California Wild Ales（圣地亚哥）访问记

大家好！我是精酿啤酒爱好者利穗。2025年8月，在圣地亚哥居民的推荐下访问了California Wild Ales。正如”去Pizza Port的话一定也要来这里！”这句话所说，这是一家非常有个性又有趣的酿酒厂！

关于California Wild Ales
交通・基本信息
设施・氛围
品饮记录：挑战全品啤酒品鉴套餐
🌐 网络评价・口碑
相关商品（乐天）
综合评价
- California Wild Ales 综合评价
参考信息・站内链接

关于California Wild Ales

California Wild Ales是以圣地亚哥为据点、专门酿造野生艾尔和酸啤的酿酒厂。以利用天然酵母和乳酸菌产生的复杂酸味和水果风味为特色，标签和店内的角色设计流行且富有创意（像怪兽电力公司一样可爱！）。距Pizza Port Brewery步行可达的优越位置也是亮点。

交通・基本信息

酿酒厂名称	California Wild Ales
地区	San Diego, CA（距Pizza Port步行可达）
营业时间	訪問前に官方网站で確認推奨
交通	距Pizza Port Brewing Company步行约几分钟
官方Instagram	@californiawildales

设施・氛围

店内是以流行角色设计点缀的有趣空间。还有商品销售区，可以购买罐装啤酒和相关周边（利穗的包已经满了只好放弃…下次一定要买到！）。品酒室的服务员也充满对啤酒的热情，细心地讲解了每款啤酒。

品饮记录：挑战全品啤酒品鉴套餐

平时不太会点啤酒品鉴套餐，但这次挑战了全品品鉴套餐！一次性品尝各种类型的野生艾尔，是最棒的体验。

风格	特色
水果酸啤（覆盆子系）	鲜艳的果香和清爽的酸味、易饮
野生艾尔（经典款）	复杂的乳酸发酵产生的酸味和放克香气
混酿啤酒	多批次混酿的深度酸味和层次感

野生艾尔风味特征（代表品牌）

酸度　　

果香

复杂度　

苦味　　

啤花君

ワイルドエールはBrettanomyces（ブレタノマイセス）という野生酵母や乳酸菌を使って発酵させる风格啤花！会产生与普通酵母不同的放克且复杂的风味啤花。California Wild Ales的控制非常出色，通过品鉴套餐对比品尝可以清楚地了解各批次的个性啤花！

利穗君

正如圣地亚哥居民推荐的那样，真的太棒了！酸味的复杂度和果香的平衡绝佳。周边也很可爱，下次一定要买。去Pizza Port顺便一定要来这里！

露妮

被可爱的角色们包围，能喝到酸酸果味十足的啤酒太棒了汪！周边下次一定要买到汪♪

🌐 网络评价・口碑

平台	评价・信息
Google Maps	4.5 / 5.0（高评价）获得酸啤爱好者的大力支持
Untappd	各野生艾尔3.8〜4.1的高评价区间
Yelp	4.5 / 5.0。”圣地亚哥最好的酸啤”的评论很多

综合评价

California Wild Ales 综合评价

啤酒品质	★★★★★
氛围	★★★★★
性价比	★★★★☆
交通	★★★★☆
综合	★★★★★

酸啤・野生艾尔爱好者绝对不能错过的一家。去Pizza Port时一定要顺便来！

参考信息・站内链接

同地区的酿酒厂：North Park Beer Co. 訪問記
官方Instagram帖子：@lobeerve
California Wild Ales 官方Instagram：@californiawildales

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“datePublished”: “2026-03-03”,
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