量使用南半球的Peacharine和Riwaka啤酒花、Phantasm以及美国产Mosaic啤酒花。充满大麻感、热带水果和柑橘风味的独特感动体验

今年的周年纪念啤酒，我们从南半球找到了灵感。

这款双倍IPA使用了Peacharine和Riwaka啤酒花，并加入了新西兰产Phantasm进行酿造。

再加上美国产Mosaic啤酒花和精心配制的麦芽，创造出了充满大麻感、热带水果和柑橘风味的独特感动体验。

为纪念Stone成立的1996年，酒精度被定为9.6%。

• ABV：9.6%
• IBU：43
• 酒类：啤酒
• 原材料：麦芽、啤酒花、葡萄果皮
• 啤酒花：Magnum, Riwaka, Mosaic, Peacharine
• 酿酒厂：Stone
• 风格：Double IPA
• 容量：355ml
• 容器：CAN

进口商 https://www.antenna-america.com/products/b010-c12193

For this year’s anniversary beer, we found inspiration in the southern hemisphere. This double IPA is brewed with Peacharine and Riwaka hops, along with a special ingredient called Phantasm – an extract from sauvignon blanc grape skins – all sourced from New Zealand. Combined with some good old fashioned Mosaic hops from the US and an amped up grain bill and we’ve got ourselves a unique sensory experience full of dankness and tropical citrusy notes. Coming in at a smooth 9.6% in honor of the year we started: 1996.

今年的纪念啤酒从南半球获得了灵感。这款双倍IPA使用了Peacharine啤酒花和Riwaka啤酒花，还加入了从长相思葡萄皮中提取的名为Phantasm的特殊原料进行酿造。全部来自新西兰。搭配美国产的经典Mosaic啤酒花和醇厚的谷物香气，创造出充满大麻感和热带柑橘香气的独特感官体验。为纪念1996年的创始年份，酒精度顺利达到9.6%。

TASTING NOTES

FEATURED HOPS

Magnum, Riwaka, Mosaic & Peacharine

FLAVOR PROFILE

Dankness, tropical mango, green mango, just ripening peach, & pineapple.

SPECIAL INGREDIENTS

Phantasm

https://www.stonebrewing.com/beer/stone-anniversary-ales/stone-27th-anniversary-lemon-shark-double-ipa Stone 官方

什么时候买的？

2023年3月

在哪里买的？

目白田中屋

啤酒风格指南

99. 美式印度淡色艾尔

　美式IPA的颜色范围从浅色到铜色。允许出现冷雾。无论温度如何，允许出现啤酒花雾（啤酒花引起的混浊）。果酯从低到高范围较广。啤酒花的香气和风味从高到非常高水平，伴有花香、果味（浆果、热带水果、李子和杏等核果、黑加仑等）、硫磺味或柴油味、洋葱/大蒜味、柑橘味，或松脂和树脂的香气。啤酒花的苦味从中高到非常高水平。麦芽的香气和风味从中低到中等水平。如果能感觉到双乙酰，在非常低的水平下是允许的。酒体范围从中轻到中等。使用矿物质含量高的水可以酿造出清爽干净的啤酒。使用比水晶麦芽更深色的麦芽、通常IPA不使用的艾尔酵母、水果和香料等风味原料制作的版本属于新兴印度淡色艾尔。

• 初始比重（柏拉图度）：1.060-1.070 (14.7-17.1)
• 最终比重（柏拉图度）：1.010-1.016 (2.6-4.1)
• 酒精度 ：6.3-7.5% ABV
• 苦度单位：50-70 IBU
• 色度：4-12 SRM (8-24 EBC)

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_099.html#j099

100. 多汁或浑浊印度淡色艾尔

　多汁或浑浊印度淡色艾尔的颜色范围从草黄色到深浅琥珀色。浑浊是这种啤酒风格的特征，浑浊程度允许从轻微到显著。淀粉、酵母、啤酒花、蛋白质等是造成各种浑浊的原因。果酯为中低到中高水平，起到使麦芽甜味清爽、强调啤酒花香气的作用。啤酒花的香气和风味为中高到非常高水平，尤其伴有果味、热带和多汁的特征。啤酒花的苦味为低到中等水平。苦味的印象应该柔和，与整体平衡和谐统一。实际感受到的苦味水平远低于IBU数值。麦芽的香气和风味为低到中低水平。为促进浑浊，可以添加燕麦、小麦及其他辅料。风格名称中的“多汁”一词描述的是通过大量干投啤酒花赋予啤酒的味道和香气特征，并不需要果汁特征。其他啤酒花衍生的特征还可能包括柑橘、松木、香料、花香、黑加仑等香气。不应有双乙酰。酒体范围从中轻到中饱满。丝滑的触感或丰满的口感有助于增加风味的整体深度。使用比水晶麦芽更深色的麦芽、通常IPA不使用的艾尔酵母、水果和香料等风味原料制作的版本属于新兴印度淡色艾尔。

• 初始比重（柏拉图度）：1.060-1.070 (14.7-17.1)
• 最终比重（柏拉图度）：1.008-1.020 (2.1-5.1)
• 酒精度 ：6.3-7.5% ABV
• 苦度单位：30-50 IBU 实际感受到的苦味水平远低于此数值
• 色度：3-7 SRM (6-14 EBC)

https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_100.html#j100

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rihobeer.com

2022.10.22

精酿啤酒测评

外观 SRM

5-7度混浊

香气

香气（前鼻腔感受器）

麦芽和白葡萄。有果皮的印象。白葡萄很强烈。有溶于酒精后的纯净印象。深处还能微微感受到梅子般的酸味。

风味（后鼻腔感受器）

葡萄皮般的酸味。木质的印象。略带蜜感。葡萄、猕猴桃和烟草混合的美妙感觉。有木质感但树脂感较淡。只有表面有树脂感。啤酒的纯净酒精感。

口感

入口感

酒精的滑润入口感。不是以小麦或燕麦为主的，而是能感受到些许辛辣的强烈酒精入口感。很像Stone的风格。喜欢这种地方。略有生姜和紫苏般的辛辣，但只在入口的瞬间，不腻且干爽。

醇厚度与质感

从酒精的清凉感入口，在舌头上始终像葡萄酒一样。在气泡感中涌上来麦芽焦香饼干去掉苦味后的甜味。浓郁的葡萄香叠加其上，十分美妙。虽然Stone的风格有所减弱，但能强烈感受到酒精与果皮结合的手法。

吞咽瞬间

也许接近2ndSAW。用葡萄柚皮的感觉推入喉咙。酸橘就是2ndSAW。这款在能长时间饮用这点上完全不同。虽然干爽但稍微留有余味。低调的大麻感差异。如同直接吞下葡萄皮般的印象。

余味

带有一点葡萄皮残留的干爽收尾。

杯底

柑橘味突出的甜点。完全不在意辛辣和涩味。好喝。

品鉴笔记

也许是因为自己了解太多了，Hazy种类太多样化了，觉得用分数来评价有些抱歉。

香气 (10点満点)

麦芽(3点満点)

3

啤酒花(3点満点)

2

辅料的味道稍微盖过了啤酒花。如果能保持平衡还好，但啤酒花变得不太突出这一点让人在意。

其他（满分4分）　

2

感觉辅料用得太多以至于掩盖了啤酒花的风味，偏离了Stone的风格。

外观印象（满分6分）

色泽（满分2分）

2

透明度（满分2分）

2

持泡沫(2点満点)

2

风味(19点満点)

麦芽(3点満点)

3

啤酒花(3点満点)

2

辅料味道太强，难以感受到啤酒花的特征。

状态（满分2分）

2

回味（满分3分）

3

适度的干爽。在这种麦芽厚度下能达到这种干爽真的很了不起。

平衡（满分4分）

3

其他（满分4分）　

4

我觉得Phantasm被很好地融入了Stone的风格之中。

酒体(5点満点)

3

整体印象（满分10分）

7

总分（满分50分）

40

整体印象

感觉是用辅料弥补了Stone烟草风味与啤酒花果汁感之间的不协调感！STONE 27TH ANNIVERSARY LEMON SHARK DOUBLE IPA非常好喝！

↓写了一篇关于精酿啤酒相关的故乡纳税文章，有兴趣请看看。↓

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2024.07.05

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rihobeer.com

2022.10.22

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👉 Dank IPAとは

STONE 27TH ANNIVERSARY LEMON SHARK DOUBLE IPA的常见问题

STONE 27TH ANNIVERSARY LEMON SHARK DOUBLE IPA是什么味道？

STONE 27TH ANNIVERSARY LEMON SHARK DOUBLE IPA是IPA风格的啤酒。详细的口感、香气、外观测评请参阅正文。

STONE 27TH ANNIVERSARY LEMON SHARK DOUBLE IPA在哪里可以买到？

精酿啤酒专卖店或网上商店有时可以买到。如果难以买到推荐精酿啤酒特集で他の銘柄もチェックしてみてください。

还有其他推荐的IPA品牌吗？

本站对众多IPA进行了测评。Dank IPAの完全ガイドやDDH・TDH啤酒解説も参考にしてください。

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