Parish Brewing Holy Ghost 11%评测

【Triple IPA】Parish Brewing Holy Ghost 11% – 令人心醉的啤酒花体验完全评测
这是一款怎样的精酿啤酒？
精酿啤酒评测
品饮笔记
整体印象
日本のクラフトビール探訪記
アメリカのクラフトビール探訪記
🏆 综合评价

【Triple IPA】Parish Brewing Holy Ghost 11% – 令人心醉的啤酒花体验完全评测

本文基于过去的品饮体验，于2025年6月更新。

本文要点

这款啤酒的特征与魅力
详细的风味概述
购买信息与推荐理由

啤花君

我来专业解说一下这款啤酒的啤酒花特征，啤花！

利穗君

原来如此！简单来说，这款啤酒的特征是……

汪酱

哇，听起来好有趣的啤酒汪！好想知道是什么味道汪♪

【#りほびーる No. 480】Parish / Holy Ghost 11%
推荐精酿啤酒

{
“@context”: “https://schema.org/”,
“@type”: “Review”,
“itemReviewed”: {
“@type”: “Product”,
“name”: “Holy Ghost”,
“description”: “オーツ麦と生小麦で醸造され、ネルソン・ソーヴィン、ギャラクシー、シトラ・クライオで完全にドライホップした11%のTriple IPA”,
“brand”: {
“@type”: “Brand”,
“name”: “Parish Brewing”,
“url”: “https://parishbeer.com/”
},
“image”: “https://rihobeer.com/wp-content/uploads/2023/12/img_3423-1-768×1024.jpg”
},
“reviewRating”: {
“@type”: “Rating”,
“ratingValue”: “45”,
“bestRating”: “50”,
“worstRating”: “1”
},
“author”: {
“@type”: “Person”,
“name”: “利穗”
},
“publisher”: {
“@type”: “Organization”,
“name”: “利穗的精酿啤酒日记”,
“url”: “https://rihobeer.com/”
},
“datePublished”: “2023-12-15”,
“reviewBody”: “酒精度11%的Parish Brewing Holy Ghost，奢华地使用了Nelson Sauvin、Galaxy和Citra Cryo啤酒花，啤酒花香气溶入酒精的舒适风味为特征。燕麦和生小麦的酒体柔和，是一款像日本酒一样顺滑易饮的高酒精啤酒。”
}

本文要点

Parish Brewing打造的「Ghost in the Machine」系列的进化形态
11%高酒精度与啤酒花的绝妙平衡
2023年在日本部分店铺销售的美国精酿啤酒的特征与风味
即使是初学者也能理解的高酒精IPA的魅力

汪酱

酒标太帅了汪！这样选啤酒也不错呢？是什么样的酿酒厂汪？

利穗君

说得对，汪酱。被酒标吸引也是一种有趣的选酒方式。Parish Brewing是路易斯安那州的酿酒厂，2023年这款产品在日本上市时在部分精酿啤酒粉丝中引起了话题。

为您介绍推荐的精酿啤酒的购买地点和风味！希望对您选购啤酒有所帮助！

这是一款怎样的精酿啤酒？

精酿啤酒的特征

2013 年、当社のフラッグシップダブル IPA、Ghost In The Machine をリリースしました。 2017 年後半、私たちはホップを 2 倍にして、驚くべき Citra ホップ体験である DDH Ghost を作りました。2020 年に設⽴ 10 周年を迎え、すべてを終わらせるために最⼤かつ最も凶悪なゴーストを解き放ちます。私たちはあなたに聖霊を捧げます。⼤量のオーツ⻨と⽣⼩⻨で醸造され、同量のネルソン・ソーヴィン、ギャラクシー、シトラ・クライオを飽和状態まで完全にドライホップしたホーリーゴーストは、これまでにないほど⼼が溶けるような IPA です。

来源：进口商

In 2013, we released our flagship Double IPA, Ghost in the Machine. In late 2017, we doubled the hops to make DDH Ghost, a mind blowing, Citra hop experience. Now, in 2020 for our first decade anniversary, we are unleashing our biggest, most badass Ghost to end it all. We present to you Holy Ghost. Brewed with gobs of oats and raw wheat and completely dry hopped to saturation with equal amounts Nelson Sauvin, Galaxy, and Citra Cryo, Holy Ghost is a mind-melting IPA encounter like none before. 11%

来源：官方网站

【面向初学者：高酒精IPA解说】

Double IPA和Triple IPA等高酒精IPA是比普通IPA具有更高酒精度（约8-14%）和更多啤酒花用量的强劲啤酒风格。随着酒精度的提高，有时被称为Double、Triple、Quadruple等。浓郁的果实香气与高酒精感并存，在高酒精度的同时保持啤酒花香气与苦味的平衡是酿造师的看家本领。与其说是开胃酒，不如说一般作为甜点啤酒或在特殊时刻少量品饮。

汪酱

11%的酒精度是普通啤酒的两倍以上汪！如果有水果香气的话会比较好喝吗汪？

利穗君

说得对，汪酱。虽然酒精度高，但这款啤酒将啤酒花香气溶入酒精的技术非常出色。通过果味香气和顺滑的口感，巧妙地让人感受不到酒精的强度。

Parish Brewing Holy Ghost ビールのラベルと缶の正面写真 — 正面 – インパクトのあるデザインが特徴的

Parish Brewing Holy Ghost ビールの説明文が記載された部分の写真 — 説明 – ビールの特徴と製法について記載

Parish Brewing Holy Ghost ビールのアートワークが見えるラベル写真 — ラベル – 芸術性の高いデザイン

Parish Brewing Holy Ghost ビール缶の底部の写真 — 底 – 製造情報が記載されている

部屋の照明の下でのParish Brewing Holy Ghost ビールの見た目 — 部屋の照明 – 黄金色の美しい色合い

汪酱

酒精度とホップ濃度って、どんな関係があるワン？

利穗君

いい質問だね、ルネ。アルコール度数が高いビールは、同じ量のホップを入れても物足りなく感じることがあるんだ。だからホップの香りと風味を十分に感じるには、アルコールが上がるにつれてホップ量も増やす必要があるんだよ。このビールはそのバランスが絶妙なんだ。

何时购买？

2023年12月

在哪里购买？

目白田中屋さん

关于酿酒厂

LAクラフトビールの新たな夜明け
ルイジアナ州ブルサールのケイジャンカントリーの中心部に位置する私たちのシンプルな目標は、素晴らしいクラフトビールを作ることです。私たちの物語は、創業者のアンドリューがルイジアナ州からピッツバーグに移り、盛んなクラフトビールシーンを発見した 2003 年頃に始まります。数年後に帰国した彼は、ルイジアナ州に醸造所が不足していることを認識し、現在繁栄しているクラフトビール産業の一部を創設することに着手しました。

当社はルイジアナ州では依然として Canebrake で知られていますが、世界のその他の地域では Ghost in the Machine やジュースボム IPA、その他のイノベーションで当社のことが知られています。 2012 年に、私たちはジャレッドドクターに新しい醸造所の建設を完了し、それ以来成長を続けています。現在、当社はこの地域最大のビール醸造所の 1 つであり、南部全域にビールを販売しています。

出典: 来自官方网站 https://parishbeer.com/about/

【初心者向け解説：Parish Brewing】

Parish Brewingはアメリカ・ルイジアナ州のクラフトブルワリーです。創業者アンドリューが2003年頃にクラフトビールの魅力に目覚め、地元ルイジアナでブルワリーを設立しました。「Ghost in the Machine」というIPAシリーズを展開しており、ホップの風味を引き出す醸造に取り組んでいます。日本ではあまり一般的ではなく、2023年頃から一部の専門店やイベントで見かけるようになりました。このレビューでは2023年12月に購入したものを紹介しています。

汪酱

個人で輸入する人もいるって書いてあるけど、そんなに珍しいブルワリーなんだワン？グラスのことも書いてあるけど特徴的なの？

利穗君

そうだね、ルネ。日本ではあまり流通していないので、熱心なファンの中には個人輸入を検討する人もいるようだよ。グラスについては、筆者が以前から気になっていたという個人的な感想が書かれているね。ブルワリーによってはオリジナルグラスのデザインにこだわるところもあるんだ。

啤酒风格指南

103．ジューシーまたはヘイジー・インペリアル・インディア・ペールエール

ジューシーまたはヘイジー・インペリアルIPAの色合いは、ストロー（麦わら色）からライト・アンバーの範囲。白濁はこのビアスタイル特有のもので、濁りの程度は軽いレベルから著しく混濁したレベルまで許される。デンプン、酵母、ホップ、タンパク質、その他が、多様な濁りの原因となっている。フルーティーなエステルはミディアム・ハイからハイ・レベルで、モルトの甘味を爽やかにし、ホップ・アロマを強調する役割を果たしている。ホップのアロマとフレーバーはハイから非常にハイ・レベルで、とりわけフルーティー、トロピカル、ジューシーなキャラクターを伴う。

原始比重 (プラート度)：1.070-1.100 (17.1-23.9)
终点比重 (プラート度)：1.012-1.024 (3.1-6.1)
酒精度：7.5-10.6% ABV
苦度单位：45-80 IBU 実際に感じる苦味のレベルは、この数値よりかなり低い
色度：3-7 SRM (6-14 EBC)

出典: https://beertaster.org/beerstyle/2204_detail/2204_103.html#j103

【初心者向け解説：ドライホッピング】

ドライホッピングとは、発酵後のビールに生のホップを漬け込む醸造技術です。高温の煮沸工程ではなく低温で行うため、ホップの爽やかな香り成分が失われにくく、フルーティーで華やかなアロマを引き出せます。苦味よりも香りを重視したIPAやペールエールに多用される手法で、「DDH（ダブル・ドライホップド）」は通常の2倍量のホップを使用することを意味します。このビールではさらに「飽和状態まで」とあり、考えられる最大限のホップ量を使用していることを示しています。

汪酱

インペリアルIPAのアルコール度数が11％もあるのに、ガイドラインでは10.6%までって書いてあるワン。これはどういうこと？

利穗君

鋭い観察眼だね、ルネ！このビールはガイドラインで定義されている範囲を超えているね。クラフトビールの世界では、ガイドラインはあくまで参考で、醸造家が新しい表現に挑戦することはよくあるんだ。このビールも既存のカテゴリーの枠を超えた実験的な一面があるかもしれないね。

精酿啤酒评测

外观 SRM

1 黄色光のあたり方次第では2-5にも感じる。濁りは強く、マンゴージュースのように見える。

香气

前鼻腔香气

ニュージーランド系ホップの湿布のような冷たさを感じる。その奥に、Citraのメロンのような印象を感じる。ホップの香りをアルコールが強く補強している。ブルワリーのアルコールにホップの香りを溶かす能力がとても高いことが香りからすごくわかる。

汪酱

ホップ由来の香りを発酵由来のフェノールで補強するっていうのはどういう意味だワン？難しい…

利穗君

少し専門的だったね、ルネ。簡単に言うと、ビール造りには香りの源が複数あるんだ。ホップからは柑橘系やトロピカルな香り、酵母からは発酵によって様々な香り成分（その一部がフェノール系化合物）が生まれるよ。筆者の感想では、他のブルワリーは酵母由来の香りも活かすのに対し、このビールはアルコールを使ってホップの香りを強調する手法が特徴的だと感じたようだね。ビール造りには様々なアプローチがあるんだ。

后鼻腔风味

強いアルコール、ニンニクのような辛さ、ニラっぽさ。桃、ナッツのようなオイリーな印象。少しだけドライフルーツ。ウイスキー系の響によくあるような柿、若干のスイカ。炭酸が抜けた状態で口に含むとメロンの印象も強い。ネルソン系の白ワインのような印象もある。

口感

入口感

オーツがっつりなわりに優しい。アルコール由来の冷たさが目立つ。違和感は全くないし、オーツ由来のベールをまとったような抽象化されたような、違和感のあるやさしさがない。

醇厚度与质感

ボディは控えめでカルピス程度のボディ感やや濃いめのカルピス。ニンニク系の少し辛いホップの印象が目立つ。ミルキーで心地いい。ややたんぱくな印象もある。

吞咽瞬间

ダンクさや辛さは全くない。自然に水のようにのどの奥に落ちていく。日本酒のような印象。日本酒系Hazyともいえると思う。

余味

みかんのような甘い印象が残る。甘酒のような印象もある。甘みが残り心地いい。ドライながらもホップのフルーティな甘みを残す心地いい。甘くはあるが、しつこい砂糖系の甘さではない。

味わい要素	強度（1-5）	特徴
苦味	2/5	控えめな苦味、ホップの香りが主役
甘味	3/5	フルーティな甘さ、しつこくない
酸味	1/5	わずかなフルーツの酸味
ボディ	3/5	やや濃いめのカルピスのような質感
アロマ強度	5/5	アルコールに溶け込んだ強烈なホップ香

杯底

全く辛くない。きれいな蜜。甘すぎもしない。濃厚なホップジュース。

汪酱

高いアルコール度数なのに、飲みやすいって不思議だワン！どうしてなんだろう？

利穗君

いい質問だね、ルネ！高アルコールビールでも飲みやすく感じることがあるんだ。このビールは筆者の感想によると、オーツ麦や小麦の使用でなめらかな口当たりになり、ホップのフルーティーな味わいがアルコール感を和らげている印象があるようだね。「日本酒のよう」という表現は、アルコールを感じつつもスムーズに飲める特徴を表現しているんだと思うよ。もちろん、個人の味覚や感じ方には違いがあるけどね。

品饮笔记

香气（满分10分）

モルト(3点満点)3

啤酒花（满分3分）

其他（满分4分）

外观印象（满分6分）

色泽（满分2分）

透明度（满分2分）

泡沫持久度（满分2分）

汪酱

泡がないのに満点なの？泡が少ないのはダメじゃないワン？

利穗君

いい質問だね、ルネ。実はホップをたっぷり使うIPAスタイルでは、泡には苦いホップ成分が集中するから、あまり多すぎると飲みにくくなることがあるんだ。このスタイルでは泡が少なめの方が、ホップの香りを楽しみやすいことがあるんだよ。スタイルによって「良い泡」の基準は変わってくるんだ。

风味（满分19分）

麦芽（满分3分）

啤酒花（满分3分）

状态（满分2分）

ややホップの辛さが強調されすぎている気がした。渋みなどはまったくなく、鮮度はかなりいい。しかし、ホップに少しだけ気になるところがあった。

余韵（满分3分）

平衡度（满分4分）

其他（满分4分）

酒体（满分5分）

もう少し濃くてもいい気がしたが、これ以上濃いとアルコールに溶けたホップの美しさを感じられなくなる可能性もあると思うので、難しいと思う。減点するほどではないと思いつつも、もう少しボディが欲しい。

整体印象（满分10分）

总分（满分50分）

★★★★★

総合評価: 45/50 – 特に香りと飲みやすさが秀逸

整体印象

アルコールとホップのバランスが良く、筆者の感想では日本酒のようにスムーズに飲める印象とのこと。トロピカルな風味があり、11%という高アルコールながら飲みやすく感じられる仕上がり。ネルソン・ソーヴィン、ギャラクシー、シトラという3種のホップが組み合わさり、複雑な香りと味わいを生み出している点が特徴的です。

よくある質問

Q: このビールはどこで購入できますか？

A: このレビューは2023年12月に目白田中屋で購入したものです。現在の入手可能状況については、クラフトビール専門店にお問い合わせください。海外ブルワリーの商品は入荷が不定期なことが多いです。

Q: 賞味期限はどのくらいですか？

A: 一般的にホップの香りを楽しむIPAタイプのビールは、製造から3ヶ月以内の新鮮なものが理想的です。高アルコールビールは通常のビールより長持ちする傾向がありますが、時間経過とともにホップの鮮烈さは徐々に失われていきます。各商品の賞味期限は缶に記載されています。

Q: 似たようなビールでおすすめはありますか？

A: 高アルコール・高ホップのIPAをお探しなら、Monkish、Other Half、Trilliumなどのアメリカンブルワリーのものが、味わいの傾向として参考になるかもしれません。入手可能な商品は時期により異なりますので、専門店でご相談されることをおすすめします。

日本のクラフトビール探訪記

2024年まで日本在住だった筆者が、全国各地のクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。北は北海道から南は九州まで、日本全国の個性豊かなブルワリーを訪問。蔵元直営のタップルームから地域に根差したビアパブまで、日本のクラフトビール文化を体験するレポートを発信中。季節限定醸造や地元食材を活かしたユニークなビール、杜氏との対話など、日本のクラフトビールの魅力を深掘りしたコンテンツはこちらのタグページからご覧いただけます。

【Triple IPA】Parish Brewing Holy Ghost 11% - 令人心醉的啤酒花体验完全评测 - 画像25

Japan

「Japan」の記事一覧です。

アメリカのクラフトビール探訪記

現在シアトル在住の筆者が、本場アメリカとカナダのクラフトビールシーンを巡る旅の記録を公開しています。ロサンゼルスの人気醸造所からポートランドの隠れた名店、バンクーバーのユニークなタップルームまで、北米各地のブルワリー訪問レポートを発信中。地元でしか味わえない限定ビールや醸造家との対話など、北米のビール文化を深掘りしたコンテンツはこちらのカテゴリーページからご覧いただけます。

【Triple IPA】Parish Brewing Holy Ghost 11% - 令人心醉的啤酒花体验完全评测 - 画像27

USA

「USA」の記事一覧です。

汪酱

最後に、このビールを飲むときに気をつけることはあるワン？アルコール強いから気をつけた方がいい？

利穗君

鋭いところに気づいたね、ルネ！確かに11%は非常に高アルコールなので、少量ずつゆっくり楽しむのがおすすめだよ。できれば8-10℃くらいの温度で飲むと香りが立ちやすくなるし、温度が上がるにつれて味わいの変化も楽しめるよ。また、高アルコールなので車の運転前や翌日に予定がある場合は注意が必要だね。

🏆 综合评价

★★★★☆

4.0/5

出色的精酿啤酒！

🛒 购买信息

🛍️ 在乐天搜索精酿啤酒

在乐天市场搜索日本全国的精酿啤酒吧！

在乐天搜索

如果喜欢这篇文章，请按「Next Pint!」按钮！

意为「下一杯就喝这个！」，将被记录为您下一杯想喝的啤酒。

👉 ダンクIPAとは

通过故乡纳税享受精酿啤酒

可以实际只花2,000日元就能享受全国各酿酒厂的啤酒。

在Furusato Honpo搜索精酿啤酒

{
“@context”: “https://schema.org”,
“@type”: “BreweryOrWinery”,
“name”: “Parish Brewing Holy Ghost 11% – 心が溶けるようなホップ体験の”,
“description”: “Parish Brewing Holy Ghost 11% – 心が溶けるようなホップ体験ののクラフトビール醸造所・タップルーム。”,
“url”: “https://rihobeer.com/parish-holy-ghost/”,
“address”: {
“@type”: “PostalAddress”,
“addressLocality”: “”,
“addressCountry”: “JP”
},
“servesCuisine”: “クラフトビール”
}

{
“@context”: “https://schema.org”,
“@type”: “FAQPage”,
“mainEntity”: [
{
“@type”: “Question”,
“name”: “Where can I buy this beer?”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “Check the brewery’s official website, local craft beer shops, or online retailers. Some beers are limited releases and availability varies by region.”
}
}, {
“@type”: “Question”,
“name”: “What food pairs well with this beer?”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “Pairing depends on the style. IPAs go with spicy foods, stouts with chocolate desserts, and lighter beers with seafood and salads.”
}
}, {
“@type”: “Question”,
“name”: “What is the ideal serving temperature?”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “IPAs at 45-55F, lagers at 38-45F, and stouts at 50-60F. Avoid over-chilling as it can mute the flavors and aromas.”
}
}, {
“@type”: “Question”,
“name”: “Is this beer available year-round?”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “Availability varies. Some beers are seasonal or limited releases. Check the brewery’s social media for the latest release information.”
}
}, {
“@type”: “Question”,
“name”: “How should I store craft beer?”,
“acceptedAnswer”: {
“@type”: “Answer”,
“text”: “Store in a cool, dark place, preferably refrigerated. Hoppy beers like IPAs are best consumed fresh, while barrel-aged beers can improve with age.”
}
}
]
}